Έφτιαξε αυτό το ακουστικό την εβδομάδα και είχε τα καλύτερα υπολείμματα για μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά. Μου ζητήθηκε τουλάχιστον 11 φορές για τη συνταγή. Ετσι. Καλός!!

Αν το έτρωγα καθημερινά για μεσημεριανό για πάντα, θα ήμουν ένα ευτυχισμένο κορίτσι.

Είναι απλά δύσκολο να πάει στραβά με τα ψημένα λαχανικά - και εννοώ τον τύπο όπου αλατίζονται, λαδώνουν και ροδίζουν σε τόσο απαίσια τελειότητα που πραγματικά απολαμβάνετε πραγματικά ΓΕΝΙΚΑ να τα τρώτε κατευθείαν από το τηγάνι. Δεν σταματάμε όμως εκεί. Πιάνω να ρίξω μερικά κομμάτια αβοκάντο στο πιάτο, ίσως να ανοίξω ένα μαλακό βραστό αυγό και να καταρράξω όλο το πράγμα με πράσινη σάλτσα ταχίνι.

Εντάξει, Fpl Αποκάλυψη Μέρος Πρώτο:

Δεν μου αρέσει πολύ το ταχίνι. Ξέρω ότι αυτό είναι ένα περίεργο, μη φαγητό για μένα να σας το λέω τώρα γιατί το ταχίνι είναι το κορίτσι αυτή τη στιγμή. Αλλά το έχω δοκιμάσει, έχω ανοιχτό μυαλό και απλά δεν μου αρέσει. Μη διστάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο με τις προτροπές σας.

Τούτου λεχθέντος, λατρεύω μια καλή πράσινη σάλτσα. Όπως και στη μαγική πράσινη σάλτσα. Όπως και στο σάλτσα κόλιαντρο αβοκάντο και βινεγκρέτ κόλιανδρο. Όπως στη σάλτσα ηλιοφάνειας, η οποία δεν είναι τεχνικά πράσινη αλλά το κίτρινο είναι αρκετά κοντά, εντάξει;

Έτσι έβαλα ταχίνι σε μια πράσινη σάλτσα. Ε, έφτιαξες μια πράσινη σάλτσα με ταχίνι;

Cilantro, μαϊντανός, garpc, opve oil, λεμόνι, αλάτι, ταχίνι. Δουλεύει.

Και Fpl Αποκάλυψη Μέρος Δεύτερο:

Παρόλο που η σειρά μας είναι 15 Minute Meal Prep, αυτό διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά. Η κοπή λαχανικών χρειάζεται χρόνο. Τώρα όμως θα σας προτείνω μια άλλη πολύ πρακτική και μη διατροφική συμβουλή για εσάς. ΑΓΟΡΑ ΠΡΟ-ΑΓΟΡΑΣΜΕΝΕΣ ΛΑΧΤΙΚΕΣ.

Στο πλαίσιο της προετοιμασίας γεύματος που μου αρέσει να τρώω υγιεινά για μια ολόκληρη εβδομάδα, ο νικητής μου είναι εύκολος και γρήγορος.

Θα προσθέσετε αυγά; Tofu; Κοτόπουλο? Or να το απολαύσετε σκέτο με μια στύψη λεμονιού και το πράσινο ταχίνι σας ΚΟΡΙΤΣΙ Ο ΟΥΡΑΝΟΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΟΡΙΟ! Σ 'ΑΓΑΠΩ ΓΙΑ ΤΟ ΓΕΥΜΑ

Δείτε το βίντεο μας για το πώς να φτιάξετε ψητά μπολ λαχανικών:

Μπολ με ψητά λαχανικά με πράσινο ταχίνι

Συγγραφέας: Lindsay

15 λεπτά

30 λεπτά

45 λεπτά

6 + 1 χ

Περιγραφή

Μπολ με ψητά λαχανικά! Τραγανά τρυφερά ψητά λαχανικά, βουτυρένιο αβοκάντο, όλα μαζί σε ένα μπολ με ένα ψιλόβροχο πράσινη σάλτσα ταχίνι.

Συστατικά

Roημένα λαχανικά

8 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα

3 χρυσές πατάτες, ψιλοκομμένες

1 κεφαλή μπρόκολο, κομμένο σε λουλούδια

1 κεφαλή caupflower, κομμένο σε λουλούδια

opve λάδι και αλάτι

Πράσινο Ταχίνι

1/2 φλιτζάνι λάδι opve (ήπια γεύση)

1/2 φλιτζάνι νερό

1/4 φλιτζάνι ταχίνι

ένα μεγάλο μάτσο κόλιανδρο ή/και μαϊντανό

1 γαρίφαλο γαρίφαλο

στύψιμο μισού λεμονιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (περισσότερο για γεύση - ρίχνω 3/4 κουταλάκι του γλυκού)

Προαιρετικά πρόσθετα:

αυγά βραστά

αβοκάντο

κοτόπουλο, τόφου, οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη

Οδηγίες

Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς.

Roημένα λαχανικά: Τοποθετήστε τα λαχανικά σας σε μερικά φύλλα ψησίματος με περγαμηνή (κρατάω κάθε λαχανικό στο δικό του κομμάτι πιατέλας). Περιχύνουμε με λάδι opve και αλάτι. Roήνουμε για 25-30 λεπτά.

Σάλτσα: Ενώ τα λαχανικά ψήνονται, προσθέστε τη σάλτσα σας στον επεξεργαστή φαγητού ή στο μπλέντερ.

Τέλος: Voila! Μερίδα και αποθήκευση για την εβδομάδα! Σερβίρετε με αβοκάντο ή βραστά αυγά ή … οτιδήποτε άλλο που θα κάνει το μεσημεριανό σας καταπληκτικό.