Oras ng paghahanda	Oras ng pagluluto	Mga bahagi
45-55 minuto	1 araw	3-4 servings

Mga sangkap

• Puti ng itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 1/2 tasa
• Corn syrup - 1/4 tasa
• Asin - 1/4 tsp
• Vanilla extract - 1 tsp
• Mantikilya - 2 tbsp
• Mga Almendras - 200-240 g
• Nakakain na papel na bigas - nakabahagi

Paraan ng pagluluto

Iprito ang mga almendras sa oven (175 degrees) sa loob ng 15-20 minuto, pukawin ang mga ito tuwing 5 minuto upang maghurno nang pantay-pantay (upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang pantay na layer sa isang baking sheet).

I-off ang oven, ngunit iwanan ang baking sheet sa loob hanggang sa kinakailangan (mas mahusay na iimbak ang mga ito sa isang mainit na lugar kaysa sa isang malamig na lugar).

Maghanda ng 33 x 23 cm dish at lagyan ng baking paper, lagyan ng mantikilya.

Ilagay ang pulot sa isang maliit na kasirola at pakuluan.

Sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang asukal, syrup at asin at init sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal.

Ipasok ang thermometer at hawakan hanggang ang temperatura ay umabot sa 150 degrees.

Mas mainam na simulan ang paghagupit ng mga puti kapag ang temperatura sa sugar syrup ay umabot sa 115 degrees.

Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang mangkok ng paghahalo at talunin sa mataas na bilis hanggang sa maging matatag ang mga taluktok.

Bawasan ang bilis sa katamtaman at unti-unting ibuhos ang pinainit na pulot habang hinahalo.

Pataasin muli ang bilis sa maximum at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa stable na mga taluktok.

Ngayon bumalik sa katamtamang bilis muli at idagdag ang sugar syrup sa parehong paraan.

At muli i-on ang maximum na bilis, matalo para sa mga 5 minuto hanggang sa isang makintab na matatag na masa.

Magdagdag ng mantikilya at vanillin.

Sa puntong ito, ang masa ay mahuhulog, ngunit patuloy na kumulo at ito ay tataas muli.

I-off ang mixer at magdagdag ng toasted nuts.

Haluin gamit ang isang pastry spatula.

Ibuhos sa inihandang anyo, pakinisin ang ibabaw.

Ang masa ay magiging napaka-matatag at malagkit, kaya hindi ito magiging madali upang gumana.

Itaas na may pangalawang sheet ng oiled baking paper.

Iwanan ito magdamag.

Baliktarin ang baking sheet, tanggalin ang frozen na nougat sheet at gupitin ito sa mga parisukat gamit ang isang maliit na nilalang na kutsilyo.

Paano at kung ano ang ihahain

Ang mga indibidwal na piraso ng nougat ay maaaring balot sa cellophane o papel para sa imbakan. Ihain bilang dessert na may tsaa, kape o kakaw.

Magandang Appetit!

Paano gumawa ng nut nougat