Ang paggawa ng inasnan na mantika sa bahay ay napakadali. Sa asin mantika, ngayon ay kumuha kami ng 1 kg ng mantika na may isang layer ng karne, 5 cloves ng bawang. Tumagal ng humigit-kumulang 300 g ng asin para sa dami na ito.
Ang lasa ng tapos na produkto ay higit na nakasalalay sa kung anong uri ng mantika ang nakuha mo. Ang mismong proseso ng pag-aasin ng bacon sa isang tuyo na paraan ay medyo simple at hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan. Maaaring magdagdag ng bawang kung ninanais.
Para sa pag-aasin, ipinapayong kumuha ng mas makapal na mantika na may o walang mga layer ng karne. Ang mantika mula sa gilid o likod, na puti o bahagyang pinkish, ay pinakaangkop. Subukan ang pamamaraang ito para sa paggawa ng inasnan na mantika. Ito ay magiging masarap!
mantika sa brine sa isang mainit na paraan. Mayroon din kaming isang recipe para sa mga patatas na may bacon sa foil sa oven, inihurnong brisket at masarap na homemade sausage.
- Servings 20
- Timbang / Dami 1000 g
- Paghahanda 15 min
- Oras ng pagluluto 120: 0 h
- Kabuuang oras 120: 15 h
Mga sangkap:
- Mantika - 1 kg
- Asin - 300 g
- Bawang - 5 cloves (opsyonal)
Paano mabilis na mag-asin ng mantika:
Paghahanda ng mantika
Hakbang 1.Hugasan namin ang bacon at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Ang pag-aasin ng mantika ay maaaring kunin na may o walang mga layer ng karne.
I-chop ang bacon
Hakbang 2.Gupitin ang bacon sa malalaking piraso.
Paano mag-asin ng mantika
Hakbang 3.Ibuhos ang tungkol sa 300 g ng asin sa isang plato at maingat na igulong ang bawat piraso ng bacon sa lahat ng panig. Hindi namin pinagsisisihan ang asin. Kung nais mong asinan ang mantika na may bawang, maaari mong bahagyang balutin ito ng bawang na dumaan sa isang pindutin (5 cloves bawat 1 kg ng mantika), at pagkatapos ay igulong sa asin.
Iwanan ang mantika sa asin
Hakbang 4.Inilalagay namin ang bacon sa isang lalagyan o garapon ng salamin. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin upang ito ay ganap na matakpan.
Iniiwan namin ang mantika sa asin sa loob ng 5 - 6 na araw sa refrigerator, pagkatapos ay banlawan ito ng tubig at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pinakamainam na mag-imbak ng inasnan na mantika sa freezer.