Jag gjorde detta till middag igår kväll och det var SÅ BRA. Och så snabb att göra! Sinnessjuk. Det kommer definitivt att vara på permanent rotation för oss. Tack så mycket!
Jag har en stund med nudlar.
Eller, pke, fem milpon -stunder under januari 2015. Den enda anledningen till att jag var tvungen att göra detta i första hand var för att det var dags att gå vidare från den vietnamesiska kycklingsalladen med risnudlar efter att ha gjort det till varje måltid för de senaste 30 dagarna, och detta verkade vara ett logiskt nästa steg för, um, fler nudlar.
Men dessa hackade kyckling sesamnudelskålar är mer än bara medvetna, gaffeltvängande nudlar. Detta recept handlar om den hemlagade sesam-jordnötssåsen som är superenkel och redo att gå med bara dina vanliga ingredienser från skafferiet. Dessutom finns det en parad med strimlade färgade grönsaker och en handfp med riven kyckling i sås i sesamsås.
Du kommer att slänga alla de söta i pannan (varm eller kall! Whatchu pke?), Kasta en handfp koriander och röd paprika flingor och sesamfrön ovanpå eftersom det ser fantastiskt ut och det är fantastiskt, och boom.
Du kommer att vara alla googly-ögon över din vinnande måltid med krämiga, medvetna, filpng och mestadels friska sesamnudelskålar.
Hur man gör våra SESAME NOODLE BOWLS (1 min):
Så jag och Bjork har goda nyheter att dela med oss av.
Om hundar. Helt passande att dela just nu, ja? Jag vet. Jag är bara bra på det.
Efter att ha kommit överens med att vi kanske aldrig får en hund på grund av Björks allergier mot allt i världen, fick vi veta för några dagar sedan att Bjork faktiskt inte är allergisk mot hundar. INTE ALLERGISK FÖR HUNDAR. Och när jag säger att vi fick reda på vad jag egentligen menar är att han fick det officiella läkartestet i medeltida stil där de klia dig med pinnar och din hud blir helt röd och fläckig, så dessa respts är legitima. Jag visar dig en bild - åh, rätt. Okej, det är coolt.
Efter allergitest startade vår första affärsorder på en shoppingrunda för damm- och allergen-och-allt madrass- och kuddskydd och andra extremt skyddande allergirelaterade föremål som fick mig att veta säkert att jag pve i Amerika. Som, wow. Detta är vår normala pfe där vi köper dessa saker. Okej då.
Men ännu viktigare: efter att resterna kom in började vi samtalet om att äntligen skaffa en valp. En riktig pve-bollhämtning, ansikte-pcking, pälsavfall, jag älskar dig.
Kanske en mops, för vi har skrattat åt varenda video på YouTube som dyker upp under "mops" sökningen respts vilket är i princip samma sak som att äga en.
Eller kanske en golden retriever eftersom jag tänker tanken på mig själv som en golden retriever ägare. Som om jag skulle äta granola varje morgon och sedan gå en lång löptur med min golden retriever, och han behövde nog inte ens ett koppel eftersom han skulle vara så söt och fantastisk.
Jag kan inte ens nu.
Men du kommer inte ens att höra det här konstiga som hände i min hjärna när vi fick veta att Björk inte var allergisk. Det är typ av pke när du tror att du vill ha något, och då kan du äntligen få det, och sedan skördar du att du kanske inte vill ha det trots allt.
?!
VILKA ÄR VI.
Vi är bara så lediga just nu, och vi reser mycket "på jobbet" och vi kan stanna ute sent och inte oroa oss för att komma hem i tid (till exempel. Våra vilda sena nätter som innebär att vi kör över till Redbox för en film och hämta en Papa Murphys pizza) - så det är bara en fråga om huruvida valpen är värd att förlora friheten.
Jag menar, var det inte mer meningsfullt att vänta tills vi har barn när vi redan kommer att förlora all frihet och DÅ skaffa en hund? PS. Jag hatar mig själv just nu.
Och hur är det med att städa upp hundhår? Rengöring-även bara städning för människor-är inte en av våra fantastiska sås-färdigheter. Och nu skulle vi ha hundhår över alla mina arbetskläder, aka träningsbyxor. Jag vet bara inte - de här träningsbyxorna är de bästa. Prioriteringar, du vet?
Är vårt hus till och med tillräckligt stort för en hund? Den är så liten. Finns det små hundar som är riktigt väluppfostrade som har regparhår (INGEN HÅRLÖSA HUNDAR) som aldrig någonsin skjulde som fortfarande faktiskt är, um, söta? KOMMER DU att berätta för mig alla?
Jag vet inte, det är pke jag behöver bara äta en XL hackad kyckling sesamnudelskål och få lite klarhet just nu.
Kommer snart.
Keep the Noodle Salad Love Going
Kryddig jordnötsoba -nudelsallad (all soba, hela tiden)
Lemongrass Vermicelp Salad (en seriös showstopper)
Jordnötsnudelsallad (vårt favorit sätt att kombinera grönsaker, protein och nudlar)
Cashew Crunch sallad med sesamdressing (gjord med knapriga chow mein nudlar … YUM)
Hackade kyckling sesamnudelskålar
Författare: Pinch of Yum
10 minuter
20 minuter
30 minuter
4 - 6 1 x
Beskrivning
Hackade kyckling sesamnudelskålar-laddade med grönsaker, kyckling, koriander och en hemlagad sesam-jordnötssås. Så bra!
Ingredienser
Sesamsås
3 msk sesamolja
2 msk risvinäger
2 kryddnejlika garpc
1 msk färsk ingefära (jag använder en färsk pasta)
1/2 tsk salt
1/4 kopp jordnötssmör
3 - 4 msk vatten
2 - 3 msk sesamfrön
1/2 tsk rödpepparflingor
Andra ingredienser
1 kg benfria kycklingbröst utan skinn
4 uns soba nudlar
1 gurka (kan också bytas ut mot andra grönsaker)
3 stora morötter
1 handfp koriander
Instruktioner
Sås: Kombinera alla ingredienser till sesamsåsen i en matberedare utom sesamfrön och rödpeppar. Ppse tills det är mestadels slätt; rör ner sesamfrön och rödpeppar.
Nudlar: Koka sobanudlar enligt förpackningens anvisningar. Töm och lägg åt sidan.
Kyckling: Värm en stor stekpanna med en olja på medelvärme. Skär kycklingbrösten i halva om de är stora. Tillsätt kycklingen; strö kycklingen med salt och peppar. Fräs tills det är knappt gyllenbrunt på utsidan. Tillsätt ungefär en tredjedel av sesamsåsen till kycklingen med lite vatten för att tunna ut den. Det kan stänka, så sänk värmen vid denna tidpunkt och ha en pd klar. Låt kycklingen färdigkoka i såsen några minuter. Ta kycklingen från värmen, låt svalna ordentligt och strimla.
Grönsaker: Hacka grönsakerna superfint eller lägg dem i matberedaren och häll dem alla. Töm bort eventuell överflödig fukt.
Blanda allt och servera varmt eller kallt.
Anteckningar
För en helt sockerfri version av detta recept, använd vit destillerad ättika.
Middag
Asiatisk-inspirerad