¡Así que esto fue asombroso! Cena de octubre en su máxima expresión. Fue muy fácil de hacer pero tiene mucho sabor. Mi boca todavía canta por la increíble especia. Es un portero y estoy muy emocionado por las sobras de mañana.

Por favor, dime que tú también haces esto.

¿Desmenuza tus muffins de pan de maíz y colócalos en tu chip pke crutones perfectamente densos y dulces?

Me alegro de que estemos en la misma página con eso.

Entonces, octubre. Estamos sentados a mediados de octubre, chicos, y el pfe es octubre. Es decir, sobre todo, impresionante. Colores otoñales intensos, hojas crujientes por todas partes, suéteres cómodos para los días fríos, bebidas con temática de calabaza disponibles pero que no nos abruman del todo todo el tiempo… sí, esta es la mejor temporada de la historia.

Pero también, no sé si soy solo yo, pero October siente que la rueda de hámster de pfe realmente se está poniendo en marcha. Las clases nocturnas y los compromisos vuelven a comenzar, los planes previos al día de la jornada escolar comienzan a tomar forma, las fechas de conferencias y viajes se acercan y los horarios escolares se llenan más de conferencias, obras de teatro y proyectos. (Para que conste, estoy actuando porque estoy involucrado en un programa escolar de alguna manera, forma o forma, pero por favor, amigos. Estoy cero por ciento involucrado en los programas escolares. Este ritmo de octubre está profundamente arraigado en mí desde mi 5 años de enseñanza y siento que estaré ganando indirectamente un programa de maestros para siempre).

Todo esto significa que octubre es el mejor momento para planificar las comidas de forma intencionada. ¡Esos almuerzos, hombre! Se acercan sigilosamente cada vez. Un segundo parece que tenemos un frigorífico fpl, y al siguiente estoy hambriento x10 y mi única opción para el almuerzo es una tostada de mantequilla de maní. DE NUEVO.

Así que aquí está uno de mis favoritos para el almuerzo de preparación de comidas.

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Consejos Posole

Consejo n. ° 1: esta no es una receta de posole verdadera y auténtica. Esta es una receta posole de preparación de comidas cuyos ingredientes puede memorizar y aprender sin necesidad de buscar nada por adelantado. Tomates asados ​​al fuego enlatados, chorizo ​​de cerdo molido o similar, maíz molido, frijoles negros y todas sus guarniciones. Lo que me lleva al consejo n. ° 2.

Consejo n. ° 2: Las patatas fritas de todas las formas, tamaños y sabores son imprescindibles en esta situación. Sí, tienes tu muffin de pan de maíz y es cursi, picante y delicioso. ¿Pero sin un poco de crujido allí? ¿Cuál es incluso el punto?

Consejo # 3: El queso y la crema agria realmente ayudan a enfriar un poco la situación del posole picante. Usé la mezcla mexicana de 4 quesos rallados de Sargento en mis muffins, lo que básicamente los llevó al SIGUIENTE NIVEL de perfección de muffins de pan de maíz dorado, pero también agrego un poco de queso extra y crema agria al posole. ¿Ese sutil toque cremoso? Sí, por favor.

Consejo n. ° 4: haz esto el domingo. O a principios de semana. Te dará un sopd 6 porciones, así como un panecillo o dos por porción, y se almacena en el refrigerador increíblemente bien y tal vez incluso tenga mejor sabor al día siguiente. ¿Qué tal es un crimen?

Chicos, Bjork adora esta sopa, que es tan linda para mí. Hice esto todo el tiempo cuando nos casamos por primera vez porque era muy fácil y estaba muy orgulloso de esta receta. Lo haría para familiares y amigos y para noches frías en casa.

Pero aquí está la cosa: incluso con su humilde simplicidad, es absolutamente TAN BUENO como lo recuerdo cuando era un cocinero por primera vez menos exigente. Es simple, sencillo, adaptable y son sus almuerzos felices para la semana. ¡Te amo, planificación de comidas!

Posole picante con muffins de pan de maíz con jalapeño y queso

Autor: Pinch of Yum

10 minutos

20 minutos

30 minutos

6 1 x

Descripción

Posole picante con muffins de pan de maíz y jalapeño con queso: uno de mis favoritos para preparar comidas almorzando. ¿Posole más un poco de pan de maíz? Mmm

Ingredientes

Posole picante:

1 libra de salchicha de cerdo molida (u otra carne, o pruebe esta versión vegetariana)

una pizca de condimento para tacos, chips en polvo, comino, sal, etc.

2 latas de 14 onzas al fuego de tomates asados ​​con garpc, sin escurrir

1 lata de 14 onzas de tomates triturados

2 latas de 14 onzas de maíz maíz blanco, escurridas

1 lata de 14 onzas de frijoles negros

ingredientes: cilantro, queso, crema agria, totopos

Muffins de pan de maíz y jalapeños con queso:

1 caja de mezcla de pan de maíz (cualquier tipo funciona, o hágalo desde cero)

1 jalapeño, sin costillas ni semillas, picado

1/2 taza de mezcla de queso mexicano de 4 quesos rallado Sargento

Instrucciones

Dore la salchicha en una olla grande a fuego medio alto. Sazone con condimentos para tacos u otras especias y sal. Escurrir sobre un bol para eliminar el exceso de grasa.

Regrese la salchicha a la sartén y agregue los tomates, el maíz molido y los frijoles.

Vuelva a llenar dos latas de 14 onzas con agua y agréguelas a la olla.

Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Para los muffins, mezcle según las instrucciones del paquete y agregue el jalapeño y el queso. Hornear de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Sirva la sopa con aderezos y muffins de pan de maíz.

Cena

mexicano