Cranberry-wodka of cranberry-likeur is op zijn eigen manier een smakelijke en gezonde alcoholische drank, maar ook een manier om veenbessen te bewaren. Aangename kleur, rijke smaak, natuurlijke ingrediënten, geschikt voor vleesgerechten, gebruikt in cocktails en voor desserts - dit zijn allemaal voordelen, waardoor het logisch is om kennis te nemen van een pretentieloos recept. De sterkte van de drank, de hoeveelheid wodka, kies naar wens.
- Algemeen \ actief kooktijd: 22 uur \ 30 minuten
- Porties per container: 5 Porties
- Calorieën (100g): 211 kcal
- Kosten: hoge kosten
Hoe maak je cranberry wodka / cranberry likeur
- Wodka - 0,5 l van 0,3 tot 0,7 l
- Veenbessen - 1 eetl. (200ml)
- Suiker - 1 eetl. (200 ml) of honing
- Water - 0,5 eetl. (200ml)
Voorbereiding:
Verse of bevroren bosveenbessen zijn het meest geschikt voor infusie op wodka. Wilde bessen zijn sappiger en geven een mooie heldere kleur aan wodka op veenbessen, en hebben ook een rijkere specifieke smaak, en niet alleen zuur in vergelijking met tuinbessen. Kies daarom zachte bosveenbessen van natuurlijke grootte boven grote tuinveenbessen met een ruwe schil.
Bijna elke wodka kan worden gebruikt voor tinctuur, maar het is nog beter van hoge kwaliteit: van natuurlijk artesisch water, gerectificeerde alcohol, zonder toevoeging van conserveermiddelen en smaakstoffen.
De veenbessen moeten worden gesorteerd, gespoeld, gedroogd en gesneden met een gewone aardappelpuree of met keukenapparatuur (staafmixer, kom met messen of vleesmolen).
Giet de bessenpap met wodka, sluit hermetisch en laat 10-14 dagen staanbij kamertemperatuur of een paar dagen bij kamertemperatuur en daarna in de koelkast. Het belangrijkste is niet andersom! Schud of roer dit mengsel regelmatig.
Nadat de opgegeven tijd is verstreken, gaat u verder met de volgende kookstappen.
Kook zoete siroop van water en suiker. Roer hiervoor suiker en water in een pan of kookpan, breng aan de kook, verwijder het schuim, zet het vuur laag en kook de siroop 5-7 minuten. Als je de vertrouwde smaak wilt diversifiëren, voeg dan vanille of kaneel toe.
Naast suiker kan honing worden gebruikt, het blijkt heerlijk, maar duur …
In sommige recepten kun je een manier vinden waarop zoete siroop in de wodka- en bessenmassa wordt gegoten en vervolgens wordt gefilterd. Dit is prima, maar ik wil toch een andere optie aanbevelen.
Zeef eerst de geïnfuseerdede massa cranberrycake door een zeef en giet na de eerste grove filtering de zoete siroop erbij. In dit geval zal een deel van de suiker na het persen niet samen met de cake verdwijnen.
Trouwens, de verkregen cranberrycake met enig alcoholgehalte kan worden gebruikt, niet weggegooid. Bijvoorbeeld de eerste optie: in het muffindeeg als natuurlijke smaak-, kleur- en bakpoeder. Het aroma en de kleur komen van veenbessen en het losmakende effect komt van alcohol.
Een andere optie is om de cake toe te voegen aan de chocoladeganache. Je kunt ook experimenteren met het maken van pittige bessensauzen.
Vervolgens moet je de tinctuur opnieuw zeven. Vouw hiervoor de kaasdoek in twee of vier lagen, leg deze in een zeef en zeef de cranberrytinctuur. Dit wordt gedaan om uiteindelijk een helder transparant rood drankje te krijgen zonder troebel bezinksel.
Giet kant-en-klare cranberry-wodka in geschikte flessen, sluit ze met luchtdichte deksels. Deze alcoholische drank kan tot een jaar op een koele plaats worden bewaard.
Vragen en antwoorden (FAQ)
Is vodka cranberry a girly drink?
Some people might argue that there are different degrees of “girly drinks,” and that a drink like a whiskey sour is not the same as, say, a vodka cranberry. … I'm not trying to argue that the stereotype that men drink beer and women drink fruity drinks is false — it's definitely based on some truth.
What drink is made with vodka and cranberry?
The vodka cranberry might be the easiest cocktail ever, starring vodka and cranberry juice! Here's how to make this tart drink, also called a Cape Codder . Here's one of the easiest cocktail recipes you can make: the vodka cranberry!
Is cranberry and vodka good for health?
Vodka is a low calorie alcohol choice and cranberry juice touts serious health perks; put them together and you've got one tasty drink. Cranberry juice helps fight off cardiovascular diseases, works as an anti-inflammatory in the body, and can even help improve skin.
What drink is a vodka cranberry?
The Madras has some real kinship with the Cape Cod, a simple cocktail of just cranberry juice and vodka, and the cosmopolitan, a martini-style cocktail of vodka, orange liqueur, and cranberry and lime juice. The cocktail's fruitiness makes it fitting for brunch, daytime, or evening drinking.
What is a Madras?
(Entry 1 of 2) 1 : a large silk or cotton kerchief usually of bright colors that is often worn as a turban . 2a : a fine plain-woven shirting and dress fabric usually of cotton with varied designs (such as plaid) in bright colors or in white.
Is cranberry and vodka good for health?
Vodka is a low calorie alcohol choice and cranberry juice touts serious health perks; put them together and you've got one tasty drink. Cranberry juice helps fight off cardiovascular diseases, works as an anti-inflammatory in the body, and can even help improve skin.
Is vodka cranberry a girly drink?
Some people might argue that there are different degrees of “girly drinks,” and that a drink like a whiskey sour is not the same as, say, a vodka cranberry. … I'm not trying to argue that the stereotype that men drink beer and women drink fruity drinks is false — it's definitely based on some truth.
What is the healthiest drink to mix with vodka?
The good news is that simple soda water (also known as club soda) is an easy alternative. Since it's nothing but carbonated water, it's hands down the healthiest mixer for vodka.
Is vodka the healthiest alcohol?
It's heart-healthy .
Vodka can increase blood-flow and circulation in your body which can prevent clots, strokes, and other heart diseases. Vodka can also help lower your cholesterol. And, for those watching their weight, it's also generally considered a lower-calorie alcohol.
How many calories is vodka and cranberry?
A cran vodka or vodka cranberry is 130 calories per serving when made with 1-2 ounces of vodka and 5 ounces of cranberry juice, according to Fitness Blender.