Aquesta amanida és increïble! Per tant, refrescant: només vaig fer una meitat de lot i encara ho és. Molt per esmorzar demà 😉
Aquella vegada vaig posar vinagreta de sèsam a tots els aliments que vaig menjar mai? El millor de sempre.
Però, puc dir-vos què em consumeix la ment en aquest moment?
És que odio els dinars dolents. Avui he menjat una sopa de llenties amb caixa de colors horribles i caríssims degustacions, provinents d'una botiga d'aliments naturals. No em sentiu malament per a mi: era una marca de marca americana-imppse-buy després d’unes quantes culleres de gelat.
Ei, ja he esmentat que les dues taronges del meu dinar també no tenien suc? Les taronges cruixents no són una cosa que em tregui el millor.
I després, hi ha aquesta amanida magnífica.
El dinar d’ahir és un record molt més feliç. Em va implicar perdre’m en la dolça i picant felicitat d’aquesta amanida de pollastre asiàtica. Les paraules van començar a esvair-se, la visió va començar a desdibuixar-se i ni tan sols vaig mantenir una conversa. Quan la forquilla ja no recollia els últims trossos de pastanagues i cacauets xops, els vaig agafar amb el dit. I m’hi vaig sentir bé.
Per cert, no hi ha cap millor manera de fer saber a la gent que no teniu cap ment que ser un recol·lector de restes d’amanides que no conversen. Totalment normal.
Així que el vaig tornar a dinar i, després, vaig tornar a sopar i, de nou, per esmorzar (veu xiuxiuejant).
Em vau escoltar: vaig esmorzar una amanida. És probable que estigui malalt o alguna cosa així, ja se sap, per l’aigua. Perquè això no és realment el que fa la gent.
Però em vaig despertar i només necessitava aquesta vinagreta de sèsam amb sabor dolç i picant a la boca.
Parlant de necessitat, ni tan sols he pres cafè aquest matí. Realment és un dia de menjar perdedor.
Fem més vinagreta de sèsam.
Vull dir, amanida asiàtica de pollastre. Vull dir, sí.
Amanida de pollastre asiàtic amb vinagreta de sèsam
Autor: Pinch of Yum
30 minuts
5 minuts
35 minuts
4 - 6 1 x
Descripció
Aquesta amanida de pollastre asiàtica té pollastre, moltes verdures i es completa amb una vinagreta casolana de sèsam casolana seriosament addictiva.
Ingredients
1 pollastre de rostidor, carn picada i triturada
2 caps petits de col verda xinesa, triturats
2 tasses de pèsols congelats
2 pastanagues grans, triturades
2 cogombres, tallats a daus
1/2 tassa de ceba verda picada
1/2 tassa de salsa garpc de xip dolç
6 cullerades de mel
5 cullerades d'oli de sèsam
3 cullerades de vinagre
4 cullerades de suc de pme (he utilitzat calamansi - yum)
2 culleradetes de pasta de wasabi
cacauets triturats per cobrir
Instruccions
Coeu els pèsols segons les indicacions. Escorreu-los i deixeu-los refredar espessament.
Combineu pollastre, col, pèsols, pastanagues, cogombres i ceba verda. Llançar per combinar. Tapar i refredar durant una hora.
Batre la salsa de patates fregides, la mel, l’oli, el vinagre, el suc de pme i la pasta de wasabi fins que estiguin ben barrejats. Refredeu-vos durant una hora.
Aboqueu l'amaniment sobre l'amanida i tireu-ho bé. Escampeu cada porció amb cacauets triturats.
Notes
Em plau refredar aquesta amanida, de manera que sigui agradable i freda, però no caldrà refredar-la durant una hora si tenia molta gana. 🙂
A més, el vestit és una preferència totalment personal pel que fa a les mesures. Ometeu el wasabi si no el feu picant, boteu el vinagre o el suc de pme si voleu que sigui més àcid, etc.
Dinar
Asiàtic