집에서 라드를 소금에 절이는 법

집에서 소금에 절인 라드를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 소금 라드에 오늘 우리는 고기 층, 마늘 5 정향과 함께 라드 1kg을 가져갔습니다. 이 볼륨에는 약 300g의 소금이 필요했습니다.

완제품의 맛은 주로 어떤 종류의 라드에 달려 있습니다. 라드를 건조한 방식으로 소금에 절이는 과정은 매우 간단하며 기술이 필요하지 않습니다. 원하는 경우 마늘을 추가할 수 있습니다.

염장을 위해서는 고기 층이 있거나 없는 두꺼운 라드를 사용하는 것이 좋습니다. 흰색 또는 약간 분홍빛이 도는 측면 또는 후면의 라드가 가장 적합합니다. 소금에 절인 라드를 만들기 위해이 방법을 시도하십시오. 맛있을거야!

뜨거운 방법으로 소금물에 라드. 오븐에 구운 호일에 구운 베이컨, 구운 양지머리, 맛있는 수제 소시지를 곁들인 감자 요리법도 있습니다.

재료:

1 단계.

우리는 베이컨을 씻고 종이 타월로 말립니다. 소금에 절인 라드는 고기 층과 상관없이 섭취할 수 있습니다.

2 단계.

베이컨을 큰 조각으로 자릅니다.

3단계.

접시에 약 300g의 소금을 붓고 베이컨의 모든 면을 조심스럽게 굴립니다. 우리는 소금을 후회하지 않습니다. 라드에 마늘을 소금에 절이고 싶다면 프레스(라드 1kg당 5개)에 통마늘을 살짝 입힌 후 소금을 굴려주면 된다.

4단계.

우리는 베이컨을 용기나 유리병에 넣습니다. 필요한 경우 소금을 더 추가하여 완전히 덮습니다.
우리는 라드를 냉장고에서 5-6일 동안 소금에 절인 다음 물로 헹구고 종이 타월로 말립니다. 소금에 절인 라드는 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.