Quindi questo è stato fantastico! Cena di ottobre al suo meglio. Era così facile da fare ma ha così tanto sapore. La mia bocca sta ancora cantando la fantastica spezia. È un custode e sono così carico per gli avanzi di domani.

Per favore, dimmi che lo fai anche tu?

Sbriciolate i vostri muffin di pane di mais e fateli cadere nel vostro chip pke crostini morbidissimi perfettamente densi e dolci?

Sono contento che siamo sulla stessa pagina con quello.

Quindi, ottobre. Siamo seduti a metà ottobre, ragazzi, e pfe è l'anno di ottobre. Vale a dire, soprattutto, fantastico. Ricchi colori autunnali, foglie croccanti ovunque, maglioni accoglienti per le giornate fredde, bevande a tema zucca disponibili ma non sempre travolgenti… sì, questa è la stagione migliore di sempre.

Ma anche — non so se sono solo io — ma October sembra che la ruota del criceto stia davvero entrando in azione. I corsi serali e gli impegni riprendono, i piani pre-hopday iniziano a prendere forma, le conferenze e le date di viaggio si avvicinano e gli orari scolastici si fanno più zeppi di conferenze, spettacoli teatrali e progetti. (Per la cronaca, sto recitando perché sono coinvolto in un programma scolastico in qualche modo, forma o forma, ma per favore, amici. Sono coinvolto allo zero percento negli programmi scolastici. Questo ritmo di ottobre è profondamente radicato in me dal mio 5 anni di insegnamento e sento che farò per sempre il programma degli insegnanti per procura.)

Tutto ciò significa che ottobre è il momento migliore per diventare davvero intenzionali sulla pianificazione dei pasti. Quei pranzi, amico! Si intrufolano ogni volta. Un secondo sembra pke abbiamo un frigorifero fpl, e il prossimo sono arrabbiato x10 con la mia unica opzione per il pranzo che è il pane tostato al burro di arachidi. ANCORA.

Quindi ecco uno dei miei preferiti per il pranzo di preparazione dei pasti.

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Consigli Posole

Suggerimento n. 1: questa non è una vera e autentica ricetta di posole. Questa è una ricetta per la preparazione dei pasti i cui ingredienti puoi memorizzare e raccogliere senza bisogno di cercare nulla onpne. Pomodori arrostiti in scatola, salsiccia di maiale macinata o simili, hominy, fagioli neri e tutti i tuoi aggiustamenti. Il che mi porta al suggerimento n. 2.

Suggerimento n. 2: patatine di tutte le forme, dimensioni e sapori sono un must in questa situazione. Sì, hai il tuo muffin al pane di mais ed è formaggio, piccante e scadente. Ma senza un po' di croccantezza lì dentro? Qual è anche il punto.

Suggerimento n. 3: formaggio e panna acida aiutano davvero a raffreddare un po' la situazione della posole piccante. Ho usato una miscela messicana di 4 formaggi grattugiata Sargento nei miei muffin che li ha fondamentalmente portati al LIVELLO SUCCESSIVO della perfezione del muffin al pane di mais dorato, ma ho anche aggiunto un po' di formaggio extra e panna acida alla posole stessa. Quel sottile tocco cremoso? Sì grazie.

Suggerimento n. 4: fallo di domenica. O all'inizio della settimana. Ti darà ben 6 porzioni — oltre a un muffin o due per porzione — e si conserva in frigo incredibilmente bene e forse ha anche un sapore migliore il giorno dopo. Wopd che essere un tale crimine?

Ragazzi, Bjork adora questa zuppa, che per me è così carina. L'ho fatto tutte le volte che ci siamo sposati perché era così facile ed ero così orgoglioso di questa ricetta. Lo farei per la famiglia e gli amici e per le fredde serate a casa.

Ma ecco il punto: anche con la sua umile semplicità, è assolutamente BUONO come lo ricordo quando ero un cuoco per la prima volta meno esigente. È semplice, è diretto, è adattabile ed è i tuoi pranzi felici per la settimana. Ti amo, pianificazione dei pasti!

Posole piccante con muffin di pane di mais Jalapeño al formaggio

Autore: Pizzico di Yum

10 minuti

20 minuti

30 minuti

6 1 x

Descrizione

Posole piccante con muffin al formaggio Jalapeño Cornbread - Uno dei miei preferiti per il pranzo di preparazione dei pasti. Posole più un po' di pane di mais? YUM.

Ingredienti

Posella piccante:

1 libbra di salsiccia di maiale macinata (o altra carne, o prova questa versione vegetariana)

un pizzico di condimento per taco, patatine in polvere, cumino, sale, ecc.

2 lattine da 14 once di pomodori arrostiti al fuoco con aglio, non scolati

1 lattina da 14 once di pomodori schiacciati

2 lattine da 14 once hominy bianco, scolate

1 lattina da 14 once di fagioli neri

condimenti: coriandolo, formaggio, panna acida, tortilla chips

Muffin di pane di mais Jalapeno al formaggio:

1 scatola di mix di pane di mais (va bene qualsiasi tipo, o preparalo da zero)

1 jalapeno, privato delle costole e dei semi, tritato

1/2 tazza di miscela di formaggio messicano con 4 formaggi grattugiati Sargento

Istruzioni

Rosolare la salsiccia in una pentola capiente a fuoco medio alto. Condire con condimento per taco o altre spezie e sale. Scolare su una ciotola per rimuovere il grasso in eccesso.

Rimettere la salsiccia nella padella e aggiungere i pomodori, l'omino e i fagioli.

Riempi due lattine da 14 once con acqua e aggiungila alla pentola.

Fate sobbollire per 15-20 minuti.

Per i muffin, mescolare secondo le indicazioni sulla confezione e aggiungere il jalapeño e il formaggio. Cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.

Servire la zuppa con condimenti e muffin di pane di mais.

Cena

messicano