Gatavošanas laiks	Gatavošanas laiks	Porcijas
20 minūtes	35 minūtes	-

Sastāvdaļas

• Olīveļļa - 1/2 tase.
• Sīpoli sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Selerijas - 2 kāti.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Melnie pipari pēc garšas.
• Tomāts - 900 g.
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas metode

Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns sakarsē eļļu.

Smalki sagrieziet visus dārzeņus.

Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un apcepiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 10 minūtes.

Pievienojiet seleriju, burkānus, sāli un piparus.

Cepiet, līdz visi dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.

Pievienojiet tomātus un lauru lapu un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu, līdz mērce sabiezē.

Izņemiet un izmetiet lauru lapu.

Pārbaudiet, vai nav sāls un pipari.

Mērce ir gatava ēšanai.

Kā un ar ko pasniegt:

Haidari mērce: soli pa solim recepte