Vie-daaaay.
Es bueno verte, viejo amigo.
Amo mi trabajo (alguien me pellizcó seriamente que ESTAS BARRAS DE CHOCOLATE SON MI TRABAJO), pero aún así, los viernes tienen algún tipo de magia en ellos.
La pizza del viernes por la noche está a solo unas horas de distancia y puedo quedarme despierto irresponsablemente hasta tarde examinando Etsy y VRBO para ver la decoración de la casa de mis sueños y los viajes que no son reales. Mi idea de diversión. Y luego el viernes conduce al sábado, y las posibilidades de desayuno del sábado por la mañana son infinitas: ¿tortitas de trigo integral? salchicha huevo horneado de patata? un viaje a la cafetería? y el sábado lleva al domingo, ¿y quién sabe? El domingo podría incluso encontrarme afuera, caminando como una persona normal para volver a presentarme al sol (♡♡♡♡♡) después de meses envuelto en sudaderas con capucha, calcetines de lana y mantas. Este es el viernes, y esta es mi cara el viernes. ->😀
Así que completemos la experiencia del viernes con un poco de chocolate. Y frambuesas. Y mantequilla de almendras y toneladas de aderezos que son bonitos. ¿Sí?
Los invitaría a todos (ya que Charleston está en mi punto de partida ahora y les digo cosas más que a todos) para conocer estas hermosas barras de mantequilla de chocolate, frambuesa y almendra, endulzadas naturalmente y cargadas. Los abrazos y los besos son apropiados.
Barras de mantequilla de chocolate, frambuesa y almendras, en caso de que no lo supieras, comienza con una capa de frambuesas y nueces congeladas (pero tienes diferentes frutas y nueces diferentes, solo haz lo que tienes que hacer, novia) y luego viene lo bueno:>una capa de salsa de mantequilla y chocolate derretido, y luego una segunda capa de salsa cremosa de almendras y mantequilla, y luego, finalmente, quizás lo más importante, las coberturas salen a jugar: semillas de cacao, nueces trituradas, semillas, coco desmenuzado y/ o azúcar en polvo si lo prefieres, digamos.
¿Horneando? No señor. Pon a estos bebés en el congelador durante 30 minutos y BOOM. Tienes un bocadillo súper bonito y que te hará sentir bien antes de la cena. No es que haya comido cosas así antes de la cena. ¿Me refiero a mi? Vamos, chicos. Nevvvver.
Además de ser hermosas, decentemente saludables e indpgentes al máximo, estas barras de golosinas son esencialmente el tipo de barras Use Anything In Your Pantry, que es mi tipo de receta de postre favorita número uno.
Fresas congeladas? ¿Anacardos? ¿Avena? ¿Arilos de granada no congelados? Pistachos ¿Mantequilla de maní? MUCHAS POSIBILIDADES.
Además, están endulzados naturalmente, lo que significa que no lo estamos cargando con azúcar, sino solo con unas cucharadas de miel para endulzar cada una de las capas. Y por algún milagro del congelador, la miel realmente no se congela, lo hace mejor. De alguna manera crea estos bolsillos pegajosos de dulzura que recuerdan a una capa de caramelo, y SÍ. Ni siquiera me estoy quejando.
Vete, es fin de semana.
Es hora de darse un capricho.
Barras de mantequilla de chocolate, frambuesa y almendras
Autor: Pinch of Yum inspirado en el libro de cocina I Quit Sugar de Sarah Wilson
15 minutos
30 minutos
45 minutos
10-12 spces (la nutrición es para 1 de cada 12) 1 x
Descripción
¡Barras de mantequilla de chocolate, frambuesa y almendras! Tan hermoso, naturalmente endulzado y lleno de abundancia. Endulzado naturalmente, ¡por lo que estos están completamente libres de culpa!
Ingredientes
8 cucharadas de mantequilla con sal, divididas
8 cucharadas de aceite de coco, divididas
2 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de miel, divididas
2 cucharadas de mantequilla de almendras
1 cucharadita de vainilla
un par de pizcas de sal (al gusto)
1 taza colmada de frambuesas congeladas
1/2 taza de nueces pecanas enteras o picadas
semillas de cacao, coco desmenuzado, sal marina o cualquier otra cosa que pueda poner como aderezo
Instrucciones
Cubra un molde para pastel con papel pergamino o papel de aluminio. Coloca las frambuesas y las nueces en una sola capa.
Derrita 4 cucharadas de mantequilla y 4 cucharadas de aceite de coco hasta que quede suave. Batir el cacao en polvo, 2 cucharadas de miel, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Pruebe, ajuste y vierta la mezcla sobre las bayas en el molde para pastel.
Derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla y 4 cucharadas de aceite de coco hasta que quede suave. Agregue la mantequilla de almendras, 2 cucharadas de miel, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal; revuelva hasta que se derrita. Pruebe, ajuste y vierta la mezcla sobre la mezcla de chocolate en la sartén.
Congele durante al menos 30 minutos; alrededor de los 30 minutos p, estarán resistentes y suaves, pero aún así increíblemente semi-blandos y mordedores. Cortar en trozos para servir. (Guardé mis sobras en el congelador y luego las dejé descongelar un poco antes de comerlas cada vez).
Notas
Usted copd mezclar las dos mezclas derretidas juntas, pero en cierto modo pude tenerlas en dos capas. Necesariamente se puede decir (traté de girar pero no funcionó), pero me planteé la idea de que se superpongan mejor que mezclarlos todos juntos.
La textura de estos es un cruce entre un fudgsicle y corteza de chocolate. Será más pastoso y pegajoso (y mejor, en mi opinión) si dejas que se descongele un poco antes de comerlo.
Postre
americano