U redu svi, okupite se.

U čast ožujka koji je došao tako iznenada i zatekao sve (istini za volju, mislio sam da je prijestupni dan jučer) (mislim na prijestupnu godinu) (svejedno), sve to reći - htio bih vas upoznati s nekim.

Ovo je Donut Ball.

Prije nego što izgubite svijest, dopustite mi da vas uvjerim da obično krafna koma traje samo oko sat vremena, moguće i više ako u kaminu gori vatra, a Michael Buble tiho se igra, a perilica posuđa vas zadrijema. Možda čak i više ako ste krafne umočili u kremasti latte. Obećavam da ćeš se probuditi s toplim pahuljicama u sopiću i mrvicama šećera u kosi.

Ali dopustite mi da vam doista ispričam o ovoj ljepoti ovdje.

Krafnasta lopta. Ima zlatnu smeđu prženu vanjštinu i ljuto začinjenu, toplu, slatku unutrašnjost. Usput, on je on, zar ne misliš?

Kao da ta pečena čudesna slastica već nije bila dovoljna. Kao da.

Osim toga, očito je barem dva puta uvaljan u šećer od cimeta. On je veći i stoga slatkiji od svog rođaka Donut Holea i zato zadržavam pravo nazvati ga Donut Ball. Pozdrav, sve moje balade s krafnama!

I očito zadržavam pravo biti dosadan.

Upravo ću vam sada reći. Ako upućujete ove pozive za krafne sa šećerom od cimeta, u redu, ozbiljno, KAD ih večeras napravite, pke, morate imati zaključan sef u kuhinji. Preko noći na Amazonu ili tako nešto. Jer ponekad, kada “mjesečate”, mogli biste se naći u kuhinji kako jedete jedan ili pet usred noći. "Mjesečarenje" može biti doista opasno.

Kuglice od krofni sa šećerom od cimeta

Autor: Pinch of Yum

10 min

20 min

30 minuta

6 1 x

Opis

Ove kuglice od krafni sa šećerom od cimeta lako se izrađuju i učinit će da vam cijela kuća miriše ponižno! Prženo savršeno zlatno smeđe i uvaljano u šećeru od cimeta.

Sastojci

1 1/4 šalice univerzalnog brašna

1/4 šalice šećera

1 žličica praška za pecivo

1/4 žličice sode bikarbone

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

1/4 žličice mljevenog papra

1/2 žličice soli

1 jaje, umućeno

3 žlice mlaćenice

1/4 šalice pirea od bundeve iz konzerve

1 žlica otopljenog maslaca

1/2 žličice vanilije

Cimet šećer za posipanje

Biljno ulje za prženje

Upute

Pomiješajte sve suhe sastojke u velikoj zdjeli. U posebnoj zdjeli umutite mokre sastojke. Mokre sastojke dodajte suhima i miješajte dok se ne stvori ljepljivo tijesto.

Ulijte ulje u veliku tavu ili nizozemsku pećnicu za prženje, dubine oko 2 cm. Zagrijte ulje na oko 375 stupnjeva ili srednje jaku vatru. Ulje možete testirati ulijevanjem kapljice vode u tavu; ako cvrči po vrhu, spremno je.

Pobrašnjenim rukama razvaljajte tijesto u male loptice, promjera oko 1 1/2 inča. Odmah bacite kuglice u ulje (počinju gubiti oblik ako ih valjate prije vremena). Kuglice koje se kupuju počinju se ispuhavati na dnu i dobivaju zlatnosmeđu boju. Ako vrhovi krafni nisu prekriveni uljem, okrenite ih i pržite još 1-2 minute. Kad su krafne skuhane, izvadite ih iz tave i stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnicima.

Kad su krafne suhe na dodir, uvaljajte ih u šećer od cimeta. Najbolje ih je poslužiti svježe i tople, ali izdržat će i dan ili dva u hermetički zatvorenoj posudi. Ovaj recept čini oko 20 kuglica od krafni.

Bilješke

Ako su vam krafne tamnosmeđe već nakon 1 minute u tavi, vjerojatno vam je ulje prevruće pa ćete izvana dobiti hrskavu, a nekuhanu unutrašnjost. Kuhajte ih ukupno 3-4 minute kako biste bili sigurni da su unutrašnjosti kuhane. Kretao sam se naprijed-natrag između postavki srednje-niske i srednje topline u svom rasponu (jer nemam termometar za ulje).

Desert

američki