Gaila, kad mūsų vaikystėje nebuvo šių juokingų ir skanių sausainių, nes jie nebuvo sukurti tiesiog bendram maisto gaminimui su vaikais. Kvapni pikantiška tešla lengvai iškočiojama, o formų yra labai daug - maži vyrukai, eglutės, elniai, žvaigždės, kumštinės pirštinės, pabėga akys, noriu viską išbandyti!
Kas man dar patinka tokiuose sausainiuose, kad galite iškepti daug jų vienu metu - dovanoms artimiesiems ir draugams, darbuotojams galite pakabinti ant Kalėdų eglutės, jie puikiai laikomi ir net be skardinių ir dėžių, Štai taip. Rekomenduoju pagaminti dvigubą ar net trigubą porciją, jos tikrai visada nepakanka!
- Bendras \ turtas virimo laikas: 1 valanda \ 30 minučių
- Porcijos konteineryje: 6 porcijos
- Kalorijos (100 g): 392 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip pasigaminti meduolių
- Miltai - 250 g
- Sviestas - 125 g
- Rudasis cukrus - 70 g
- Cukraus pudra - 3 šaukštai
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Medus - 2 šaukštai
- Konjakas - 1 valgomasis šaukštas
- Kepimo tešla - 0,3 šaukštelio
- Cinamonas - 1 šaukštelis
- Imbieras - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys - 3 lašai
- Kiaušinio baltymas - maždaug 2 šaukšteliai
- Krakmolas - 1 šaukštelis
Paruošimas:
Tešlą reikia paruošti šiek tiek iš anksto, likus mažiausiai 20 minučių iki kepimo, arba galite ją pasigaminti dieną ir laikyti šaldytuve. Tokia tešla taip pat labai gerai toleruoja užšalimą. Taigi pradėkime!
Ant darbinio paviršiaus persijokite miltus su kepimo milteliais ir ant viršaus įtrinkite šaltą sviestą. Pirštais sumaišykite miltus ir sviestą į trupinius.
Įpilkite rudojo cukraus, malto cinamono ir imbiero. Mes suformuojame skaidrę su įduba centre ir įmušame kiaušinį į šią įdubą, pilame konjaką ir skystą medų.
Viską greitai sumaišykite ir suformuokite rutulį. Apvyniokite tešlos rutulį į plastiką ir padėkite į šaldytuvą bent 20 minučių.
Išimkite atvėsusią tešlą ir kočėlu plonai iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Naudodami pasirinktas formas, išpjaukite sausainius ir padėkite juos ant kepimo skardos nedideliu atstumuvienas nuo kito, jis neauga kepimo metu.
Iš tešlos likučių vėl suformuokite rutulį ir vėl iškočiokite, kol visa tešla bus baigta. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 10-12 minučių, kol paruduos, neperkepkite! Šilti sausainiai yra minkšti ir jūs galite į juos padaryti skyles, kad pakabintumėte ant medžio. Atvėsinkite sausainius ir dažykite, kaip norite.
Galite naudoti paruoštus konditerinius pieštukus arba patys paruošti baltą piešimo masę. Norėdami tai padaryti, į dubenį išsijokite cukraus pudrą ir krakmolą, lašinkite citrinos sultis ir įpilkite kiaušinio baltymo. Aktyviai maišykite plaktuvu iki klampios, pusiau skystos masės. Sudedame į sandarų maišelį ir nukerpame mažytį kampelį. Piešiame sausainius ir leidžiame masei sustingti 30 minučių.
Jei iškepusios tešlos gabaliukai ar sausainiai trupėja, galite juos naudoti, pavyzdžiui, sūrio pyrago pagrinduimoliūgų arba kreminių desertų. Neapdorotą tešlą galima laikyti šaldiklyje ir naudoti, pavyzdžiui, obuolių trupiniams, aštri tešla yra labai skani ir aromatinga.
