Žēl, ka mūsu bērnībā nebija šo smieklīgo un garšīgo cepumu, jo tie nebija vienkārši radīti kopīgai ēdiena gatavošanai ar bērniem. Smaržīgā pikantā mīkla viegli izrullējas, un ir tik daudz dažādu formu - mazi vīrieši, eglītes, brieži, zvaigznes, dūraiņi, acis skrien uz augšu, es gribu izmēģināt visu!
Kas vēl man patīk šādos cepumos, ka jūs varat tos cept daudz - dāvanām radiniekiem un draugiem, darbiniekiem, jūs varat pakārt tos uz Ziemassvētku eglītes, tie ir lieliski uzglabāti un pat bez kārbām un kastēm, tieši tā. Iesaku pagatavot dubultu vai pat trīskāršu porciju, ar to noteikti vienmēr nepietiek!
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 1 stunda \ 30 minūtes
- Porcijas konteinerā: 6 porcijas
- Kalorijas (100 g): 392 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot piparkūkas
- Milti - 250 g
- Sviests - 125 g
- Brūnais cukurs - 70 g
- Cukura pulveris - 3 ēdamk
- Vistas ola - 1 gab.
- Medus - 2 ēdamk
- Konjaks - 1 ēdamkarote
- Cepamā mīkla - 0,3 tējk
- Kanēlis - 1 tējk
- Ingvers - 1 tējk
- Citronu sula - 3 pilieni
- Olu baltums - apmēram 2 tējk
- Ciete - 1 tējk
Sagatavošana:
Mīklu nepieciešams pagatavot nedaudz iepriekš, vismaz 20 minūtes pirms cepšanas, vai arī varat to pagatavot dienā un uzglabāt ledusskapī. Šāda mīkla arī ļoti labi panes sasalšanu. Tātad, sāksim!
Uz darba virsmas izsijā miltus ar cepamo pulveri un virsū berzē aukstu sviestu. Ar pirkstiem sajauciet miltus un sviestu drupatās.
Pievienojiet brūno cukuru, maltu kanēli un ingveru. Mēs veidojam slaidu ar depresiju centrā un iebraucam šajā depresijā olu, ielejam konjaku un šķidru medu.
Visu ātri samaisa un izveido bumbiņu. Aptiniet mīklas bumbiņu plastmasā un ievietojiet to ledusskapī vismaz uz 20 minūtēm.
Izņemiet atdzisušo mīklu un ar mīklas rullīti plānā kārtā izrullējiet to uz viegli uzkaisītas virsmas. Izmantojot izvēlētās veidnes, izgrieziet cepumus un nelielā attālumā ielieciet tos uz cepešpannasviens no otra, cepšanas laikā tas neaug.
No mīklas atgriezumiem atkal izveidojiet bumbiņu un atkal izrullējiet, līdz visa mīkla ir pabeigta. Cep 180 grādos apmēram 10-12 minūtes līdz brūnai, nepārcep! Siltie cepumi ir mīksti, un jūs varat iedurt caurumus, lai tos pakarinātu pie koka. Atdzesējiet cepumus un krāsojiet pēc vēlēšanās.
Jūs varat izmantot gatavus mīklas zīmuļus vai arī pats sagatavot baltu zīmēšanas masu. Lai to izdarītu, bļodā izsijā pūdercukuru un cieti, pilina citrona sulu un pievieno olu baltumu. Ar putojamo slotiņu aktīvi samaisiet līdz viskozai, pusšķidrai masai. Mēs to ievietojām ciešā maisiņā un nogriezām mazu stūri. Mēs zīmējam uz cepumiem un ļaujam masai sacietēt 30 minūtes.
Ja jums sabrūk ceptas mīklas gabaliņi vai cepumi, varat tos izmantot, piemēram, siera kūkas pamatneiķirbju vai krēmveida deserti. Atlikušo neapstrādāto mīklu var uzglabāt saldētavā un izmantot, piemēram, ābolu drupināšanai, pikanta mīkla ir ļoti garšīga un aromātiska.
