Жалко, че в нашето детство нямаше тези смешни и вкусни бисквити, защото те не бяха просто създадени за съвместно готвене с деца. Ароматното пикантно тесто се разточва лесно и има толкова много различни форми - човечета, коледни елхи, елени, звезди, ръкавици, очите тичат нагоре, искам да опитам всичко!
Какво друго харесвам в такива бисквитки, че можете да изпечете много от тях наведнъж - за подаръци на роднини и приятели, служители, можете да ги закачите на елхата, съхраняват се перфектно и дори без кутии и кутии, просто така. Препоръчвам да направите двойна или дори тройна порция, определено винаги не е достатъчно!
- Общи \ актив време за готвене: 1 час \ 30 минути
- Порции в контейнер: 6 порции
- Калории (100 g): 392 kcal
- Цена: много икономичен
Как да си направим бисквитки с меденки
- Брашно - 250 гр
- Масло - 125 гр
- Кафява захар - 70 g
- Пудра захар - 3 супени лъжици
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Мед - 2 супени лъжици
- Коняк - 1 супена лъжица
- Бакпулвер - 0,3 ч.ч
- Канела - 1 ч.л
- Джинджифил - 1 чаена лъжичка
- Лимонов сок - 3 капки
- Яйчен белтък - приблизително 2 супени лъжици
- Нишесте - 1 чаена лъжичка
Подготовка:
Тестото трябва да се направи малко предварително, поне 20 минути преди печене, или можете да го направите на ден и да го съхранявате в хладилника. Такова тесто също много добре понася замръзване. Така че нека започнем!
Пресейте брашното с бакпулвера върху работната повърхност и отгоре натрийте студено масло. С пръсти смесете брашното и маслото на трохи.
Добавете кафява захар, смляна канела и джинджифил. Оформяме пързалка с вдлъбнатина в центъра и забиваме яйце в тази депресия, наливаме коняк и течен мед.
Смесете всичко бързо и оформете топка. Увийте топката тесто в пластмаса и я поставете в хладилника за поне 20 минути.
Извадете охладеното тесто и го разточете тънко с точилка върху повърхност, леко набрашнена. С помощта на избраните формички изрежете бисквитките и ги поставете върху лист за печене на кратко разстояниеедин от друг, той не расте по време на печене.
От парчетата тесто отново оформете топка и отново я разточете, докато цялото тесто свърши. Печете на 180 градуса за около 10-12 минути до покафеняване, не печете прекалено! Топлите бисквитки са меки и можете да пробиете дупки в тях, за да ги закачите на дървото. Охладете бисквитките и боядисвайте по желание.
Можете да използвате готови моливи за сладкиши или сами да приготвите бяла маса за рисуване. За да направите това, пресейте пудрата захар и нишестето в купа, капнете лимоновия сок и добавете белтъка. Разбъркайте активно с бъркалка до вискозна, полутечна маса. Слагаме го в плътна торба и отрязваме малък ъгъл. Рисуваме бисквитки и оставяме масата да се втвърди за 30 минути.
Ако имате парчета печено тесто или бисквити, които се разпадат, можете да ги използвате например за основата на вашия чийзкейктиквени или кремообразни десерти. Останалото сурово тесто може да се съхранява във фризера и да се използва например за раздробяване на ябълки, пикантното тесто е много вкусно и ароматно.
