Добре всі, збирайтесь.
На честь того, що березень прийшов так раптово і застав усіх зненацька (чесно кажучи, я думав, що високосний день був учора) (я маю на увазі високосний рік) (що б там не було), і все це - я б попросив вас познайомитися з кимось.
Це пончик м'яч.
Перш ніж втратити свідомість, дозвольте запевнити вас, що зазвичай пончикова кома триває лише близько години, можливо, більше, якщо у каміні спалахне пожежа, а Майкл Бабле тихо грає, а посудомийна машина тихо дрімає. Можливо, навіть більше, якщо ви помарили свої пончики в вершковому латте. Я обіцяю, що ви прокинетесь із теплими нечітками у сопі та цукровою крихтою у волоссі.
Але дозвольте мені ДІЙСНО розповісти вам про цю тут красу.
Пончик м'яч. У нього золотисто -коричневий смажений зовнішній вигляд і гостро пряний, теплий, смачний інтер’єр. До речі, він - він, вам не здається?
Ніби цього смаженого чудового смаку вже не вистачило. Неначе.
Крім того, він, очевидно, щонайменше двічі обвалений у коричному цукрі. Він більший і тому вродливий смачніший за свого двоюрідного брата Donut Hole, тому я залишаю за собою право називати його Donut Ball. Здравствуйте, всі мої пончикові балли!
І, мабуть, я також залишаю за собою право дратувати.
Я просто зараз вам скажу. Якщо ви робите ці дзвінки з цукрового кориці з цукром, гаразд, реалістично, КОЛИ ви робите це, пк, сьогодні ввечері, вам потрібно мати сейф на вашій кухні на замок. Переночувати на Amazon чи щось подібне. Тому що іноді, коли ви “лунатикуєте”, ви можете опинитися на кухні, з’ївши одну або п’ять посеред ночі. "Сомнамбул" може бути дійсно небезпечним.
Пончики з цукрової кориці
Автор: Щіпка Ням
10 хв
20 хв
30 хвилин
6 1 х
Опис
Ці пончикові кульки з цукром з корицею легко зробити і змусять весь ваш будинок пахнути огидно! Смажиться ідеально золотисто -коричневого кольору і обваляється в коричному цукрі.
Інгредієнти
1 1/4 склянки універсального борошна
1/4 склянки цукру
1 чайна ложка розпушувача
1/4 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
1/4 чайної ложки меленого запашного перцю
1/2 чайної ложки солі
1 яйце, збите
3 столові ложки пахти
1/4 склянки консервованого гарбузового пюре
1 столова ложка розтопленого вершкового масла
1/2 чайної ложки ванілі
Коричний цукор для присипки
Рослинна олія для смаження
Інструкції
Змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці. В окремій мисці збийте вологі інгредієнти разом. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішуйте до утворення липкого тіста.
Налийте олію у велику сковороду або голландську духовку для смаження, глибиною близько 2 дюймів. Розігрійте олію приблизно до 375 градусів або на середньому вогні. Ви можете перевірити масло, наливши краплю води в каструлю; якщо він шипить по верхній частині, він готовий.
Руками, присипаними борошном, розкачати тісто на невеликі кульки діаметром приблизно 1 1/2 дюйма. Негайно киньте кульки в олію (вони починають втрачати форму, якщо їх закатати завчасно). Кульки, що продаються, починають роздуватися на дні і набувають золотисто -коричневого кольору. Якщо верхівки пончиків не покриті олією, переверніть кульки і обсмажте ще 1-2 хвилини. Коли пончики приготуються, вийміть їх зі сковороди і покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками.
Коли пончики висохнуть на дотик, обваляйте їх у цукрі кориці. Найкраще подавати їх свіжими та теплими, але вони також вистачать на день -два у герметичній ємності. Цей рецепт виготовляє близько 20 кульок з пампушок.
Примітки
Якщо ваші пончики стануть темно -коричневими вже через 1 хвилину на сковороді, ймовірно, у вас занадто гаряча олія, і ви отримаєте хрустку поверхню з сирим всередині. Переконайтесь, що ви готуєте їх протягом 3-4 хвилин, щоб переконатися, що внутрішні частини приготовані швидко. Я ходив туди-сюди між налаштуваннями середнього та середнього тепла у своєму діапазоні (тому що у мене немає масляного термометра).
Десерт
Американський