Készítse el saját házi készítésű gyümölcs granoláját, tetsző egészséges alapanyagokkal! Hihetetlenül egyszerű, könnyű, rugalmas és szórakoztató. Készítsen nagy adagot, így egész héten reggelire vagy harapnivalóra fogyaszthatja.
Néhány évvel ezelőtt, amikor Japánban töltöttem a nyarat, édesanyám rákötötte a Furugura nevű japán márkanevet (フ ル グ ラ, Fru it Gra nola). Ma másolatot készítünk belőle, de CSAK egészséges alapanyagokból! Mivel házi készítésű, legfrissebb ízű hengerelt zab és minden jó dolog van, ennek az Easy Homemade Granola íze verhetetlen. Miután leszögezte az alábbi, általam megosztott képletet, keverheted, vagy megadhatod neki a saját pörgetéseidet. Ez egy tökéletes módja a reggeli megkezdésének!
Mi van a Furugurán?
Amikor a nyár után visszatértünk az Egyesült Államokba, elkezdtük vásárolni a Furugurát a japán élelmiszerboltból. A probléma az volt, hogy Japánban az ár csaknem duplája (800 g-ért 17 dollár) került!
Elkezdtem azon gondolkodni, hogy készítsem-e magam. Első lépésben meg kellett tudnom, mi van a Furugurában. Itt találhatók a csomagoláson található elemek és az, hogy mi is van valójában a Furugura táskájában.
Ezen a képen nem szerepel: cukor, maltodextrin, növényi olaj, glicerin, módosított keményítő, vas-nátrium-citrát, szója-lecitin, citromsav, VE, niacin, kalcium-pantotenát, nátrium-kazein, B1-vitamin B6, A, D & B12, folsav.
Gyors kutatás után rájöttem, hogy ez a granola valójában nem olyan egészséges, mint gondoltam. Édesebb, mint más márkájú granola, és a többi összetevő teljesen felesleges. Nem csoda, hogy mindenki rabja volt. Granola nem azt jelenti, hogy mindez egészséges!
Ideje házi gyümölcs granolát készíteni
Ezért úgy döntöttem, hogy otthon elkészítem a saját Furugurámat. Kiderült, hogy nagyon könnyű házi granolát készíteni, ha még nem készítetted el.
A My Easy Homemade Granola egészséges, mivel teljes kiőrlésű gabonákkal, finomítatlan olajjal, természetes édesítőszerrel, valamint ízletes szárított gyümölcsökkel és dióval készül! Készen állsz rá? Ha befőttesüvegbe teszed, az remek ehető ajándékot jelent a barátaidnak és a családodnak is!
Gyűjtsön össze 6 alapösszetevőt
Ezt a receptet furugura-stílusú granola alapján készítem, amelyet mi szeretünk, de ezzel az alapvető granola-recepttel eljátszhatod az összetevőket és a keverékeket, hogy elkészítsd kedvenc granoládat.
1. Zab
Granola készítéséhez mindig a Bob's Red Mill® organikus, régimódi hengerelt zabját (teljes kiőrlésű) használom. A hengerelt zab olyan zabból készül, amelyet puhára párolnak, majd összenyomódáshoz nyomják. Mivel a fő összetevő hengerelt zabból készül, a frissesség határozza meg a granola ízét.
2. Olaj
Mivel a Furugura erős kókuszillatú, a granola receptemben kókuszolajat használok, és imádom. Még Mr. is, aki nem foglalkozik kókuszdióval, élvezi azt az ízt, amelyet az olaj kölcsönad a granolának. De ha úgy tetszik, nyugodtan használjon másfajta olajat, amelyet az alábbiakban javasolunk:
- Kókuszolaj
- Extra szűz olívaolaj
- Szőlőmag olaj
3. Édesítőszer
A granolámban mindig juharszirupot használok. A méz is remekül működik, bár az ízét egy kicsit kifejezettebbnek tartom. Ezek a természetes édesítőszerek hatékonyabban kötik meg a keveréket, mint pusztán a cukor. Néhány kanál barnacukrot vagy kókuszcukrot szívesen fogadunk valamilyen textúrájú krumplihoz, de feltétlenül párosítsuk akár juharsziruppal, akár mézzel.
- juharszirup
- édesem
4. Só
Kóser sót használok. A só célja nemcsak az étel sóssá tétele, hanem az ételek ízének kihangsúlyozása és az íz fokozása anélkül, hogy további fűszereket adna hozzá.
- Kóser só
- Tengeri só
- Konyhasó (használjon felét)
5. Diófélék és magvak
Ehhez a recepthez szeletelt mandulát, pekándiót és tökmagot használtam. Vannak más diófélék és magok, amelyeket beépíthet, ezért érezd jól magad a fajta megváltoztatásával.
- Mandula
- Kesudió
- Mogyoró
- Makadámiadió
- Földimogyoró
- Pekándió
- Pisztácia
- Tökmag / Pepitas (én Bob Red Mill szerves tökmagját használtam)
- Napraforgómag
- Dió
6. Szárított gyümölcsök
A szárított gyümölcsök kevés édes falatot és rágós állagot biztosítanak a granolában, ezért javaslom legalább néhány féle felvételét. Ehhez a recepthez mazsolát, szárított barackot, szárított barackot, fagyasztva szárított almát, fagyasztva szárított epret és kókuszreszeléket vettem fel. Egyéb lehetőségek:
- Szárított gyümölcsök (sárgabarack, banán, áfonya, cseresznye, craisins, áfonya, ribizli, mangó, őszibarack, ananász, mazsola stb.), Szükség esetén kisebb darabokra aprítva
- Fagyasztva szárított gyümölcsök (alma, banán, eper stb.)
- Kókuszpehely (nyers vagy pörkölt, édesítő vagy cukrozatlan)
Ne feledje, hogy az aszalt gyümölcsöket a granolába keverik, miután teljesen lehűlt. Nyers kókuszreszeléket kell adni a granolához a sütés utolsó 10 percében.
Választható összetevők
- Vanília kivonat: Számos granola recept igényli, de én nem teszem bele ezt a receptet, mivel a Furugura nem tartalmaz vaníliát.
- Csokoládé: Félédes vagy fehér csokoládé chipset adhat, miután a granola teljesen kihűlt.
- Fűszerek: Használhat őrölt fahéjat, kardamomot, tökfűszert (különösen az őszi) vagy a citrusfélék héját, mint egy narancs.
Kedvencem: Organikus, régimódi hengerelt zab (teljes kiőrlésű) Bob's Red Mill®-ből
A granola tökéletes állagának és ízének eléréséhez Bob's Red Mill® organikus, régimódi hengerelt zabot (teljes kiőrlésű) használtam. Ezek a tanúsított bio zabok nagyszerű választás a házi granola elkészítéséhez. Kiváló ízűek és friss ízűek, függetlenül attól, hogy hogyan használják őket. Ez az egyetlen márka hengerelt zab, amelyet reggeli és sütési receptjeim során használok.
Meg kell találnia ezt a terméket bármely nagyobb élelmiszerboltban. Alternatív megoldásként az Amazon-on is megvásárolhatja.
5 tipp a házi gyümölcs granola elkészítéséhez
Íme a tippjeim a legjobb házi granola eléréséhez:
- Az édesítőszer és az olaj arányának egynek kell lennie: A granola bevonatának egy rész édesítőszernek és egy rész olajnak kell lennie.
- Használjon pergamenpapírt: Ez megkönnyíti az édesítőszer tapadását a zabjához, és megkönnyíti a granola átvitelét, miután elkészült.
- Nagy, rögös, vaskos granola megszerzéséhez: 1) kissé zsúfoltan kell betenni a zabot a serpenyőbe, hogy összetapadhassanak, 2) a granolát egy spatulával egyenletes rétegbe kell nyomni a sütőbe helyezés előtt, és 3) a főzés felénél csak egyszer keverje meg.
- Ne süssük túl: Bár azt szeretnénk, hogy a granola szépen megpiruljon, vegye ki a sütőből, amikor felülete enyhén pirított / aranyszínűnek tűnik, és kellemes illata van. A Granola hűlés közben megszárad és ropogós lesz.
- Hagyja a granolát teljesen kihűlni: Addig ne érjen hozzá és ne bontsa fel.
Dobj be néhány friss bogyót, és élvezd a granolát tejjel, joghurttal vagy amilyen! Próbálja meg otthon elkészíteni a granola változatát, és tudassa velem, hogy tetszik!
Házi gyümölcs Granola (Furugura)
Hozzávalók
- 3 csésze régimódi hengerelt zab (Használjon 4 csészét, ha kihagyja a puffasztott rizst; nem helyettesítheti más típusú zabokkal. Ehhez a recepthez régimódi hengerelt zabot kell használnia a megfelelő granola textúra eléréséhez.)
- 2 csésze puffasztott rizs (ropogós rizs gabonát használtam Joe kereskedőtől)
- 1 ½ csésze nyers dió és / vagy mag (fél csésze (65 g) tökmagot, ½ csésze (55 g) pekándiót, ½ csésze (50 g) szeletelt mandulát használtam. Ha már sült, adjuk hozzá, miután a granola kihűlt.)
- 1 teáskanál kóser / tengeri só (gyémántkristályt használok; felét használjuk asztali sóhoz)
- ½ csésze kókuszolaj (olvasztott vagy olívaolaj)
- ½ csésze juharszirup (vagy méz)
- 1 csésze szárított és fagyasztva szárított gyümölcs (mazsola, szárított sárgabarack, szárított barack, fagyasztva szárított eper és fagyasztva szárított alma keverékét használtam)
- ¼ csésze kókusz pehely (nyers vagy pörkölt)
Utasítás:
- Gyűjtse össze az összes hozzávalót. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (180 ° C), és helyezze a sütőtartót a közepére. Konvekciós sütő esetén csökkentse a főzési időt 15 ° C-kal (15 ° C). Béleljen egy peremes féllapos sütőformát sütőpapírral.
- 180 ° C-on sütjük 12-15 percig (összesen 25-30 percet sütünk), és vegyük ki az edényt a sütőből.
- Tárolja a granolát légmentesen záródó edényekben vagy tartályokban szobahőmérsékleten 7-10 napig. Fagyaszthatja őket akár 2 hónapig is.