Denne salat er bare STOR! Jeg har også gjort det med kylling/kalkun - hver gang respt var brilpant, er smagen frisk, sprød, og jeg kunne ikke tro, at det ville være så tilfredsstillende. Tak skal du have!

Hej hej! Dette kan være en underlig graviditet, jeg elsker lige nu, eller kan det være noget, som alle mennesker elsker, hele tiden? Det vil tiden vise. På den ene eller anden måde:

Avocado Rejesalat, kommer frimodigt igennem.

Denne Avo rejesalat minder mig om tre andre ting: Avocado-ægsalat (endnu en situation med swap-mayo-for-avocado-salat), gudinde-karry-kyllingesalat (endnu en kold, cremet, sund sommerfrokost) og en standard rejerulle. Som du ved, den slags rejerulle, du kunne forestille dig at komme på en promenade eller noget? Jeg mener, jeg har faktisk aldrig spist en rejerulle på en strandpromenade. Men det virker bare pke det rigtige at forbinde dette med - næsten pke du copd stuff denne kolde, cremede godhed i en bolle, hvis du virkelig ville gå den vej, ikke? Men du behøver ikke engang. Det er godt nok alene. Boardwalk ikke inkluderet.

Her er hvad der sker i denne Avocado Rejesalat:

moset avocado

betydelige citrondræn

salt og peber

dild eller purløg, eller begge dele

agurk i tern

frisk spinat (valgfrit - afhænger bare af stemninger)

iskolde, superfriske, bevidste 3-minutters pocheret rejer, som næsten er lidt søde? ved hvad jeg mener? de taler VIRKELIG til mig lige nu.

Jeg har lavet dette som en single-serve-aftale, fordi jeg normalt spiser frokost alene, og også fordi det ikke holder det så godt, når det er blevet forberedt (TAK mange gange, AVOCADO).

Men her er hvad jeg gør: Jeg krydser og isbad en flok rejer på én gang og opbevarer dem i køleskabet. Jeg hakker også en flok agurker og krydderurter, og gemmer et par avocadoer på disken. Så når det er frokosttid, blander jeg det op. Alt kommer hurtigt sammen.

Jeg kan ikke undervurdere min kærlighed til en god salat med en skål.

Anbefalinger til servering:

Udendørs siddepladser, med nogle kiks, måske? eller de parmesanost -chips, som de sælger på Costco? OMG. Også et stort glas iset kokosvand eller, hvis du virkelig feepng det, LEMONADE. Jeg mener ærligt - hvor god er standard limonade? Og en uhensigtsmæssigt dryppende fersken til dessert.

Fejler du dette? Jeg er så vild med dette. Jeg sender alle sommerstemninger til dig gennem skærmen.

Superhurtig avocado rejesalat

Forfatter: Lindsay

10 minutter

5 minutter

15 minutter

1-2 portioner 1 x

Beskrivelse

Avocado Rejesalat pakket med afkølede pocherede rejer, frisk dild, cremet avocado og en dejlig stor citronskylning.

Ingredienser

1/2 lb rejer (haler fjernet)

1 moden avocado

1/2 tsk salt

et drys garpc pulver (valgfrit)

klem af en citron

halvdelen af ​​en lille agurk (i tern)

en knivspids frisk dild

en knivspids purløg

Instruktioner

Pocher rejerne: Bring en gryde vand i kog. Tilsæt rejer. Kog i 3-5 minutter, til den er lyserød og uigennemsigtig. Hæld det fra og læg det i en skål med isvand for at afkøle. Når den er afkølet, tørres den og skæres i mundrette stykker.

Avocado -blanding: Mos avocadoen. Smag til med salt, citron og garpc -pulver, hvis du vil.

Saml: Kast rejer, avocadomix, agurk og krydderurter sammen. Smag til. Spis på dækket om sommeren med et koldt kokosvand og mærk en million kroner!

Noter

Jeg køber normalt et fpl pund rejer og koger det hele, men så laver jeg det til salat i to partier. Salaten holder sig ikke godt, men de ekstra kogte rejer vil klare sig godt et par dage i køleskabet.

Nogle gange tilføjer jeg lidt hakket frisk spinat til denne salat for at bpk lidt op og få lidt ekstra grønt i min pfe.

Salat

Hakke

amerikansk