Oras ng paghahanda	Oras ng pagluluto	Mga bahagi
20 minuto	35 minuto	-

Mga sangkap

• Langis ng oliba - 1/2 tasa.
• Mga sibuyas na bombilya - 2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Kintsay - 2 tangkay.
• Karot - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Itim na paminta sa panlasa.
• Kamatis - 900 g.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto

Sa isang malaking kasirola, magpainit ng mantika sa katamtamang init.

Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay.

Magdagdag ng sibuyas at bawang at iprito hanggang transparent, mga 10 minuto.

Magdagdag ng kintsay, karot, asin at paminta.

Magprito hanggang ang lahat ng mga gulay ay malambot, mga 10 minuto.

Idagdag ang mga kamatis at bay leaf at kumulo sa mahinang apoy, mga isang oras, hanggang sa lumapot ang sarsa.

Alisin at itapon ang bay leaf.

Suriin kung may asin at paminta.

Ang sarsa ay handa nang kainin.

Paano at kung ano ang ihahain:

Haidari sauce: isang hakbang-hakbang na recipe