Este păcat că în copilăria noastră nu au existat aceste prăjituri amuzante și gustoase, pentru că nu au fost create pur și simplu pentru a găti împreună cu copiii. Aluatul picant aromat se rostogolește ușor și există atât de multe forme diferite - bărbați mici, pomi de Crăciun, căprioare, stele, mănuși, ochi aleargă, vreau să încerc totul!
Ce altceva îmi mai place la astfel de fursecuri pe care le puteți coace multe dintr-o dată - pentru cadouri pentru familie și prieteni, angajați, le puteți agăța pe brad, sunt perfect depozitate și chiar fără cutii și cutii, doar ca asta. Vă recomandăm să faceți o porție dublă sau chiar triplă, cu siguranță nu este întotdeauna suficientă!
- General \ asset timp de gătit: 1 oră \ 30 minute
- Porții pe container: 6 porții
- Calorii (100g): 392 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se fac cookie-uri de turtă dulce
- Făină - 250 g
- Unt - 125 g
- Zahar brun - 70 g
- Zahăr pudră - 3 linguri
- Ou de pui - 1 buc.
- Mierea - 2 linguri
- Coniac - 1 lingură
- Pudră de copt - 0,3 lingurițe
- Scorțișoară - 1 linguriță
- Ghimbir - 1 linguriță
- Suc de lămâie - 3 picături
- Albus de ou - 2 lingurite aproximativ
- Amidon - 1 linguriță
Pregătire:
Aluatul trebuie făcut puțin înainte, cu cel puțin 20 de minute înainte de coacere, sau îl puteți face pe zi și îl puteți păstra la frigider. Un astfel de aluat tolerează foarte bine înghețarea. Deci sa începem!
Cernem făina cu praful de copt pe suprafața de lucru și frecăm untul rece deasupra. Cu degetele, amestecați făina și untul în pesmet.
Adăugați zahăr brun, scorțișoară măcinată și ghimbir. Formăm o lamă cu o depresiune în centru și introducem un ou în această depresiune, turnăm coniac și miere lichidă.
Amestecă totul rapid și formează o minge. Înfășurați bila de aluat în plastic și puneți-o la frigider pentru cel puțin 20 de minute.
Scoateți aluatul răcit și rotiți-l subțire cu un sucitor pe o suprafață ușor făinată. Folosind matrițele selectate, tăiați fursecurile și puneți-le pe o foaie de copt la mică distanțăunul de celălalt, nu crește în timpul coacerii.
Din resturile de aluat, formează din nou o minge și o desfășoară din nou până se termină tot aluatul. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 10-12 minute până se rumenesc, nu coaceți în exces! Fursecurile calde sunt moi și puteți face găuri în ele pentru a le agăța de copac. Răciți fursecurile și vopsiți după cum doriți.
Puteți folosi creioane de patiserie gata făcute sau puteți pregăti singur o masă de desen alb. Pentru a face acest lucru, cerneți zahărul glazur și amidonul într-un castron, picurați sucul de lămâie și adăugați albușul. Se amestecă activ cu un tel pentru a obține o masă vâscoasă, semi-lichidă. Îl punem într-o pungă strânsă și am tăiat un colț mic. Desenăm pe biscuiți și lăsăm masa să se întărească timp de 30 de minute.
Dacă aveți resturi de aluat copt sau prăjituri prăbușite, le puteți folosi pentru baza de brânză, de exempludovleac sau deserturi cremoase. Aluatul brut rămas poate fi depozitat la congelator și folosit, de exemplu, pentru mărunțirea mărului, aluatul picant este foarte gustos și aromat.
