İçindekiler:

Bisküvi:

• Yumurta - 3 adet
• Tereyağı - 1/2 su bardağı
• Pudra şekeri - 1/2 su bardağı
• Süt - 1/2 yığın
• Vanilya özü - 1.5 çay kaşığı
• Un - 1 yığın
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz

Sır:

• pudra şekeri - 4 su bardağı
• Kakao tozu - 1/3 su bardağı
• Süt - 1/2 su bardağı
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Kaynar su - 4 yemek kaşığı
• Hindistan cevizi gevreği - 3 su bardağı

Bir efsaneye göre, misafirler beklenmedik bir şekilde valiye geldi ve evde bayat bir bisküviden başka bir şey yoktu. Şef, çikolatalı pandispanyayı 4-5 cm'lik küpler halinde kesti ve parçaları bir arada tutması için doğranmış hindistan cevizine batırdı.

Başka bir versiyon, bisküvilerin Baron Lamington'un en sevdiği keçe Homburg şapkası gibi şekillendirildiğini söylüyor. İronik olarak, Lamington tatlıyı beğenmedi, onlara "berbat, kaba, ufalanan bisküviler" dedi.

Yeni araştırmalar, Lamington tatlısının adı Wellington olduğunu ve Avustralya'da değil, Yeni Zelanda'da icat edildiğini söylüyor. Ve kekin üzerine hindistancevizi serpilmesi, Yeni Zelanda'nın karlı dağlarına bir göndermedir. Ayrıca Lamington'un 1895 yılında Yeni Zelanda'yı ziyaret ettiği ve tarifi denemiş olabileceği belgelenmiştir.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle çırpın. Şeker eriyene kadar çırpın.

Ardından sütü ve vanilya özütünü ekleyin.

Un, kabartma tozu, tuzu derin bir kapta birleştirin. İyice karıştırın.

Yumurta ve süt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.

Tereyağı ekleyin.

Hazırladığınız kalıba hamuru dökün ve 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.

Bisküviyi soğumaya bırakın ve ardından soğutun.

Krema yapmak için - kakao ve pudra şekerini karıştırın, süt, tereyağı ve kaynar su ekleyin.

Karışımı her zaman karıştırarak yavaşça ısıtın.

Bisküvileri eşit kareler halinde kesin ve her birini çikolata sosuna batırmak için bir çatal kullanın.

Daha sonra her lokmayı hindistan cevizine bulayın.

Tatlıyı ayarlamak için buzdolabına koyun.

nasıl servis edilir

Çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

ballı fıstıklı tatlı