用奶酪烤制的精致肉块既适合节日餐桌，也适合举办愉快的家庭活动。
法国肉是一道非常美味多汁的菜肴。
小块肉配蘑菇、土豆、洋葱或西红柿，在柔软芳香的奶酪外壳下烘烤，总是双赢！ 这道肉菜既适合节日餐桌，也适合普通晚餐。
这样的菜通常在烤箱中准备，因此它具有开胃的金棕色外壳。 法国肉易于准备和使用，但非常美味。
法国肉配土豆
- 猪肉 - 750 克
- 土豆 - 800 克
- 洋葱 - 350 克
- 奶酪 - 170 克
- 酸奶油 25% - 200 克
- 蛋黄酱 - 150 克
- 盐调味
- 黑胡椒粉 - 品尝
- 牛至 - 1 茶匙
- 植物油 - 1 汤匙。 湖
- 大葱（食用） - 品尝
将猪肉切成薄片并打散。 然后把肉切成小块。 在肉中加入 0.5 茶匙盐、0.5 茶匙胡椒粉、1 茶匙牛至，腌制 30 分钟。
将洋葱切成非常薄的半圈，用盐（1/3 茶匙）调味，用手揉洋葱 30 秒。
把土豆切成小薄片。 将冷水倒在上面并加入 1 汤匙盐 - 这将防止土豆变黑。 在形成盘子之前，沥干水并用毛巾擦干土豆。
在粗磨碎机上磨碎奶酪，加入酸奶油、蛋黄酱，搅拌均匀。
在烤盘上涂上植物油，在上面放一个烹饪环，然后均匀地撒上一层土豆、胡椒。 在土豆上放一层肉。 在肉上放一层洋葱。 将 2 汤匙奶酪块放在洋葱上，轻轻抹平整个表面。 小心地取下烹饪环。
因此，在烤盘上形成所有部分。
将烤箱预热至180°C，在烤箱中用法式烤肉20分钟。 然后将温度降低到170°C，再烤15分钟。
将法式猪肉从烤箱中取出，分批放入盘中。 在这道菜上撒上切碎的洋葱即可食用。
法国肉配白酱汁
- 猪肉 - 700 克
- 土豆 - 6 个。
- 白洋葱 - 3 个。
- 牛奶 - 700 毫升
- 黄油 - 1 汤匙。 湖
- 面粉 - 3 汤匙。 湖
- 盐调味
- 黑胡椒 - 品尝
- 肉豆蔻 - 捏
- 鸡蛋 - 3 个。
- 硬奶酪 - 150 克
打掉肉，盐，加入香料调味。 把土豆切成薄片，洋葱切成圈。
在烤盘上抹油，把土豆铺好。 用盐和胡椒调味。 把肉放在土豆上。 每一块肉 - 一个洋葱。
煮酱汁。 在冷牛奶中加入黄油、盐、胡椒和肉豆蔻。 黄油溶解后，加入面粉，不断搅拌。 一旦酱汁变稠，从炉子上移开。 加入生鸡蛋和磨碎的奶酪。
将酱汁均匀地倒在整个烤盘上。 将法式肉放入预热至 180°C 的烤箱中 40 分钟。
法式蘑菇肉
- 肉片 - 300-400 克
- 洋葱 - 1 个。 (100-120 克)
- 大土豆 - 3-4 个。 (350-400 克)
- 西红柿 - 8-10 个。 (650-700 克)
- 冷冻香菇 - 800 克
- 奶酪 - 70 克
- 蛋黄酱的味道
- 盐调味
- 石油 - 需要多少
- 香料，香草 - 品尝
将洋葱切成半圈。 放在烤盘上，涂上植物油。
将蘑菇去皮、清洗并切碎。 在植物油的平底锅中将它们煎约 10-15 分钟。
将土豆切成1-1.5厘米厚的片，放在烤盘上，加盐调味。
将肉片横切面切成约 2 厘米厚的块。打散。
把肉放在土豆上面，刷上一层薄薄的蛋黄酱。
把西红柿切成薄片。 放在肉上面。 把蘑菇放在西红柿上（如果需要，在两层之间撒上香料和香草）。 在顶部的粗刨丝器上撒上磨碎的奶酪。