وقت التحضير	وقت الطبخ	أجزاء
20 دقيقة	35 دقيقة	-

مكونات

• زيت زيتون - نصف كوب.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الكرفس - 2 سيقان.
• جزر - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• طماطم - 900 جم
• ورقة الغار - 2 قطعة.

طريقة طهو

في قدر كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

نفرم جميع الخضروات.

يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح شفافا لمدة 10 دقائق.

يضاف الكرفس والجزر والملح والفلفل.

تقلى حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 10 دقائق.

تُضاف الطماطم وورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة.

إزالة والتخلص من ورق الغار.

تحقق من وجود الملح والفلفل.

الصلصة جاهزة للأكل.

كيف وماذا تخدم:

صلصة الحيدري: وصفة خطوة بخطوة