שישי- daaaay.
טוב לראות אותך, חבר ותיק.
אני אוהב את העבודה שלי (מישהו פשוט צובט אותי ברצינות כי חטיפי השוקולד האלה הם התפקיד שלי), אבל עדיין, בימי שישי יש איזה קסם.
פיצה בערב שישי נמצאת במרחק של כמה שעות בלבד ואני יכול להישאר ער בלי סוף אחריות לעיין באטסי וב- VRBO לעיצוב בית חלומות וטיולים שאינם אמיתיים. הרעיון שלי של כיף. ואז יום שישי מוביל לשבת, ואפשרויות ארוחת הבוקר של שבת בבוקר הן אינסופיות - לביבות מחיטה מלאה? נקניק ביצה תפוחי אדמה נקניקים? טיול לבית הקפה? ושבת מובילה ליום ראשון, ומי יודע? יום ראשון עשוי אפילו למצוא אותי בחוץ, להסתובב עם אדם רגיל ולהכיר מחדש את השמש (♡♡♡♡♡) לאחר חודשים עטופים בקפוצ'ונים, גרבי צמר ושמיכות. זה יום שישי, וזה הפנים שלי ביום שישי. ->😀
אז בואו נשלים את חווית יום שישי עם קצת שוקולד. וגם פטל. וחמאת שקדים וטונות של תוספות יפות. כֵּן?
הייתי ממליץ לכולכם (מאחר וצ'רלסטון נמצא בסופק שלי עכשיו ואני אומר לכם דברים) לפגוש את חטיפי השוקולד פטל השקולד הטעים והמתוקים האלה. חיבוקים ונשיקות מתאימים.
חטיפי חמאת שקדים פטל שוקולד, אם לא ידעתם, התחילו בשכבה של פטל ופקאנים קפואים (אבל יש לכם פירות שונים ואגוזים שונים? פשוט תעשו את מה שאתם צריכים לעשות, חברה) ואז מגיעים הדברים הטובים ->שכבה של רוטב חמאה פודי שוקולד מומס, ואז שכבה שנייה של רוטב שקדים-חמאה ושמנת, ואז, סוף סוף, אולי הכי חשוב, התוספות יוצאות לשחק: ניבי קקאו, אגוזים כתושים, זרעים, קוקוס פתית, ו/או אבקת סוכר אם אתה אוהב את זה.
אֲפִיָה? לא סיריי. הכניסו את התינוקות האלה למקפיא למשך 30 דקות ובום. יש לך חטיף סופר יפה, מרגיש טוב, לפני ארוחת הערב. לא שאי פעם אוכלת דברים כאלה לפני ארוחת הערב. אני מתכוון אני? קדימה, חבר'ה. Nevvvver.
בנוסף להיותם מרהיבים, בריאים והגונים עד למקסימום, חטיפי הפינוקים הללו הם בעצם ברים מסוג Use Anything In Your Pantry, שהוא מתכון הקינוחים האהוב עלי מספר אחד.
תותים קפואים? קשיו? שיבולת שועל? ערפילי רימון לא קפואים? פיסטוקים? חמאת בוטנים? כל כך הרבה אפשרויות.
כמו כן, הם ממותקים באופן טבעי, כלומר אנו לא מעמיסים את זה עם סוכר אלא רק כמה כפות דבש כדי להמתיק כל אחת מהשכבות. ועל ידי איזה נס מקפיא, הדבש לא ממש קופא - הוא עושה טוב יותר. זה סוג של יוצר את הכיסים האדיבים האלה של טוב מתוק שמזכיר שכבת קרמל ו- YEAH. אני אפילו לא מתלונן.
קדימה, זה סוף השבוע.
הגיע הזמן להתייחס לעצמך.
חטיפי חמאת שקדים פטל שוקולד
מחבר: קמצוץ של יום בהשראת ספר הבישול I Quit Sugar מאת שרה וילסון
15 דקות
30 דקות
45 דקות
10 - 12 ספייס (התזונה היא עבור 1 מתוך 12) 1 x
תיאור
חטיפי חמאת שקדים פטל שוקולד! כל כך יפה, ממותק באופן טבעי ועמוס. ממותק באופן טבעי, כך שאלו נטולי אשמה לחלוטין!
רכיבים
8 כפות חמאה מומלחת, מחולקת
8 כפות שמן קוקוס, מחולקות
2 כפות אבקת קקאו
4 כפות דבש, מחולק
2 כפות חמאת שקדים
1 כפית וניל
כמה קורט מלח (לפי הטעם)
1 כוס גדושה פטל קפוא
1/2 כוס פקאנים שלמים או קצוצים
ציפורני קקאו, קוקוס פתית, מלח ים, או כל דבר אחר שתוכלו לבחור כתוספת
הוראות
מרפדים צלחת פשטידה בנייר אפייה או בנייר כסף. מסדרים את הפטל והפקאנים בשכבה אחת.
ממיסים 4 כפות חמאה ו -4 כפות שמן קוקוס יחד עד לקבלת מרקם חלק. טורפים פנימה את אבקת הקקאו, 2 כפות דבש, 1/2 כפית וניל וקורט מלח. טועמים, מתכוונים ושופכים את התערובת על הגרגרים בצלחת העוגה.
ממיסים את 4 כפות החמאה הנותרות ו -4 כפות שמן הקוקוס יחד עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את חמאת השקדים, 2 כפות דבש, 1/2 כפית וניל, וקורט מלח - מערבבים עד להמסה. טועמים, מכוונים, ויוצקים את התערובת על תערובת השוקולד שבתבנית.
להקפיא למשך 30 דקות לפחות-ממש בסביבות 30 הדקות הם יהיו יציבים ומועילים אך עדיין למחצה רכים ונגיסים. חותכים לרצועות להגשה. (שמרתי את השאריות במקפיא ואז נתתי להן להפשיר קצת לפני האוכל בכל פעם.)
הערות
אתה יכול לערבב את שתי התערובות המומסות יחד, אבל אני די חשבתי שהן יהיו בשתי שכבות. אתה יכול בהכרח לדעת (ניסיתי להסתובב אבל זה לא ממש עבד) אבל פשוט מצאתי את הרעיון שהם יהיו מרובדים יותר מאשר לערבב את כולם יחד.
המרקם של אלה הוא הכלאה בין קרקוע לקליפת שוקולד. זה יהיה יותר מבושל ומטומטם (וטוב יותר, IMO) אם תתנו לזה להפשיר קצת לפני האוכל.
קינוח
אֲמֶרִיקָאִי