用您喜欢的健康食材制作您自己的自制水果格兰诺拉麦片！ 它非常简单、容易、灵活和有趣。 做一大批，这样你就可以在一周内把它当早餐或零食吃。
几年前，在日本度过夏天时，我的母亲让我的家人迷上了一种名为 Furugura（フルグラ，Fru it Gra nola）的日本品牌格兰诺拉麦片。 今天我们正在制作它的山寨版，但只使用健康的成分！ 因为它是用最新鲜的燕麦片和所有好东西自制的，所以这款简易自制格兰诺拉麦片的味道无与伦比。 一旦你确定了我在下面分享的公式，你就可以混合搭配，或者给它自己的旋转。 这是开始您的早晨的完美方式！
古仓里面有什么？
那个夏天之后我们回到美国时，我们开始从日本杂货店购买古古拉。 问题是它的价格几乎是日本价格的两倍（800 克 17 美元）！
我开始怀疑我是否应该自己制作……第一步，我需要找出古仓里面的东西。 以下是包装上的物品以及 Furugura 包中的实际物品。
不在这张照片中：糖、麦芽糊精、植物油、甘油、改性淀粉、柠檬酸铁钠、大豆卵磷脂、柠檬酸、VE、烟酸、泛酸钙、酪蛋白钠、维生素 B1 B6、A、D 和 B12、叶酸。
经过一些快速的研究，我发现这种格兰诺拉麦片实际上并不像我想象的那么健康。 它比其他品牌的格兰诺拉麦片更甜，其他成分完全没有必要。 难怪大家都上瘾了。 格兰诺拉麦片并不意味着一切都健康！
是时候制作自制水果格兰诺拉麦片了
所以我决定在家里制作自己的古古拉。 如果你以前没有做过，那么自制格兰诺拉麦片真的很容易。
我的简易自制格兰诺拉麦片是健康的，因为它是由全谷物、未精制油、天然甜味剂和美味的干果和坚果制成的！ 你准备好了吗？ 如果你把它放在一个梅森罐子里，它也是给你的朋友和家人的一个很好的食用礼物！
收集 6 种基本成分
我根据我们喜欢的古古拉式格兰诺拉麦片制作了这个食谱，但是有了这个基本的格兰诺拉麦片食谱，您可以随意使用成分和混合物来制作您最喜欢的格兰诺拉麦片。
1. 燕麦
我总是使用 Bob's Red Mill® 的有机老式燕麦卷（全麦）来制作我的格兰诺拉麦片。 燕麦片由燕麦制成，将其蒸至变软，然后压平。 由于主要成分是燕麦片，新鲜度决定了格兰诺拉麦片的风味。
2. 油
由于古古拉有强烈的椰子香味，我在我的格兰诺拉麦片配方中使用椰子油，我喜欢它。 即使是不喜欢椰子的先生也喜欢这种油给格兰诺拉麦片带来的味道。 但如果您愿意，可以随意使用下面建议的另一种油：
- 椰子油
- 特级初榨橄榄油
- 葡萄籽油
3. 甜味剂
我总是在我的格兰诺拉麦片中使用枫糖浆。 蜂蜜也很好用，虽然我觉得味道更明显一些。 这些天然甜味剂有助于比单独的糖更有效地结合混合物。 加入几勺红糖或椰子糖可以让口感松脆，但一定要搭配枫糖浆或蜂蜜。
- 枫糖浆
- 蜂蜜
4.盐
我用粗盐。 盐的目的不仅仅是使食物变咸，而是在不添加更多调味料的情况下带出食物的风味并增强风味。
- 犹太盐
- 海盐
- 食盐（使用半量）
5. 坚果和种子
对于这个食谱，我使用了杏仁片、山核桃和南瓜子。 您还可以加入其他坚果和种子，因此请尽情享受改变品种的乐趣。
- 杏仁
- 腰果
- 榛子
- 澳洲坚果
- 花生
- 胡桃
- 开心果
- 南瓜籽/Pepitas（我用了鲍勃红磨坊的有机南瓜籽）
- 葵花籽
- 核桃
6. 干果
干果在格兰诺拉麦片中提供很少的甜味和耐嚼的质地，所以我建议至少包括几种。 对于这个食谱，我加入了葡萄干、杏干、桃干、冻干苹果、冻干草莓和椰子片。 其他选项包括：
- 干果（杏、香蕉、蓝莓、樱桃、葡萄干、蔓越莓、黑醋栗、芒果、桃子、菠萝、葡萄干等），必要时切成小块
- 冻干水果（苹果、香蕉、草莓等）
- 椰子片（生或烤，加糖或不加糖）
请记住，干果在完全冷却后混入格兰诺拉麦片中。 应在烘烤的最后 10 分钟将生椰子片加入格兰诺拉麦片中。
可选配料
- 香草精：许多格兰诺拉麦片食谱都需要它，但我不包括在这个食谱中，因为古古拉不包括香草。
- 巧克力：您可以在格兰诺拉麦片完全冷却后加入半甜或白巧克力片。
- 香料：您可以使用肉桂粉、豆蔻粉、南瓜香料（尤其是秋季）或柑橘类水果（如橙子）的果皮。
我最喜欢的：来自 Bob's Red Mill® 的有机老式燕麦片（全麦）
为了获得完美的格兰诺拉麦片质地和风味，我使用了 Bob's Red Mill® 的有机老式燕麦片（全麦）。 这些经过认证的有机燕麦是自制格兰诺拉麦片的绝佳选择。 无论您如何使用它们，它们都具有出色的风味，并且味道清新。 它是我所有早餐和烘焙食谱中唯一使用的燕麦片品牌。
您应该能够在任何大型杂货店找到该产品。 或者，您也可以在亚马逊上购买。
制作自制水果格兰诺拉麦片的 5 个技巧
以下是我制作最好的自制格兰诺拉麦片的技巧：
- 甜味剂和油的比例应该是一比一：格兰诺拉麦片的涂层应该是一份甜味剂和一份油。
- 使用羊皮纸：这将有助于甜味剂粘在燕麦上，并在完成后轻松转移格兰诺拉麦片。
- 要获得大块块状的格兰诺拉麦片：您需要 1) 将燕麦稍微挤在平底锅中，以便它们可以粘在一起，2) 在放入烤箱之前用抹刀将格兰诺拉麦片压成均匀的一层，以及 3) 在烹饪过程中只搅拌一次。
- 不要烤过头：虽然你希望你的格兰诺拉麦片烤得很好，但当它看起来有点烤/金黄色并且闻起来很香时，就把它从烤箱里拿出来。 格兰诺拉麦片在冷却时会变干并变脆。
- 让格兰诺拉麦片完全冷却：在那之前不要触摸或分解它。
加入一些新鲜浆果，享用带有牛奶、酸奶或原样的格兰诺拉麦片！ 试着在家里制作你的格兰诺拉麦片，让我知道你有多喜欢它！
自制水果格兰诺拉麦片（Furugura）
原料
- 3 杯老式燕麦卷（如果你不吃膨化米饭，就用 4 杯；不能用其他类型的燕麦代替。这个食谱你需要使用老式燕麦卷才能获得正确的格兰诺拉麦片质地。）
- 2 杯膨化米（我用的是 Trader Joe's 的 Crisp Rice Cereal）
- 1 ½ 杯生坚果和/或种子（我用了 ½ 杯（65 克）南瓜子、½ 杯（55 克）山核桃、½ 杯（50 克）杏仁片。如果已经烤过，请在格兰诺拉麦片冷却后加入。）
- 1茶匙犹太/海盐（我用钻石水晶；食盐用一半）
- ½杯椰子油（融化的，或橄榄油）
- ½杯枫糖浆（或蜂蜜）
- 1杯干果和冻干水果（我混合了葡萄干、杏干、桃子、冻干草莓和冻干苹果）
- ¼杯椰子片（生的或烤的）
指示：
- 收集所有成分。 将烤箱预热至 350ºF (180ºC)，然后将烤箱架放在中间。 对于对流烤箱，将烹饪时间减少 25ºF (15ºC)。 用羊皮纸在有边的半张烤盘上划线。
- 在 350ºF (180ºC) 下烘烤 12-15 分钟（我们总共将烘烤 25-30 分钟），然后将平底锅从烤箱中取出。
- 在室温下将格兰诺拉麦片储存在密封罐或容器中 7-10 天。 您也可以将它们冷冻长达 2 个月。