Cotletele de porc sunt un fel de mâncare simplu și suculent. Reteta de cotlete include: 500 g carne de porc, 1 ou, faina, sare si piper. Trebuie să prăjiți cotletele într-o tigaie în ulei vegetal timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac.

Pentru cotletele clasice de porc, cel mai bine este să folosiți un muschiu, o bilă sau o muschie. Înainte de a bate carnea, trebuie îndepărtate grăsimea și venele. Aluatul de carne poate fi făcut și cu cel mai simplu ou bătut și făină. Dacă se dorește, făina poate fi amestecată cu semințele de susan, iar oul poate fi diluat nu cu apă, ci cu lapte sau smântână lichidă.

Cotletele de porc se potrivesc bine cu diverse garnituri. De asemenea, rămân delicioase chiar și atunci când sunt reci. Încercați rețeta noastră de cotlete de porc. Vă promitem că va fi delicios!

Reteta frantuzeasca de pui si cotlete de porc.

• Porții 5
• Greutate/Volum 700 g
• Preparare 10 min
• Timp de gătire 30 min
• Timp total 40 min

Ingrediente:

• Carne de porc (mușchiu sau muschi) - 500 g
• Ou - 1 - 2 bucăți
• Făină - 100 g
• Sare si piper dupa gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Cum se fac cotlete:

Pregătirea cărnii pentru cotlete

Pasul 1.

Pregătim produse. Pentru cotlete, cel mai bine este să folosiți o bilă sau un cotlet (mușchi).

Tăiați cotlete de porc

Pasul 2.

Tăiem carnea de porc pentru cotlete în bucăți de aproximativ 1 - 1,5 cm grosime.

Îndepărtăm carnea

Pasul 3.

Batem carnea de porc cu un ciocan pe ambele parti. Tăiați fiecare bucată în 2-3 bucăți. Este indicat să îndepărtați imediat excesul de grăsime, pelicula și impuritățile din carnea întunecată.

Sare si pipereaza carnea

Pasul 4.

Sarați și piperați carnea pe ambele părți. Puteți adăuga și diferite condimente pentru carne dacă doriți.

Aluat de gătit pentru cotlete

Pasul 5.

Gătit aluat. Se sparge oul, se adauga putina apa sau lapte (2 - 3 linguri) si se bate pana apare spuma. Un ou este de obicei suficient pentru 10 cotlete mici.

Înmuiați carnea de porc în făină și ou

Pasul 6.

Se toarnă făina într-o farfurie plată. Înmuiați mai întâi fiecare bucată de carne în făină, apoi scufundați-o într-un ou și rulați-o din nou în făină. Datorită acestui lucru, vom obține un aluat luxuriant și frumos.

Prăjiți cotlete de porc

Pasul 7.

Se toarnă 2 - 3 linguri în tigaie. linguri de ulei vegetal și se încălzește bine. Puneți cotletele de porc în aluat și prăjiți până se rumenesc.

Prăjiți cotletele pe cealaltă parte

Pasul 8.

Întoarceți cotletele și prăjiți pe cealaltă parte până se rumenesc.