Kung para sa mga kumakain ng karne, ang mga kabute ay bahagi lamang ng iba't ibang diyeta, kung gayon para sa mga vegetarian ito ay isang tunay na mahalagang produkto na maaaring palitan ang karne. At ang isa sa mga pinakamahusay na kinatawan ay maaaring tawaging isang flywheel. Bukod dito, ang masarap na "naninirahan sa kagubatan" ay hindi kailanman nakakalason.
Paano makilala ang isang flywheel
Ang Mosswheel ay isang tubular na kinatawan ng pamilyang Boletovye (kung saan kabilang din ang porcini mushroom - sa panlabas ay medyo magkapareho sila). Kinikilala ng mga mushroom picker ang flyworm sa pamamagitan ng napakalaking hemispherical cap nito, na nagiging flat sa mas lumang specimens. Depende sa uri ng kabute, ang velvety dry cap ay maaaring brown-brown o olive green, ang stem ay kulubot, puti at walang singsing. Ang pulp ay medyo matigas, madilaw-dilaw, bagaman pagkatapos ng pinsala (sa hiwa) mabilis itong nagbabago ng kulay - ito ay nagiging asul. Ngunit ang mga panlabas na pagbabagong ito ay hindi sa anumang paraan ay nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa ng produkto.
- Paano makilala ang isang flywheel
- Ano ang kapaki-pakinabang
- Kanino nakakasama ang mga flyworm?
- Anong mga sakit ang maaaring pagalingin ng mga kabute
- Paano magluto ng maayos
Ang mga mycologist na nag-aral ng malaking genus ng mga halaman ng lumot ay hinati sila sa 18 species [1]
Sa paghahanap ng mga kabute, maaari kang pumunta sa anumang kagubatan: nangungulag, halo-halong o pine. Ang tanging kinakailangan ay ang pagkakaroon ng lumot. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga "naninirahan sa kagubatan" na ito ay sumasamba lamang sa banig ng lumot, kung saan sila ay komportableng tumanggap nang mag-isa o kasama ang buong pamilya.
Mahaba ang panahon ng flywheel. Ang mga unang mushroom ay lumilitaw sa unang bahagi ng tag-araw, at ang huling mga specimen ng mushroom pickers ay nakolekta sa huli na taglagas.
Ano ang kapaki-pakinabang
Sa pagsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mushroom, una sa lahat, kaugalian na tandaan ang mataas na nilalaman ng protina. Ang flywheel, tulad ng mga kamag-anak nito, ay mayaman sa mga protina, ang kemikal na komposisyon na kung saan ay napaka nakapagpapaalaala sa karne. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng pisikal na lakas, sa mga panahon ng matinding paglaki at para sa pagbuo ng mass ng kalamnan. Ang protina ay mahalaga para sa mga kasangkot sa aktibidad ng pag-iisip, gayundin para sa pagpapalakas at pagbabagong-buhay ng halos lahat ng mga tisyu sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga protina na nakapaloob sa produkto ay isang hanay ng mga mahahalagang amino acid, kung wala ang malusog na pisikal na aktibidad ay imposible. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga mapagkukunan ay nagsasabi na ang flywheel ay ang nangunguna sa nilalaman ng amino acid sa iba pang mga kabute [2]
Ang pangalawang plus ng delicacy na ito ay ang mayaman na komposisyon ng bitamina. Ang mga flywheel ay isang kamalig ng mga bitamina A, C, D, pati na rin ng maraming bitamina B. Halos ganap mong mapupunan ang pang-araw-araw na paggamit ng tanso at zinc mula sa isang bahagi ng mga mushroom na ito [3] na may molibdenum, calcium at chitin.
Ang mga takip ng moss mushroom ay naglalaman ng mga espesyal na mahahalagang langis at enzymes. Ang rate ng pagtunaw ng pagkain ay nakasalalay sa mga sangkap na ito. Nangangahulugan ito na ang flywheel ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw at ang kalidad ng pagsipsip ng mga sustansya mula sa pagkain.
Mayroon din itong natural na antibiotic properties, nagpapalakas ng immune system at kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng hemoglobin. Sa katutubong gamot, kilala ito bilang isang produkto na may diuretic, tonic at anti-inflammatory effect. Ginamit ito bilang isang natural na antiseptiko para sa mabilis na paggaling ng sugat. At dahil sa pagkakaroon ng molibdenum, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa paggamot sa thyroid gland. Ang masaganang komposisyon ng bitamina ng mga mushroom ay isang garantiya ng magandang paningin, malusog na buhok at magandang balat. Ang kakayahang pabilisin ang metabolismo ay nagbigay sa flywheel ng kaluwalhatian ng isang anti-obesity fungus. Ang natatanging komposisyon ng kemikal ng mga miyembrong ito ng pamilyang Boletov ay ginagawa silang kapaki-pakinabang para sa nervous system, utak, pag-andar ng bato, pati na rin para sa mabilis na pagbawi ng buto at kalamnan tissue.
Kanino nakakasama ang mga flyworm?
Ang madalas na pagkonsumo ng mga kabute sa malalaking dami ay lubhang hindi kanais-nais para sa mga taong may kapansanan sa panunaw: ang mga kabute, na mahirap matunaw, ay maaaring magpalala sa kurso ng sakit. Inirerekomenda na tanggihan ang produkto para sa mga taong may alerdyi sa mga kabute o may malalang sakit sa atay. Sa anumang anyo, hindi sila dapat ibigay sa mga batang wala pang 3 taong gulang [4]
Tulad ng nabanggit na, ang mga flywheel ay hindi lason. Ngunit kung ang isang tunay na fly agaric ay pumasok sa basket, at hindi isang panther fly agaric na katulad nito - isa sa mga pinaka nakakalason na "mga naninirahan sa kagubatan". Upang hindi magkamali, mahalagang tandaan na ang mga mushroom ay tubular mushroom, at ang fly agarics ay lamellar.
Anong mga sakit ang maaaring pagalingin ng mga kabute
Tulad ng nabanggit na, ang mushroom ay isang natural na antibiotic. At lahat dahil sa boletol - isang sangkap na kasama sa kemikal na komposisyon ng produkto. Ang tambalang ito ay may mga anti-inflammatory effect at tumutulong sa paggamot ng maraming sakit. Ito ay kilala na ang mushroom extract ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may liver cirrhosis, atherosclerosis, nervous disorders, anemia, nabawasan ang kaligtasan sa sakit, depression, talamak na pagkapagod. Ang produktong ito ay nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, nagpapagaling ng pamamaga at suppuration sa balat (ginagamit ang pulbos mula sa mga tuyong mushroom). Sa alternatibong gamot, ginagamit ito bilang panggagamot sa kanser [5]
Paano magluto ng maayos
- Mga Coronavirus: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Mga antibiotic para sa pag-iwas at paggamot sa COVID-19: gaano kabisa
- Ang pinakakaraniwang sakit na "opisina".
- Pinapatay ba ng vodka ang coronavirus
- Paano manatiling buhay sa ating mga kalsada?
Upang mabilis at madaling matunaw ang kabute, ipinapayo ng mga eksperto sa pagluluto at nutrisyonista na putulin ito. Naniniwala ang ilang mga picker ng kabute na ang flywheel ay hindi nangangailangan ng karagdagang pre-cooking, dahil hindi ito naglalaman ng mga lason. Bagaman kung ang ulam ay inilaan para sa mga mag-aaral, matatanda, mga may digestive disorder o mga taong humina pagkatapos ng isang sakit, kung gayon mas mahusay na pakuluan muna ang produkto, at pagkatapos ay ihanda ang nais na ulam mula dito.
Ang mga flywheel ay nabibilang sa mabilis na pag-oxidize ng mga produkto, kaya dapat silang linisin at banlawan sa lalong madaling panahon. Upang maiwasan ang pagdidilim ng pulp, ibinuhos ito ng malamig na tubig, kung saan ang isang kutsarita ng asin at 2 g ng sitriko acid ay natunaw.
Ang pinakasikat sa mga mushroom pickers ay Polish at green mushroom. Sa kabila ng pagiging kabilang sa ikatlong kategorya ng pagkain [6]
Para sa mga pangangailangan sa pagluluto, ginagamit ang mga binti at sumbrero. Ang mga gourmet ay nakikilala ang mga kabute mula sa iba pang mga kabute sa pamamagitan ng kanilang masarap na lasa ng prutas. Ang produktong ito ay napupunta nang maayos sa patatas, bigas, bakwit, repolyo, keso. Ang lasa ng nilagang mushroom ay perpektong binibigyang diin ng pritong sibuyas at kulay-gatas. Sa mga seasonings, bay dahon, allspice, dill seeds, bawang, cloves ay angkop para sa kanila.
Ang tahimik na pangangaso ay hindi lamang isang mahusay na paraan upang makapagpahinga, ngunit isang mahusay na pagkakataon din upang palayawin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na eksklusibo na nilalaman ng "mga naninirahan sa kagubatan". Ang flywheel ay isa sa mga mushroom na hindi talaga nagtatago sa mga tao. Sa isang lugar kung saan may malambot na alpombra ng lumot, malamang na nakatago ang masarap at malusog na produktong ito.