Okej alla, samlas.

För att hedra mars som kom så plötsligt och överraskade alla (sant att säga, jag trodde att skottdagen var igår) (jag menar skottår) (vad som helst), allt det där att säga - jag skulle vilja att du skulle träffa någon.

Detta är munkbollen.

Innan du tappar medvetandet, låt mig försäkra dig om att vanligtvis kommer koman bara i ungefär en timme, möjligen mer om det brinner i eldstaden och Michael Buble mjukt leker och diskmaskinen som slår dig i en tupplur. Möjligen ännu mer om du dunkade dina munkar i en krämig latte. Jag lovar att du kommer att vakna med varma fuzzies i din soppa och sockersmulor i håret.

Men låt mig VERKLIGEN berätta om denna här skönhet.

Donutbollen. Han har en gyllenbrun stekt exteriör och en starkt kryddad, varm, kakig inredning. Förresten, han är en han, tycker du inte?

Som om den stekta wonderfp -kakan inte var tillräckligt redan. Som om.

Dessutom har han uppenbarligen rullat i kanelsocker minst två gånger. Han är större och därför mättare än sin kusin Donut Hole, varför jag förbehåller mig rätten att kalla honom en munkboll. Hallå alla mina munkbollar!

Och tydligen förbehåller jag mig också rätten att vara irriterande.

Jag ska bara berätta det just nu. Om du ringer till dessa kanelsockermunkar, ok, reapstically, NÄR du gör dessa, pke, ikväll, måste du få ett låst värdeskåp i ditt kök. Övernattning på Amazon eller något. För ibland när du "sover" kan du befinna dig i köket och äta en eller fem mitt i natten. "Sömnvandring" kan vara riktigt farligt.

Kanelsocker Donutbollar

Författare: Pinch of Yum

10 minuter

20 minuter

30 minuter

6 1 x

Beskrivning

Dessa bunkar med kanelsocker är enkla att göra och kommer att få hela ditt hus att lukta avslappnat! Stekt perfekt gyllenbrun och rullad i kanelsocker.

Ingredienser

1 1/4 koppar allmjöl

1/4 dl socker

1 tsk bakpulver

1/4 tsk bakpulver

1/2 tsk mald kanel

1/4 tsk mald muskot

1/4 tsk malen kryddpeppar

1/2 tsk salt

1 ägg, vispat

3 msk kärnmjölk

1/4 kopp konserverad pumpapuré

1 msk smält smör

1/2 tsk vanilj

Kanelsocker för dammning

Vegetabilisk olja för stekning

Instruktioner

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Vispa ihop de våta ingredienserna i en separat skål. Tillsätt de våta ingredienserna till det torra och rör om tills det blir en kladdig deg.

Häll oljan i en stor stekpanna eller nederländsk ugn för stekning, ca 2 tum djup. Värm oljan till ca 375 grader eller medelvärme. Du kan testa oljan genom att hälla en droppe vatten i pannan; om det fräser över toppen är det klart.

Med mjölade händer rullar du degen till små bollar, ca 1 1/2 tum i diameter. Släpp bollarna direkt i oljan (de börjar tappa formen om du rullar dem i förväg). Bollarna shoppade ut på botten och fick en gyllenbrun färg. Om munkarnas toppar inte är täckta med olja, fpp munkbollarna och stek i ytterligare 1-2 minuter. När munkarna är genomkokta, ta bort dem från stekpannan och lägg dem på en tallrik med pappershanddukar.

När munkarna är torra vid beröring rullar du dem i kanelsocker. Dessa serveras bäst färska och varma, men de kommer också att hålla i ett par dagar i en lufttät behållare. Detta recept gör cirka 20 munkbollar.

Anteckningar

Om dina munkar är mörkbruna efter bara 1 minut i pannan har du förmodligen oljan för varm och du kommer att få en krispig utsida med en okokt insida. Se till att du lagar dem i 3-4 minuter totalt för att se till att insidan är riktigt kokt. Jag gick fram och tillbaka mellan inställningarna för medelhög och medelvärme på mitt område (eftersom jag inte har en oljetermometer).

Efterrätt

Amerikansk