Förberedelsetid	Tillagningstid	Portioner
20 minuter	35 minuter	-

Ingredienser

• Olivolja - 1/2 kopp.
• Löklök - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Selleri - 2 stjälkar.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar efter smak.
• Tomat - 900 g.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsmetod

Värm olja på medelhög värme i en stor kastrull.

Finhacka alla grönsaker.

Tillsätt lök och vitlök och fräs tills det är genomskinligt, cirka 10 minuter.

Tillsätt selleri, morötter, salt och peppar.

Stek tills alla grönsaker är mjuka, ca 10 minuter.

Tillsätt tomaterna och lagerbladet och låt sjuda öppet på svag värme, cirka en timme, tills såsen tjocknar.

Ta bort och kassera lagerbladet.

Kontrollera om det finns salt och peppar.

Såsen är klar att ätas.

Hur och med vad du ska servera:

Haidarisås: ett steg för steg recept