Ang Cranberry vodka o cranberry liqueur ay isang masarap at malusog na inuming alkohol sa sarili nitong paraan, pati na rin isang paraan ng pagpapanatili ng mga cranberry. Kaaya-aya na kulay, mayamang lasa, natural na sangkap, angkop para sa mga pinggan ng karne, ginagamit sa mga cocktail at para sa mga panghimagas - lahat ng ito ay mga kalamangan, salamat kung saan may katuturan na pansinin ang isang hindi mapagpanggap na resipe. Ang lakas ng inumin, ang dami ng vodka, piliin ang nais mo.

• Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 22 oras \ 30 minuto
• Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 5 Mga Paghahatid
• Mga Calorie (100g): 211 kcal
• Gastos: mataas na gastos

Paano gumawa ng cranberry vodka / cranberry liqueur

• Vodka - 0.5 l mula 0.3 hanggang 0.7 l
• Cranberry - 1 kutsara. (200 ML)
• Asukal - 1 kutsara. (200 ML) o honey
• Tubig - 0.5 tbsp. (200 ML)

Paghahanda:

• Ang mga sariwa o frozen na cranberry ng kagubatan ay pinakaangkop para sa pagbubuhos sa vodka. Ang mga ligaw na berry ay mas makatas at nagbibigay ng isang magandang maliliwanag na kulay sa vodka sa mga cranberry, at mayroon ding isang mas mayamang tukoy na lasa, at hindi lamang asim kumpara sa mga hardin. Kaya pumili ng likas na sukat na malambot na mga cranberry ng kagubatan sa malalaking mga cranberry sa hardin na may magaspang na balat.

  Halos anumang vodka ay maaaring magamit para sa makulayan, ngunit mas mabuti pa rin ang de-kalidad: mula sa natural na artesian na tubig, naitama na alkohol, nang walang pagdaragdag ng mga preservatives at flavors.

  

• Ang mga cranberry ay kailangang pag-uri-uriin, banlawan, tuyo at tinadtad gamit ang isang regular na mashed patatas o paggamit ng kagamitan sa kusina (hand blender, mangkok na may mga kutsilyo o gilingan ng karne).

  

• Ibuhos ang berry gruel na may bodka, isara nang hermetiko at umalis sa loob ng 10-14 na arawsa temperatura ng kuwarto o sa loob ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sa ref. Ang pangunahing bagay ay hindi ang kabaligtaran! Iling o pukawin ang timpla na ito pana-panahon.

  

• Matapos lumipas ang tinukoy na oras, magpatuloy sa susunod na mga hakbang sa pagluluto.

  Pakuluan ang matamis na syrup mula sa tubig at asukal. Upang magawa ito, pukawin ang asukal at tubig sa isang kasirola o lalagyan, init sa isang pigsa, alisin ang bula, bawasan ang init sa daluyan at lutuin ang syrup sa loob ng 5-7 minuto. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang pamilyar na panlasa, pagkatapos ay magdagdag ng vanilla o kanela.

  Bilang karagdagan sa asukal, maaaring magamit ang honey, ito ay naging masarap, ngunit mahal …

  

• Sa ilang mga recipe, maaari kang makahanap ng isang paraan kapag ang matamis na syrup ay ibinuhos sa vodka at berry mass, at pagkatapos ay nasala. Mabuti ito, ngunit gusto ko pa ring magrekomenda ng isa pang pagpipilian.

  Una, salain ang ipasokang masa ng cranberry cake sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ng unang magaspang na pagsala, ibuhos sa matamis na syrup. Sa kasong ito, ang ilan sa mga asukal ay hindi mawawala kasama ang cake pagkatapos ng pagpipilit.

  Sa pamamagitan ng paraan, ang nakuha na cranberry cake na may ilang nilalaman ng alkohol ay maaaring gamitin, hindi itinapon. Halimbawa, ang unang pagpipilian: sa kuwarta ng muffin bilang isang natural na pampalasa, pangkulay at baking powder. Ang aroma at kulay ay nagmula sa mga cranberry, at ang maluluwang na epekto ay nagmula sa alkohol.

  Ang isa pang pagpipilian ay upang idagdag ang cake sa chocolate ganache. Maaari ka ring mag-eksperimento sa paggawa ng maanghang na mga sarsa ng berry.

  

• Susunod, kailangan mong salain muli ang makulayan. Upang gawin ito, tiklop ang cheesecloth sa dalawa o apat na mga layer, ilagay ito sa isang salaan at salain ang makulayan na cranberry. Ginagawa ito upang sa huli ay makakuha ng isang maliwanag na pulang pulang inumin nang walang isang maulap na sediment.

  

• Ibuhos ang nakahanda na cranberry vodka sa mga naaangkop na bote, isara ang mga ito gamit ang mga takip ng airtight. Ang inuming nakalalasing na ito ay maaaring itago sa isang cool na lugar hanggang sa isang taon.

  

Mga Tanong at Sagot (FAQ)