Vorbereitungszeit	Kochzeit	Portionen
15-20 Minuten	20-25 Minuten	4-5 Portionen

Zutaten

• Kürbis - 600 g
• Olivenöl - 2 TL + 2 EL. l. Für die Sauce
• Honig - 2 TL + 1 EL. l. Für die Sauce
• Sesamsamen - 2 TL
• Zitronensaft - 1 EL. l.
• Senf - 2 TL
• Spinat - 150 g
• Pinienkerne - 75 g

Kochmethode

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Den Kürbis in eine große Schüssel geben. Mit Öl und Honig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Kürbis auf ein Blatt legen und im Ofen 25 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit Sesam bestreuen.

Legen Sie das Blatt erneut für 5 Minuten in den Ofen, um die Sesamkörner leicht zu bräunen.

Aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen.

Zitronensaft, Olivenöl, Senf und Honig in ein Schraubglas geben und gut schütteln.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kürbis, Spinat, Pinienkerne in eine große Schüssel geben.

Wie und womit servieren

Die Sauce darübergießen und alles schön anrichten. Guten Appetit!