แครนเบอร์รี่วอดก้าหรือเหล้าแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเองตลอดจนวิธีการรักษาแครนเบอร์รี่ สีที่ถูกใจ รสชาติเข้มข้น ส่วนผสมจากธรรมชาติ เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ใช้ในค็อกเทลและของหวาน - ทั้งหมดนี้เป็นข้อดี ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่ไม่โอ้อวด ความแรงของเครื่องดื่ม ปริมาณวอดก้า เลือกได้ตามใจชอบ
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 22 ชั่วโมง \ 30 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 211 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ค่าใช้จ่ายสูง
วิธีทำแครนเบอร์รี่วอดก้า / แครนเบอร์รี่ลิเคียว
- วอดก้า - 0.5 l จาก 0.3 ถึง 0.7 l
- แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.)
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.) หรือน้ำผึ้ง
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.)
การตระเตรียม:
แครนเบอร์รี่ป่าสดหรือแช่แข็งเหมาะที่สุดสำหรับการแช่วอดก้า ผลเบอร์รี่ป่ามีความฉ่ำมากกว่าและให้สีสดใสสวยงามแก่วอดก้าบนแครนเบอร์รี่และยังมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงยิ่งขึ้นและไม่ใช่แค่ความเปรี้ยวเมื่อเทียบกับของในสวน ดังนั้นให้เลือกแครนเบอร์รี่ป่าขนาดธรรมชาติที่มีผิวหยาบกร้าน
วอดก้าเกือบทุกชนิดสามารถใช้สำหรับทิงเจอร์ได้ แต่ก็ยังดีกว่ายังมีคุณภาพสูง: จากน้ำบาดาลธรรมชาติแอลกอฮอล์ที่แก้ไขโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและรสชาติ
แครนเบอร์รี่จะต้องคัดแยก ล้าง ตากแห้ง และสับโดยใช้มันบดธรรมดาหรือใช้อุปกรณ์ในครัว (เครื่องปั่นแบบมือถือ ชามพร้อมมีด หรือเครื่องบดเนื้อ)
เทเบอร์รีข้าวต้มกับวอดก้า ปิดให้สนิท ทิ้งไว้ 10-14 วันที่อุณหภูมิห้องหรือสองสามวันที่อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็น ที่สำคัญไม่แพ้กัน! เขย่าหรือคนส่วนผสมนี้เป็นระยะ
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนการทำอาหารถัดไป
ต้มน้ำเชื่อมหวานจากน้ำและน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กวนน้ำตาลและน้ำในกระทะหรือหม้อ ตั้งไฟให้เดือด เอาโฟมออก ลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง และปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่คุ้นเคยให้เพิ่มวานิลลาหรืออบเชย
นอกจากน้ำตาลแล้ว น้ำผึ้งก็ใช้ได้ ออกมาอร่อย แต่แพง …
ในบางสูตร คุณสามารถหาวิธีเมื่อเทน้ำเชื่อมหวานลงในมวลวอดก้าและเบอร์รี่ แล้วกรอง ไม่เป็นไร แต่ฉันยังคงต้องการแนะนำตัวเลือกอื่น
ขั้นแรกให้กรองส่วนผสมมวลของเค้กแครนเบอร์รี่ผ่านกระชอนและหลังจากการกรองหยาบครั้งแรกเทน้ำเชื่อมหวาน ในกรณีนี้ น้ำตาลบางส่วนจะไม่หายไปพร้อมกับเค้กหลังจากบีบออก
โดยวิธีการที่เค้กแครนเบอร์รี่ที่ได้รับที่มีปริมาณแอลกอฮอล์บางส่วนสามารถนำมาใช้โดยไม่ทิ้งขว้าง ตัวอย่างเช่นตัวเลือกแรก: ในแป้งมัฟฟินเป็นเครื่องปรุงธรรมชาติสีและผงฟู กลิ่นและสีมาจากแครนเบอร์รี่ และผลที่คลายตัวมาจากแอลกอฮอล์
อีกทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มเค้กลงในช็อกโกแลตกานาซ คุณสามารถทดลองทำซอสเบอร์รี่รสเผ็ดได้
ถัดไปคุณต้องกรองสีอีกครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พับผ้าชีสเป็นสองหรือสี่ชั้น วางในกระชอนและกรองสีแครนเบอร์รี่ สิ่งนี้ทำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสีแดงใสที่ไม่มีตะกอนขุ่นในที่สุด
เทแครนเบอร์รี่วอดก้าสำเร็จรูปลงในขวดที่เหมาะสม ปิดฝาให้แน่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึงหนึ่งปี
