많은 사람들이 맛있는 연어 생선 수프를 만드는 것이 어렵다고 생각합니다. 그러나 실제로 고귀한 물고기는 까다 롭지 않고 아주 빨리 요리합니다. 이것은 자신의 경험을 통해 확신할 수 있습니다. 우리는 당신을 위해 15 가지 입증 된 요리법을 수집했습니다!
1. 클래식 연어 귀
가급적 굵은 소금으로 귀를 소금에 절이십시오.
물 2리터, 연어 필레 500g, 양파 1개, 감자 300g, 월계수 잎 2개, 검은콩과 딸기 3개, 버터 50g, 소금, 장식용 허브가 필요합니다.
준비: 생선을 자르고 냄비에 넣으십시오. 전체 양파, 월계수 잎, 후추를 넣고 10분간 끓입니다. 양파는 꺼내서 버리세요. 큐브 감자와 기름을 넣으십시오. 10분 후 소금을 뿌리고 허브를 뿌린다.
2. 연어와 기장을 곁들인 생선 수프
기장은 모든 귀를 완벽하게 보완합니다. 연어 생선 수프도 예외는 아닙니다!
물 2.5리터, 연어 700g, 감자 350g, 양파 2개, 당근 1개, 기장 반 잔, 월계수 잎 2개, 검은 후추 3개, 파슬리 반 다발, 소금이 필요합니다.
준비: 다진 연어를 전체 양파 및 향신료와 함께 10분 동안 끓입니다. 양파를 꺼내서 버리십시오. 기장, 다진 당근, 감자를 넣고 10분 더 끓입니다. 끄기 전에 잘게 썬 파슬리로 소금을 뿌리고 귀를 뿌립니다.
3. 크림을 얹은 연어 귀
10% 지방 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
야채 국물 2리터, 연어 500g, 크림 150ml, 감자 3개, 양파 1개, 당근 1개, 월계수 잎 2개, 마늘 3쪽, 갈은 후추, 오레가노, 소금, 허브가 필요합니다.
준비: 다진 연어, 향신료 및 전체 양파를 냄비에 넣습니다. 국물에 모든 것을 붓고 10분 동안 끓입니다. 양파를 잡고 버리십시오. 다진 감자와 당근을 붓습니다. 6분 후 생크림, 다진마늘, 소금, 향신료를 넣습니다. 2분간 끓이다가 불을 끕니다.
4. 베이컨을 곁들인 연어 생선 수프
베이컨을 큰 조각으로 자릅니다.
준비물: 물 2.5리터, 연어 700g, 감자 350g, 당근 1개, 양파 1개, 기장 150g, 소금에 절인 베이컨 100g, 토마토 2개, 마늘 2쪽, 검은 후추 3개, 베이 2개 잎, 몇 가지 sprigs 딜, 소금.
준비: 다진 연어를 향신료와 함께 10분 동안 끓입니다. 베이컨을 잘라 팬에 3분간 볶는다. 다진 당근과 양파를 넣고 3분 더 끓입니다. 튀김, 씻은 기장 및 감자 큐브를 냄비에 붓습니다. 5분 후 다진 토마토, 다진 마늘, 소금을 넣습니다. 귀를 4분 더 끓인 후 끕니다.
5. 연어와 밥을 곁들인 생선 수프
양파는 요리에 풍미를 더해줍니다.
물 2리터, 연어 필레 400g, 감자 3개, 양파 1개, 당근 1개, 쌀 100g, 월계수 잎 1개, 피망 완두콩 3개, 딜 줄기 3개, 소금, 갈은 후추.
준비: 생선을 자르고 찬물로 덮으십시오. 향신료, 전체 양파를 넣고 10분간 끓입니다. 양파를 잡고 더미에서 쌀을 씻고 다진 감자와 당근을 잡습니다. 10분 더 끓입니다. 소금, 후추, 잘게 썬 딜을 뿌린다.
6. 닭고기 육수에 연어 이삭
그래서 귀가 더 영양가 있고 맛있습니다!
닭고기 국물 2 리터, 연어 필레 500g, 감자 3 개, 양파 1 개, 당근 1 개, 검은 후추 3 개, 파슬리 반 다발, 소금이 필요합니다.
준비: 다진 연어를 검은 후추와 전체 양파를 넣은 육수에 10분 동안 끓입니다. 다진 감자와 당근을 넣으십시오. 8 분 후 소금, 프레스를 통해 마늘을 짜내고 다진 허브를 뿌립니다.
7. 버섯 국물에 연어 귀
원하는 경우 버섯 국물을 물로 반으로 희석 할 수 있습니다.
버섯 국물 2.5리터, 연어 500g, 감자 350g, 양파 2개, 당근 1개, 딜 줄기 3개, 토마토 1개, 월계수 잎 2개, 검은 후추 3개, 소금이 필요합니다.
준비: 다진 연어를 냄비에 넣습니다. 향신료, 전체 양파를 넣고 10분간 끓입니다. 양파를 잡고 버리십시오. 냄비에 얇게 썬 감자, 토마토, 당근을 넣습니다. 약한 불에서 8분간 끓이다가 소금, 잘게 썬 허브를 넣는다.
8. 연어와 버섯을 곁들인 생선 수프
완성 된 귀를 뚜껑 아래에 15 분 동안 주장하는 것이 좋습니다.