Muy bien todos, reuníos.
En honor a la llegada de marzo tan repentinamente y pillando a todos por sorpresa (la verdad sea dicha, pensé que el día bisiesto era ayer) (me refiero al año bisiesto) (lo que sea), todo eso para decir: te pido que conozcas a alguien.
Esta es la Donut Ball.
Antes de que pierda el conocimiento, permítame asegurarle que, por lo general, el coma en forma de rosquilla solo dura aproximadamente una hora, posiblemente más si hay un fuego en la chimenea y Michael Buble toca suavemente y el lavaplatos lo hace dormir una siesta. Posiblemente incluso más si moja sus donas en un café con leche cremoso. Te prometo que te despertarás con pelusas cálidas en tu soplo y migas de azúcar en tu cabello.
Pero permítanme REALMENTE contarles acerca de esta belleza aquí.
La bola de donas. Tiene un exterior frito de color marrón dorado y un interior cálido, especiado y especiado. Por cierto, es un él, ¿no crees?
Como si esa frialdad de maravilla no fuera suficiente. Como si.
Además, obviamente está envuelto en azúcar de canela al menos dos veces. Es más grande y, por lo tanto, mucho más delicioso que su primo Donut Hole, por lo que me reservo el derecho de llamarlo Donut Ball. ¡Hola a todos mis donuts ballas!
Y al parecer también me reservo el derecho a ser molesto.
Solo te lo voy a decir ahora mismo. Si haces estas llamadas de donas de azúcar y canela, ok, de manera rápida, CUANDO las hagas, pke, esta noche, necesitas tener una caja fuerte en tu cocina. De la noche a la mañana en Amazon o algo así. Porque a veces, cuando “camina sonámbulo”, es posible que se encuentre en la cocina comiendo uno o cinco en medio de la noche. El “sonambulismo” puede ser realmente peligroso.
Bolas de rosquilla de azúcar y canela
Autor: Pinch of Yum
10 minutos
20 minutos
30 minutos
6 1 x
Descripción
¡Estas bolas de rosquilla de azúcar y canela son fáciles de hacer y harán que toda tu casa huela delicioso! Fritos perfectamente dorados y enrollados en azúcar de canela.
Ingredientes
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de azucar
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
1/2 cucharadita de sal
1 huevo batido
3 cucharadas de suero de leche
1/4 taza de puré de calabaza enlatado
1 cucharada de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de vainilla
Azúcar de canela para espolvorear
Aceite vegetal para freír
Instrucciones
Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se forme una masa pegajosa.
Vierta el aceite en una sartén grande o en un horno holandés para freír, de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad. Caliente el aceite a unos 375 grados o fuego medio. Puede probar el aceite vertiendo una gota de agua en la sartén; si chisporrotea en la parte superior, está listo.
Con las manos enharinadas, enrolle la masa en bolitas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Deje caer las bolas inmediatamente en el aceite (comienzan a perder su forma si las hace rodar antes de tiempo). Las bolas compradas comienzan a hincharse en la parte inferior y se vuelven de un color marrón dorado. Si la parte superior de las rosquillas no está cubierta de aceite, coloque las bolas de rosquilla y fría por otros 1-2 minutos. Cuando las donas estén bien cocidas, sácalas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con toallas de papel.
Cuando las donas estén secas al tacto, enróllalas en azúcar con canela. Es mejor servirlos frescos y calientes, pero también durarán uno o dos días en un recipiente hermético. Esta receta rinde unas 20 bolas de rosquilla.
Notas
Si sus donas son de color marrón oscuro después de solo 1 minuto en la sartén, probablemente tenga el aceite demasiado caliente y terminará con un exterior crujiente con un interior crudo. Asegúrese de cocinarlos durante 3-4 minutos en total para asegurarse de que el interior esté bien cocido. Pasé de un lado a otro entre las configuraciones de calor medio-bajo y medio en mi rango (porque no tengo un termómetro de aceite).
Postre
americano