น่าเสียดายที่ในวัยเด็กของเราไม่มีคุกกี้ที่ตลกและอร่อยเหล่านี้เพราะไม่ได้สร้างขึ้นเพื่อทำอาหารร่วมกับเด็ก ๆ แป้งเผ็ดหอมม้วนออกง่าย ๆ และมีรูปร่างที่แตกต่างกันมากมาย - ชายน้อย, ต้นคริสต์มาส, กวาง, ดวงดาว, ถุงมือ, ตาเยิ้ม, ฉันอยากลองทุกอย่าง!
ฉันชอบอะไรอีกเกี่ยวกับคุกกี้ที่คุณสามารถอบจำนวนมากในครั้งเดียว - สำหรับของขวัญให้ญาติและเพื่อนพนักงานคุณสามารถแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสพวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และแม้ไม่มีกระป๋องและกล่อง เช่นนั้น. ฉันแนะนำให้ทำสองหรือสามเสิร์ฟเสมอไม่เพียงพอ!
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง \ 30 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 392 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำคุกกี้ขนมปังขิง
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 125 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 70 กรัม
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 0.3 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ขิง - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 3 หยด
- ไข่ขาว - ประมาณ 2 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
แป้งต้องทำล่วงหน้าเล็กน้อย อย่างน้อย 20 นาทีก่อนอบ หรือคุณสามารถทำเป็นวันแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น แป้งดังกล่าวยังทนต่อการแช่แข็งได้เป็นอย่างดี มาเริ่มกันเลย!
ร่อนแป้งกับผงฟูลงบนพื้นผิวงานแล้วทาเนยเย็นด้านบน ใช้นิ้วผสมแป้งกับเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และขิง เราสร้างสไลด์ที่มีภาวะซึมเศร้าอยู่ตรงกลางและขับไข่เข้าไปในภาวะซึมเศร้านี้เทคอนญักและน้ำผึ้งเหลว
ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและสร้างลูกบอล ห่อแป้งโดว์ด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
นำแป้งที่เย็นแล้วออกมาแล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ใช้แม่พิมพ์ที่เลือก ตัดคุกกี้ออกแล้ววางบนแผ่นอบในระยะสั้นๆจากกันไม่เติบโตระหว่างการอบ
จากเศษแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมอีกครั้งแล้วคลึงอีกครั้งจนแป้งหมด อบที่ 180 องศาประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ห้ามอบมากเกินไป! คุกกี้อุ่นๆ จะนิ่มๆ และคุณสามารถเจาะรูเพื่อแขวนไว้บนต้นไม้ได้ ทำให้คุกกี้เย็นลงและทาสีตามต้องการ
คุณสามารถใช้ดินสอขนมสำเร็จรูปหรือเตรียมมวลรูปวาดสีขาวด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและแป้งลงในชาม หยดน้ำมะนาวแล้วใส่ไข่ขาว ผสมอย่างแข็งขันกับปัดจนเป็นก้อนหนืดกึ่งของเหลว เราใส่ไว้ในถุงที่แน่นแล้วตัดมุมเล็ก ๆ เราวาดคุกกี้และปล่อยให้มวลแข็งตัวเป็นเวลา 30 นาที
หากคุณมีเศษแป้งอบหรือคุกกี้บี้ คุณสามารถใช้เป็นฐานของชีสเค้กได้ เช่นฟักทองหรือขนมครีม แป้งดิบที่เหลือสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำไปใช้ ตัวอย่างเช่น สำหรับแป้งแอปเปิ้ลครัมเบิ้ล แป้งรสเผ็ดจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
