돼지 갈비는 간단하고 육즙이 많은 고기 요리입니다. 찹스 레시피에는 돼지고기 500g, 계란 1개, 밀가루, 소금, 후추가 포함됩니다. 각면에서 2-3 분 동안 식물성 기름에 냄비에 볶음을 볶을 필요가 있습니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.

클래식 돼지 갈비의 경우 안심, 수구 또는 허리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기를 치기 전에 기름과 혈관을 제거해야합니다. 계란과 밀가루 중 가장 간단한 것으로 고기 반죽을 만들 수도 있습니다. 원하는 경우 밀가루를 참깨와 섞을 수 있으며 계란은 물이 아닌 우유 또는 액체 크림으로 희석 할 수 있습니다.

돼지갈비는 다양한 반찬과 잘 어울립니다. 그들은 또한 식어도 맛이 유지됩니다. 돼지 갈비 요리법을 시도해보십시오. 우리는 그것이 맛있을 것이라고 약속합니다!

프렌치 치킨과 돼지 갈비 요리법.

• 5인분
• 무게/용량 700g
• 준비 10분
• 조리시간 30분
• 총 소요시간 40분

재료:

• 돼지고기(안심 또는 등심) - 500g
• 계란 - 1 - 2개
• 밀가루 - 100g
• 소금과 후추 맛
• 식물성 기름 - 튀김용

찹쌀떡 만드는 법:

볶음용 고기 준비

1 단계.

제품을 준비하고 있습니다. 찹은 큐볼이나 찹(허리)을 사용하는 것이 좋다.

돼지갈비를 썰다

2 단계.

돼지고기는 1~1.5cm 두께로 썬다.

우리는 고기를 이길

3단계.

우리는 양쪽에 망치로 돼지 고기를 때립니다. 각 조각을 2-3 조각으로 자릅니다. 검은 고기의 과도한 지방, 필름 및 불순물을 즉시 제거하는 것이 좋습니다.

고기에 소금과 후추

4단계.

고기 양쪽에 소금과 후추를 뿌린다. 원하는 경우 고기에 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

볶음용 반죽

5단계.

반죽 요리. 계란을 깨고 약간의 물이나 우유(2-3 큰 술)를 넣고 거품이 나타날 때까지 치십시오. 계란 1개는 보통 작은 조각 10개에 충분합니다.

돼지고기를 밀가루와 계란물에 담가

6단계.

밀가루를 평평한 접시에 붓습니다. 각 고기 조각을 먼저 밀가루에 담그고 계란에 담그고 다시 밀가루에 굴립니다. 덕분에 우리는 무성하고 아름다운 반죽을 얻을 것입니다.

돼지갈비를 볶다

7단계.

팬에 2~3큰술을 붓는다. 식물성 기름의 큰 스푼과 잘 가열하십시오. 반죽에 돼지 갈비를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

반대쪽 면을 볶아주세요

8단계.

젓가락을 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.