Molt bé tothom, reuniu-vos.
En honor a que March arribés tan sobtadament i agafés a tothom per sorpresa (la veritat és que vaig pensar que el dia de traspàs era ahir) (vull dir any de traspàs) (sigui el que sigui), tot això per dir: et convidaria a conèixer algú.
Aquesta és la Bola de Donut.
Abans de perdre el coneixement, permeteu-me que us asseguri que normalment el coma de rosquilla només dura aproximadament una hora, possiblement més si hi ha un foc a la xemeneia i Michael Buble juga suaument i el rentaplats us fa passar una migdiada. Possiblement, encara més, si vas ficar els bunyols en un cafè amb llet cremós. Et prometo que et despertaràs amb xocolates càlides a la sopa i molles de sucre als cabells.
Però deixeu-me que us parli de la bellesa d’aquí.
La pilota de rosquilla. Té un exterior fregit marró daurat i un interior temperat, càlid i especiat. Per cert, és un ell, no creieu?
Com si aquella farsa meravellosa fregida ja no fos suficient. Com si.
A més, és evident que ha rodat sucre de canyella almenys dues vegades. És més gran i, per tant, més deliciós que el seu cosí Donut Hole, per la qual cosa em reservo el dret de dir-li una pilota de rosquilla. Holla totes les meves balles de rosquilla!
I pel que sembla, també em reservo el dret a ser molest.
Ara només t’ho diré. Si feu aquestes trucades de bunyol de canyella de sucre, d’acord, de manera ràpida, QUAN les feu, pke, aquesta nit, heu de tenir una caixa forta tancada a la cuina. Passarem la nit a Amazon o alguna cosa així. Perquè, de vegades, quan somnambulis, és possible que et trobis a la cuina menjant un o cinc a mitja nit. "Somnambulisme" pot ser realment perillós.
Boletes de bunyol de sucre de canyella
Autor: Pinch of Yum
10 minuts
20 minuts
30 minuts
6 1 x
Descripció
Aquestes boles de bunyol de canyella de sucre són fàcils de fer i faran que tota la casa faci olor. Fregit perfectament daurat i laminat amb sucre de canyella.
Ingredients
1 1/4 tassa de farina per a tots els usos
1/4 tassa de sucre
1 culleradeta de pols de coure
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de canyella mòlta
1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
1/4 de culleradeta de pebre bo
1/2 culleradeta de sal
1 ou, batut
3 cullerades de llet de mantega
1/4 tassa de puré de carbassa en conserva
1 cullerada de mantega fosa
1/2 culleradeta de vainilla
Sucre de canyella per espolvorear
Oli vegetal per fregir
Instruccions
Combineu tots els ingredients secs en un bol gran. En un bol separat, batre els ingredients humits. Afegiu els ingredients humits a sec i remeneu fins que es formi una massa enganxosa.
Aboqueu l'oli en una paella gran o un forn holandès per fregir, d'uns 2 centímetres de profunditat. Escalfeu l'oli a uns 375 graus o foc mitjà. Podeu provar l’oli abocant una gota d’aigua a la cassola; si fa un groll a la part superior, ja està a punt.
Amb les mans enfarinades, feu rodar la massa en boles petites, de 1 1/2 polzades de diàmetre. Deixeu caure les boles immediatament a l’oli (comencen a perdre la forma si les feu rodar abans d’hora). Les boles que es compraven comencen a bufar a la part inferior i passen a tenir un color marró daurat. Si les tapes dels bunyols no estan coberts d’oli, fpp les boles de bunyol i sofregiu-les durant 1-2 minuts més. Quan els bunyols estiguin cuits, traieu-los de la paella i col·loqueu-los en un plat cobert amb tovalloles de paper.
Quan els bunyols estiguin secs al tacte, enrotlleu-los amb sucre de canyella. Es poden servir frescos i càlids, però també duraran un o dos dies en un recipient hermètic. Aquesta recepta fa unes 20 boles de bunyol.
Notes
Si els vostres bunyols són de color marró fosc després de només 1 minut a la paella, probablement tingueu l'oli massa calent i acabareu amb un exterior cruixent i un interior sense coure. Assegureu-vos de cuinar-los durant 3-4 minuts en total per assegurar-vos que els interiors estiguin ben cuits. Vaig anar i tornar entre els paràmetres de calor mitjà i mitjà de la meva gamma (perquè no tinc un termòmetre d’oli).
Postres
Nord-americà