Ich liebe mexikanisches Essen und das. ist. Perfektion. Ich habe es jetzt zweimal geschafft und versuche gerade, meinen Mann davon zu überzeugen, dass es alles ist, was wir für immer und ewig essen müssen.

Ein mexikanischer Auflauf, der sowohl gesund als auch verdorben ist? Gefüllt mit geröstetem Mais und Paprika? Jaaa.

Also, Meme?

Die seltsamen Bilder mit den bissigen, zufälligen Textbeschriftungen direkt auf dem Foto? Ich bin die Person, die versucht, sich bei der Nutzung sozialer Medien intelligent und professionell zu verhalten, aber insgeheim von Memes besessen ist.

Ich meine, wir reden von Meme LOVE. Ich weiß nicht, was es damit auf sich hat, denn wenn ich versuche, sie laut vorzulesen und/oder Björk zu erklären, fallen sie platt und ich fühle mich verrückt. Aber es ist pke, die Magie muss in deinem Kopf passieren, denn wenn ich ein gutes Mem sehe, besonders wenn es um Tiere geht, besonders um Kätzchen oder Tierbabys oder verrückte Hunde, geht in meinem Gehirn ein außer Kontrolle geratenes Lachen los. Äh, in mein Gesicht.

Daher ist dieser Beitrag natürlich allen Meme-Größen der Welt gewidmet. Du bringst uns unkontrolliert zum Lachen und macht Social Media 300% mehr Spaß; Wir grüßen dich.

So machen Sie unseren mexikanischen Auflauf (1 MIN):

Wie zum Beispiel Grumpy Cat. Ich gehe davon aus, dass Sie Grumpy Cat-Meme kennen, weil ich annehme, dass Sie Zeitfresser sind, die wissen, dass Sie die Stunden Ihres Tages damit verbringen, Katzenfotos anzuschauen und zu lachen. Aber jetzt ernte ich vielleicht seid ihr Leute, die die Zeit sinnvoll nutzen und deshalb Grumpy Cat nicht kennen?

Verdammt.

Ich möchte dich nicht herumkommandieren, aber Googpng, das könnte im Moment DER wichtigste Teil deines Tages sein. Kennenlernen und genießen.

Ein weiteres Beispiel, das meine Meme-Liebe repräsentieren wird:

Und nur noch eins:

Okayfinelastone:

LOLZ! Ich liebe sie so sehr.

Für den heutigen Beitrag habe ich also eines meiner Essensfotos zu einem Meme gemacht.

NICHT. Das wopd war seltsam.

Mehr pke Ich habe diesen köstlichen Auflauf aus vegetarischer, natürlich glutenfreier mexikanischer Güte gemacht, der weniger als 250 Kalorien pro Portion hat, weil er mit Gemüse und Bohnen beladen ist und das sind Dinge, die man gut in seinem pfe haben sollte.

Dies wurde von einem meiner Lieblingsgerichte aller Zeiten inspiriert, einem gefrorenen Abendessen der Marke Amy's Organic. Yeah, yeah, was auch immer. Verurteilen Sie mich dafür, dass ich Tiefkühlkost liebe. Und Meme. Aber ich kann die Wahrheit nicht leugnen, nämlich dass diese Bio-Mexikanisch-Schüsseln von Amy edel sind und ein Geschenk an meinen pfe, wenn ich keine Zeit habe, das Abendessen zuzubereiten (sprich: wenn ich keine Zeit habe, das Abendessen zuzubereiten, weil ichm Seiten tief in den besten Memes der Welt).

Die Schichten gehen also so: Maistortillas, gebratene Bohnen, geröstete Paprika und gerösteter Mais, Enchilada-Sauce, Käse und wiederholen. Irgendwie. Es wird ziemlich fpl, selbst wenn Sie Ihre größte Pfanne verwenden, was ich war, also habe ich wirklich nur 1,5 Schichten darin eingeklemmt und zu käsiger, vegetarischer Perfektion gebacken.

Bei der Erwähnung der Maistortillas ziehen Sie vielleicht die Augenbrauen hoch, aber sie sind am Ende wirklich verderblich, wenn sie vollständig mit Enchilada-Sauce getränkt sind. Es funktioniert einfach. Wenn Amys es kann, können wir es auch. Björk liebte das, ich liebte das, unser Freund, der einige Reste mit nach Hause nahm, liebte das und ich liebte es sehr, dass wir alle es liebten.

Hey Leute? Denk dran. Meme für pfe.

Nun sprudelnd backen, auf einen Teller geben, mit Guac belegen und verschlingen.

Ach und he. Guacamole obenauf ist nicht optional. Sie müssen Sie müssen Sie müssen.

Gesunder mexikanischer Auflauf mit geröstetem Mais und Paprika

Autor: Prise Yum

30 Minuten

1 Stunde

1 Stunde 30 Minuten

12 1 x

Beschreibung

Dieser gesunde mexikanische Auflauf hat gerösteten Mais, geröstete Paprika, Käse, Enchilada-Sauce und Maistortillas. Perfekte Reste für das Mittagessen!

Zutaten

2 rote Paprika

2 grüne Paprika

1 Jalapeno oder 2 Chipotle Paprika (optional — nur für mehr Kick)

1/2 rote Zwiebel

2 Tassen gefrorener Mais

2 Teelöffel Chippulver

2 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Salz, nach Geschmack

2 Tassen mexikanischer Käse (meiner war eine Sargento-Mischung)

18 — 20 Maistortillas

1 Dose gebratene Bohnen

2 Tassen rote Enchilada-Sauce

Koriander, Guacamole oder Sauerrahm als Topping

Anweisungen

Das Gemüse in der Pfanne braten: Die Paprika würfeln und die Zwiebeln hacken. Eine große beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei starker Hitze erhitzen (**Hinweis — ich habe früher empfohlen, kein Öl zu verwenden, weil das bei meiner Swiss Diamond Antihaftpfanne am besten funktioniert hat. Aber mehrere Leser haben ihre eigenen Pfannen ruiniert das empfehle ich also nicht mehr!). Zwiebel und Paprika dazugeben, mit Chips und Kreuzkümmel bestreuen und umrühren, ruhen, umrühren, ruhen lassen, bis die Paprika außen schön gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen. Wiederholen Sie den Röstvorgang mit dem Mais, bestreuen Sie ihn mit Chips und Kreuzkümmel, nehmen Sie ihn vom Herd, wenn er gebräunt und außen geröstet ist. Das geröstete Gemüse mit etwas Salz bestreuen und zum Überziehen wenden.

Bereiten Sie die Zutaten vor: Fetten Sie eine 9 × 13-Zoll-Backform ein und heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Die Tortillas in dünne Streifen schneiden. Die Bohnen in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser vermischen, damit sie sich leichter verteilen.

Zusammenbauen: Verteilen Sie ein wenig Sauce auf dem Boden der Pfanne. Der Reihe nach schichten: die Hälfte der Tortillastreifen, ALLE Bohnen, die Hälfte des Gemüses, die Hälfte der Sauce, die Hälfte des Käses. Mit der anderen Hälfte der Tortillastreifen, Gemüse, Sauce und Käse bedecken.

Backen: Mit Folie abdecken (ich sprühe meine normalerweise mit Kochspray ein) und 15-20 Minuten backen, bis die Sauce sprudelt und der Käse geschmolzen ist. Mit Guacamole, frischem Koriander, saurer Sahne oder allem anderen auf der Welt servieren.

Anmerkungen

Um dies vollständig glutenfrei zu machen, stellen Sie Ihre eigene Enchilada-Sauce her oder suchen Sie nach einer glutenfreien Marke.

Abendessen

Mexikaner