إنه لأمر مؤسف أنه في طفولتنا لم تكن هناك ملفات تعريف الارتباط المضحكة واللذيذة ، لأنها لم يتم إنشاؤها ببساطة للطهي المشترك مع الأطفال. تتدحرج العجينة الحارة الفواحة بسهولة ، وهناك العديد من الأشكال المختلفة - الرجال الصغار ، وأشجار الكريسماس ، والغزلان ، والنجوم ، والقفازات ، والعينان ، أريد أن أجرب كل شيء!
ما الذي يعجبني أيضًا في ملفات تعريف الارتباط هذه ، حيث يمكنك خبز الكثير منها مرة واحدة - للحصول على هدايا للأقارب والأصدقاء والموظفين ، يمكنك تعليقها على شجرة عيد الميلاد ، فهي مخزنة تمامًا ، وحتى بدون العلب والصناديق ، مثل هذا تماما. أوصي بعمل جزء مزدوج أو حتى ثلاثي ، فهو بالتأكيد لا يكفي دائمًا!
- عام \ أصل وقت الطهي: ساعة / 30 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 6 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 392 سعرة حرارية
- التكلفة: اقتصادية للغاية
كيفية صنع كعك الزنجبيل
- طحين - 250 جم
- زبدة - 125 جم
- سكر بني - 70 جم
- سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- عسل - 2 ملعقة كبيرة
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة
- عجينة الخبز - 0.3 ملعقة صغيرة
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 3 قطرات
- بياض البيض - 2 ملعقة صغيرة تقريبًا
- النشا - 1 ملعقة صغيرة
تحضير:
يجب تحضير العجينة مسبقًا ، على الأقل 20 دقيقة قبل الخبز ، أو يمكنك تحضيرها يوميًا وتخزينها في الثلاجة. هذه العجينة تتحمل أيضًا التجميد جيدًا. لذلك دعونا نبدأ!
ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز على سطح العمل ويفرك فوقه الزبدة الباردة. باستخدام أصابعك ، اخلطي الدقيق والزبدة في فتات.
أضف السكر البني والقرفة المطحونة والزنجبيل. نشكل شريحة مع انخفاض في الوسط ونقود بيضة إلى هذا الاكتئاب ، ونصب الكونياك والعسل السائل.
امزج كل شيء بسرعة وشكل كرة. غلفي كرة العجين بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
نخرج العجينة المبردة ونفردها برفق بواسطة الشوبك على سطح مغطى بالقليل من الدقيق. باستخدام القوالب المحددة ، قم بقطع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة خبز على مسافة قصيرةمن بعضها البعض ، لا تنمو أثناء الخبز.
من قصاصات العجين ، شكل كرة مرة أخرى ولفها مرة أخرى حتى تنضج العجين بالكامل. اخبزي في 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بني ، لا تفرطي في الخبز! ملفات تعريف الارتباط الدافئة طرية ويمكنك عمل ثقوب فيها لتعليقها على الشجرة. تبرد ملفات تعريف الارتباط وترسم حسب الرغبة.
يمكنك استخدام أقلام المعجنات الجاهزة ، أو يمكنك تحضير كتلة رسم بيضاء بنفسك. للقيام بذلك ، قم بنخل السكر البودرة والنشا في وعاء ، ثم قم بتقطير عصير الليمون وإضافة بياض البيض. تخلط بفاعلية مع خفقت إلى كتلة لزجة وشبه سائلة. نضعها في كيس ضيق ونقطع زاوية صغيرة. نرسم على ملفات تعريف الارتباط ونترك الكتلة تصلب لمدة 30 دقيقة.
إذا كان لديك قصاصات من العجين المخبوز أو ملفات تعريف الارتباط المفتتة ، فيمكنك استخدامها لقاعدة كعكة الجبن ، على سبيل المثالاليقطين أو الحلويات الكريمية. يمكن تخزين العجين النيء المتبقي في الفريزر واستخدامه ، على سبيل المثال ، لتفتت التفاح ، والعجين الحار لذيذ جدا ورائحة.
