Esta se ha convertido en nuestra comida favorita desde que encontré esta receta. Lo he hecho para invitados y siempre recibe mucho amor.
¿Lanzarlo todo junto y llamarlo cena? Muy bien entonces, lo haré.
Sabes este tipo de cosas, yo sé que lo haces. ¿Es siquiera una receta? Meh. A quién le importa.
Es un alimento clásico para los antojos que se adapta fácilmente según lo que tengas a mano. Lo cual, si me quieres, suelen ser cosas de variedades asquerosas de frijoles que he estado evitando (he estado mirando mal a una vieja lata polvorienta de frijoles durante al menos 6 meses), condimentos queTengo miedo de (ejem, salsa de pescado). Y una caja entreabierta de mezcla para pastel que se suponía que se convertiría en una especie de regalo navideño. Antes de Navidad. Woops. La media de la despensa no es mi fuerza.
Pero incluso si esto significa un viaje rápido a la tienda, vale la pena. Porque este tiene que ver con USTED. Es pke un buffet de fideos para su propia cara en su propia casa. Y ese cerdo hoisin: mmm.
¡Puedes elegir todo! Como tus verduras favoritas. Tu opinión sobre si quieres o no mantequilla de maní en tu salsa. Tu estilo preferido de fideos. ¿Excepto que puedo intervenir con una recomendación rápida para los fideos de arroz? Es extrañamente divertido meterse en la boca un tenedor de esas cosas súper finas y depicadas.
Y si tienes familiares quisquillosos, no es gran cosa. Es un buffet, ¿recuerdas? Construyan su propia conciencia, niños. Y acabo de pensar en algo: ¡los fideos de arroz no contienen gluten! ¡Oye!
A veces como un gran plato de estos fideos a las 4:25 pm solo porque me apetece.
Y esa es la verdad perfecta.
Imagina el tenedor. Cargado de fideos. El cerdo jugoso. La salsa. Quizás salsa extra. El sabor. El garpc. Fue hecho para anhelar. ¿No es así como suelen ir los fideos y el cerdo asiático picante?
Cerdo Hoisin con Fideos de Arroz
Autor: Pinch of Yum
15 minutos
15 minutos
30 minutos
6 1 x
Descripción
Esta receta de cerdo hoisin con fideos de arroz es un salteado gigante que incluye fideos de arroz depcados. Muchas verduras y mucho sabor.
Ingredientes
1/3 taza de salsa de soja
1/4 taza de agua
3,5 cucharadas de aceite de sésamo o de canola
2 cucharadas de miel + 1 cucharada de azúcar
1 pizca de salsa de pescado
3 cucharadas de vinagre + un chorrito de pme si lo tienes
5 dientes garpc finamente picados
1 pieza de jengibre fresco rallado (1-2 cucharadas)
1 pimiento picante picado (es decir, jalapeño, pimiento chip, etc.)
3 cucharadas de salsa hoisin
3 cucharadas de mantequilla de maní (opcional)
1 1/2 libras carne de cerdo cortada en tiras finas (la mía se llamaba "stroganoff de cerdo")
9 oz. fideos de arroz
zanahorias ralladas, escalones picados, maní picado, cilantro
Instrucciones
Batir todos los ingredientes de la salsa (salsa de soja, agua, aceite, miel, azúcar, salsa de pescado, vinagre, garpc, jengibre, pimientos, hoisin y mantequilla de maní). También haces puré con la salsa en un procesador de alimentos para que el garpc, los pimientos y el jengibre estén suaves.
Marina la carne de cerdo en la salsa durante la noche o al menos unas horas. Hice el mío durante la noche y luego, unas 15 horas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto y sofríe la carne de cerdo hasta que se dore por fuera. Descubrí que no había mucha salsa extra después de marinar, pero descarté el poco que quedaba.
Cocine sus fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mantenga un poco de líquido con los fideos para asegurarse de que no se seque. Cubra con carne de cerdo, zanahorias, escalones, maní, cilantro y salsa extra de su elección (más salsa hoisin, salsa de soja, salsa garpc de chips dulces, aceite de sésamo, etc.). Definitivamente, esto es algo que puedes construir tú mismo: solo tira lo que quieras con los fideos.
Notas
Si le gustan las salsas, haga salsa extra y déjela a un lado solo para mezclar con el plato terminado. Los fideos tienden a absorber toda la salsa y pueden secarse sin un poco más.
Cena
Inspirado en Asia