Εντάξει όλοι, μαζευτείτε.

Προς τιμήν του Μαρτίου που έφτασε τόσο ξαφνικά και αιφνιδίασε τους πάντες (για να πω την αλήθεια, νόμιζα ότι η ημέρα της άλμας ήταν χθες) (εννοώ το δίσεκτο έτος) (ό, τι κι αν είναι), όλα αυτά για να πω - θα σε έπαιρνα για να γνωρίσεις κάποιον.

Αυτή είναι η Μπάλα Ντόνατ.

Πριν χάσετε τις αισθήσεις σας, επιτρέψτε μου να σας διαβεβαιώσω ότι συνήθως το κώμα ντόνατ διαρκεί μόνο για περίπου μία ώρα, πιθανώς περισσότερο εάν υπάρχει φωτιά στο τζάκι και ο Michael Buble παίζει απαλά και το πλυντήριο πιάτων σας ξεκουράζει. Ενδεχομένως ακόμη περισσότερο αν βυθίσετε τους λουκουμάδες σας σε κρεμώδες λατέ. Σας υπόσχομαι ότι θα ξυπνήσετε με ζεστές αμυχές στο κουκούτσι σας και ψίχουλα ζάχαρης στα μαλλιά σας.

Αλλά επιτρέψτε μου να σας πω ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ για αυτό εδώ την ομορφιά.

Η Μπάλα Ντόνατ. Έχει εξωτερικά τηγανητό χρυσοκάστανο χρώμα και εσωτερικό με πικάντικη γεύση, ζεστό, γλυκό. Παρεμπιπτόντως, είναι αυτός, δεν νομίζετε;

Σαν να μην έφτανε αυτή η τηγανητή θαυματουργή αίσθηση. Λες και.

Επιπλέον, προφανώς έβαλε ζάχαρη κανέλας τουλάχιστον δύο φορές. Είναι μεγαλύτερος και, ως εκ τούτου, πιο νόστιμος από τον ξάδερφό του Donut Hole, γι 'αυτό διατηρώ το δικαίωμα να τον αποκαλέσω Ball Donut. Χόλα όλα τα ντόνατ μπάλλα μου!

Και προφανώς διατηρώ επίσης το δικαίωμα να είμαι ενοχλητικός.

Απλώς θα σας πω τώρα. Αν κάνετε αυτές τις κλήσεις με ντόνατ ζάχαρης κανέλας, εντάξει, θετικά, ΟΤΑΝ τα κάνετε, πείτε, απόψε, πρέπει να πάρετε ένα κλειδωμένο χρηματοκιβώτιο στην κουζίνα σας. Διανυκτέρευση στο Amazon ή κάτι τέτοιο. Γιατί μερικές φορές όταν κάνετε «υπνοβασία», μπορεί να βρεθείτε στην κουζίνα να τρώτε μία ή πέντε τα μεσάνυχτα. Η «υπνοβασία» μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνη.

Μπάλες ντόνατ ζάχαρης κανέλας

Συγγραφέας: Pinch of Yum

10 λεπτά

20 λεπτά

30 λεπτά

6 1 x

Περιγραφή

Αυτές οι μπάλες ντόνατ με ζάχαρη κανέλας γίνονται εύκολα και θα κάνουν όλο το σπίτι σας να μυρίζει απαίσιο! Τηγανισμένο τέλεια χρυσοκάστανο και τυλιγμένο σε ζάχαρη κανέλας.

Συστατικά

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 αυγό, χτυπημένο

3 κουταλιές βουτυρόγαλα

1/4 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα

1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο

1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κανέλα ζάχαρη για ξεσκόνισμα

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες

Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα υγρά υλικά. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στέγνωμα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη.

Ρίξτε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο για τηγάνισμα, βάθους περίπου 2 εκατοστών. Ζεσταίνουμε το λάδι σε περίπου 375 βαθμούς ή σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να δοκιμάσετε το λάδι ρίχνοντας μια σταγόνα νερό στο τηγάνι. αν τυλιχτεί από πάνω, είναι έτοιμο.

Με αλευρωμένα χέρια, κυλήστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, περίπου 1 1/2 ίντσες σε διάμετρο. Ρίξτε τις μπάλες αμέσως στο λάδι (αρχίζουν να χάνουν το σχήμα τους αν τις τυλίξετε νωρίτερα). Οι μπάλες που αγοράστηκαν αρχίζουν να φουσκώνουν στο κάτω μέρος και να παίρνουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Εάν οι κορυφές των λουκουμάδων δεν καλύπτονται με λάδι, στρώνετε τις μπάλες ντόνατ και τηγανίζετε για άλλα 1-2 λεπτά. Όταν ψηθούν οι λουκουμάδες, αφαιρέστε τους από το τηγάνι και τοποθετήστε τους σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας.

Όταν οι λουκουμάδες στεγνώσουν στο άγγιγμα, τυλίξτε τους σε ζάχαρη κανέλας. Αυτά σερβίρονται καλύτερα φρέσκα και ζεστά, αλλά θα διαρκέσουν επίσης για μία ή δύο ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 20 μπάλες ντόνατ.

Σημειώσεις

Εάν οι λουκουμάδες σας είναι σκούρο καφέ μετά από μόλις 1 λεπτό στο τηγάνι, πιθανότατα έχετε το λάδι πολύ ζεστό και θα καταλήξετε με ένα τραγανό εξωτερικό με ένα άψητο μέσα. Βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρεύετε για 3-4 λεπτά συνολικά για να βεβαιωθείτε ότι τα εσωτερικά είναι ψημένα. Πήγαινα μπρος-πίσω μεταξύ των ρυθμίσεων μέσης και μέσης θερμότητας στην περιοχή μου (επειδή δεν έχω θερμόμετρο λαδιού).

Επιδόρπιο

Αμερικανός