Tiempo de preparación	Hora de cocinar	Porciones
20 minutos	35 minutos	-

Ingredientes

• Aceite de oliva - 1/2 taza.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Apio - 2 tallos.
• Zanahorias - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra al gusto.
• Tomate - 900 g.
• Hoja de laurel - 2 piezas

Metodo de cocinar

En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Picar finamente todas las verduras.

Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes, unos 10 minutos.

Agregue el apio, las zanahorias, la sal y la pimienta.

Freír hasta que todas las verduras estén tiernas, unos 10 minutos.

Agregue los tomates y las hojas de laurel y cocine a fuego lento a fuego lento, aproximadamente una hora, hasta que la salsa espese.

Retire y deseche la hoja de laurel.

Compruebe la sal y la pimienta.

La salsa está lista para comer.

Como y con que servir:

Salsa Haidari: una receta paso a paso