Das war also unglaublich! Oktober-Abendessen vom Feinsten. Es war so einfach zu machen, hat aber so viel Geschmack. Mein Mund singt immer noch von dem tollen Gewürz. Es ist ein Hüter und ich bin so gepumpt für die Reste morgen.

Bitte sagen Sie mir, dass Sie das auch tun?

Zerbröckeln Sie Ihre Maisbrot-Muffins und legen Sie sie in Ihre Chips-Pke, perfekt dichte und süße, weiche Croutons?

Gut, dass wir damit auf der gleichen Seite sind.

Also, Oktober. Wir sitzen Mitte Oktober, Leute, und pfe ist Oktober-y. Das heißt, vor allem großartig. Satte Herbstfarben, überall knusprige Blätter, kuschelige Pullover für kühle Tage, Kürbis-Drinks erhältlich, aber nicht die ganze Zeit überwältigend… ja, dies ist die beste Saison aller Zeiten.

Aber auch — ich weiß nicht, ob es nur mir so geht — aber im Oktober kommt pke das Hamsterrad der Pfe richtig in Fahrt. Abendkurse und Verpflichtungen beginnen wieder, Pläne vor dem Hopday nehmen Gestalt an, Konferenzen und Reisetermine rücken näher und Schulpläne werden voller Konferenzen, Theaterstücke und Projekte. (Fürs Protokoll, ich spiele so, als ob ich in irgendeiner Weise, Form oder Form an einem Schulplan beteiligt bin — aber bitte, Freunde. Ich bin zu null Prozent an Schulplänen beteiligt. Dieses Oktobertempo ist einfach von meinem Herzen tief in mir verwurzelt 5 Jahre Unterricht und ich habe das Gefühl, dass ich für immer stellvertretend für die Lehrerplanung verantwortlich sein werde.)

All dies bedeutet, dass der Oktober die beste Zeit ist, um wirklich bewusst über die Essensplanung nachzudenken. Diese Mittagessen, Mann! Sie schleichen sich jedes Mal an. In einer Sekunde scheint es, als hätten wir einen fpl-Kühlschrank, und in der nächsten bin ich x10 hungrig, wobei meine einzige Mittagsoption Erdnussbuttertoast ist. NOCHMAL.

Hier ist also einer meiner Favoriten für das Mittagessen zur Zubereitung von Mahlzeiten.

to it out a

Tipps für die Posolen

Tipp #1: Dies ist kein echtes, authentisches Posole-Rezept. Dies ist ein Rezept für eine Posole zur Zubereitung von Mahlzeiten, dessen Zutaten Sie sich merken und aufheben können, ohne dass Sie online nachschlagen müssen. Gebratene Tomaten aus der Dose, gemahlene Schweinewurst oder ähnliches, Hominy, schwarze Bohnen und all Ihre Zutaten. Was mich zu Tipp 2 bringt.

Tipp #2: Chips in allen Formen und Größen und Geschmacksrichtungen sind in dieser Situation ein Muss. Ja, Sie haben Ihr Maisbrot-Muffin und es ist käsig und würzig und verdorben. Aber ohne ein bisschen Crunch drin? Was ist überhaupt der Punkt.

Tipp #3: Käse und Sauerrahm helfen wirklich, die würzige Posole-Situation etwas abzukühlen. Ich habe Sargento zerkleinerte mexikanische 4-Käse-Mischung in meinen Muffins verwendet, die sie im Grunde auf das NÄCHSTE LEVEL der goldenen Maisbrot-Muffin-Perfektion gebracht haben, aber ich füge der Posole selbst auch ein kleines bisschen zusätzlichen Käse und saure Sahne hinzu. Diese subtile cremige Note? Ja bitte.

Tipp 4: Machen Sie dies am Sonntag. Oder Anfang der Woche. Es reicht für 6 Portionen — plus ein oder zwei Muffins pro Portion — und hält sich erstaunlich gut im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag vielleicht sogar noch besser. Wopd das ist so ein Verbrechen?

Leute, Bjork liebt diese Suppe, die so süß für mich ist. Ich habe das bei unserer ersten Heirat immer gemacht, weil es so einfach war und ich so stolz auf dieses Rezept war. Ich würde es für Familie und Freunde und für kühle Nächte zu Hause machen.

Aber hier ist die Sache — trotz seiner bescheidenen Einfachheit ist es absolut SO GUT, wie ich es in Erinnerung habe, als ich ein weniger anspruchsvoller Koch zum ersten Mal war. Es ist einfach, es ist unkompliziert, es ist anpassungsfähig und es ist Ihr Happy Lunch für die Woche. Liebe dich, Essensplanung!

Pikante Posole mit käsigen Jalapeño-Maisbrot-Muffins

Autor: Prise Yum

10 Minuten

20 Minuten

30 Minuten

6 1 x

Beschreibung

Würzige Posole mit käsigen Jalapeño-Maisbrot-Muffins — Einer meiner Favoriten für das Mittagessen zur Zubereitung von Mahlzeiten. Posole plus etwas Maisbrot? YUM.

Zutaten

Würzige Posole:

1 Pfund Hackfleischwurst (oder anderes Fleisch, oder probieren Sie diese Gemüseversion)

eine Prise Taco-Gewürz, Chip-Pulver, Kreuzkümmel, Salz usw.

2 14-Unzen-Dosen feuergeröstete Tomaten mit Garpc, nicht entwässert

1 14-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten

2 14-Unzen-Dosen weiße Hominy, abgetropft

1 14-Unzen-Dose schwarze Bohnen

Toppings: Koriander, Käse, Sauerrahm, Tortillachips

Käsige Jalapeno-Maisbrot-Muffins:

1 Kiste Maisbrotmischung (jede Art funktioniert oder von Grund auf neu machen)

1 Jalapeno, Rippen und Kerne entfernt, gehackt

1/2 Tasse Sargento zerkleinerte mexikanische 4-Käse-Käsemischung

Anweisungen

Die Wurst in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Taco-Gewürz oder anderen Gewürzen und Salz würzen. Über einer Schüssel abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Geben Sie die Wurst zurück in die Pfanne und fügen Sie Tomaten, Hominy und Bohnen hinzu.

Füllen Sie zwei 14-Unzen-Dosen mit Wasser und fügen Sie es in den Topf.

15-20 Minuten köcheln lassen.

Für die Muffins nach Packungsanweisung mischen und Jalapeño und Käse unterrühren. Nach Packungsanweisung backen.

Suppe mit Toppings und Maisbrot-Muffins servieren.

Abendessen

Mexikaner