Час підготовки	Час приготування	Порції
20 хвилин	35 хвилин	-

Інгредієнти

• Оливкова олія - ​​1/2 склянки.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Часник — 2 зубчики.
• Селера - 2 стебла.
• Морква — 2 шт.
• Сіль за смаком.
• Чорний перець — за смаком.
• Помідор — 900 г.
• Лавровий лист — 2 шт.

Спосіб приготування

У великій каструлі розігрійте масло на середньо-високому вогні.

Всі овочі дрібно наріжте.

Додайте цибулю та часник і обсмажуйте до прозорості, хвилин 10.

Додайте селеру, моркву, сіль та перець.

Обсмажуйте, доки всі овочі не стануть м'якими, хвилин 10.

Додайте помідори і лавровий лист і тушкуйте відкритим на маленькому вогні близько години, поки соус не загусне.

Вийміть та викиньте лавровий лист.

Перевірте на сіль та перець.

Соус готовий до вживання.

Як і з чим подавати:

Соус Хайдарі: покроковий рецепт