Questa insalata è semplicemente FANTASTICA! L'ho fatto anche con pollo/tacchino: ogni volta che la risposta è stata brillante, il gusto è fresco, croccante e non avrei mai pensato che sarebbe stato così soddisfacente. Grazie!

Ciao ciao! Questo copd essere una cosa strana gravidanza che sto amando in questo momento, o può essere qualcosa che tutte le persone amano, tutto il tempo? Il tempo lo dirà. In entrambi i casi:

Insalata di gamberi di avocado, comin audacemente attraverso.

Questa insalata di gamberetti Avo mi ricorda altre tre cose: insalata di uova di avocado (un'altra situazione di insalata di scambio di maionese con avocado), insalata di pollo al curry della dea (un altro pranzo estivo freddo, cremoso e salutare) e un rotolo di gamberetti standard. Tipo, sai, il tipo di involtino di gamberetti che immagineresti di fare su una passerella o qualcosa del genere? Voglio dire, non ho mai DAVVERO mangiato un involtino di gamberi su una passerella. Ma sembra proprio che sia la cosa giusta da associare a questo — quasi come se dovessi infilare questa bontà fredda e cremosa in un panino se volevi davvero andare in quella direzione, giusto? Ma non ne hai nemmeno bisogno. È abbastanza buono da solo. Passerella non inclusa.

Ecco cosa sta succedendo in questa insalata di gamberi con avocado:

purè di avocado

sostanziosa salsa al limone

sale e pepe

aneto o erba cipollina, o entrambi

cetriolo a dadini

spinaci freschi (facoltativo — dipende solo dagli umori)

gamberi in camicia di 3 minuti ghiacciati, super freschi e scadenti che sono quasi dolci? sai cosa intendo? mi stanno DAVVERO parlando proprio ora.

L'ho fatto come un affare monodose, perché di solito mangio il pranzo da solo, e anche perché non si conserva molto bene una volta preparato (GRAZIE MILLE, AVOCADO).

Ma ecco cosa faccio: metto in camicia e bagno nel ghiaccio un mucchio di gamberetti tutti in una volta e li tengo in frigo. Trito anche un mazzetto di cetrioli ed erbe aromatiche e metto qualche avocado sul bancone. Poi quando è ora di pranzo, mescolo. Tutto si riunisce molto rapidamente.

Non posso sottovalutare il mio amore per una buona situazione di insalata a una ciotola.

Raccomandazioni per servire:

Posti a sedere all'aperto, con qualche cracker, forse? o quelle patatine al parmigiano che vendono da Costco? OH MIO DIO. Inoltre, un bicchiere grande di acqua di cocco ghiacciata o, se ne hai davvero voglia, LIMONATA. Voglio dire, onestamente: quanto è buona la limonata standard? E una pesca inopportunamente gocciolante per dessert.

Lo senti? Sono così emozionato. Ti mando tutte le vibrazioni estive attraverso lo schermo.

Insalata super veloce di gamberi con avocado

Autore: Lindsay

10 minuti

5 minuti

15 minuti

1 — 2 porzioni 1 x

Descrizione

Insalata di gamberi all'avocado piena di gamberi in camicia refrigerati, aneto fresco, avocado cremoso e una bella bagna al limone.

Ingredienti

1/2 libbra di gamberi (rimosse le code)

1 avocado maturo

1/2 cucchiaino di sale

una spolverata di aglio in polvere (facoltativo)

spremere un limone

mezzo cetriolo piccolo (a dadini)

un pizzico di aneto fresco

un pizzico di erba cipollina

Istruzioni

Lessare i gamberi: portare a bollore una pentola d'acqua. Aggiungi i gamberi. Cuocere per 3-5 minuti fino a quando non diventa rosa e opaco. Scolare e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata a raffreddare. Una volta raffreddati, asciugateli e tagliateli a pezzetti.

Miscela di avocado: schiacciare l'avocado. Condire con sale, limone e polvere di aglio se lo si desidera.

Assemblare: mescolare insieme gamberi, mix di avocado, cetriolo ed erbe aromatiche. Condire a piacere. Mangia sul ponte in estate con un'acqua di cocco fredda e sentiti un milione di dollari!

Appunti

Di solito compro mezzo chilo di gamberetti e li cucino tutti, ma poi li trasformo in insalata in due lotti. L'insalata non si conserva bene, ma i gamberi cotti in più andranno benissimo per un giorno o due in frigorifero.

A volte aggiungo degli spinaci freschi tritati a questa insalata per insaporire un po' e ottenere un po' di verdura in più nel mio corpo.

Insalata

Taglio

americano