Nut sauce na may mga walnuts
Mga sangkap
- Mga walnut - 3/4 tasa
- Tubig - 1 baso
- Mga buto ng cilantro - 1 tsp
- Durog na Imeretian saffron - 1/2 tsp.
- Suka
- Capsicum
- Asin sa panlasa
Paraan ng pagluluto
Lubusan na gilingin ang mga walnuts, bawang, asin at cilantro greens sa isang mortar, pagkatapos ay idagdag ang durog na capsicum, Imeretian saffron, cilantro seeds at palabnawin ang lahat ng suka ng alak at pinalamig na pinakuluang tubig.
Peanut peanut sauce
Mga sangkap
- Inihaw na inasnan na mani - 100 g
- Honey - 2 tbsp. l.
- Suka ng bigas - 1 tsp
- Langis ng sunflower - 8-10 tbsp. l.
- Tubig - 50-75 ml
- Juice ng 1 lemon - 2-3 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto
Gilingin ang mga mani (100 g) sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng 2 tbsp. l. honey, juice ng isang lemon, 1 tsp. alak o suka ng bigas at 8-10 tbsp. l. mantika. Ang timpla ay sapat na makapal.Ilipat sa isang malalim na mangkok at haluin gamit ang isang hand blender.Simulan ang pagdaragdag ng tubig (50-75 ml) sa maliliit na bahagi, ayusin ang kapal ng sarsa ayon sa gusto mo.
Talong peanut sauce
Mga sangkap
- Talong - 800 gr
- Ulo ng bawang - 1 piraso
- Langis ng gulay - 1 tbsp
- Lemon juice
- Mga sariwang damo
- Mga walnuts - 1 tbsp
Paraan ng pagluluto
Hiwalay na gilingin ang kalahating malaking ulo ng bawang na may asin. Pagkatapos ay ibuhos sa kalahati ng isang baso ng mainit na langis ng gulay, pagsamahin sa tinadtad na talong. Magdagdag ng ilang lemon juice at i-chop ang mga sariwang damo sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.Gumiling ng isang baso ng walnut kernels nang hiwalay. Pagsamahin ang mga mani sa pinaghalong talong. Haluin ng maigi. Kung ang sarsa ay makapal, pagkatapos ay palabnawin ito ng kaunting pinalamig na pinakuluang tubig.
Paano at kung ano ang ihahain
Flawless Nut Sauce: Ang Sikreto ng Pagluluto