Kaip manote, kiek yra būdų žuvį virti tešloje? Radome mažiausiai 15 ir esame pasiruošę pasidalinti šiais receptais. Įvairūs produktai ir prieskoniai — o dabar savo buitį galite palepinti net kiekvieną dieną!
1. Žuvis grietinės tešloje
Pradėkime nuo orios ir traškios tešlos su grietine, kurios dėka žuvis išlieka labai sultinga.
Reikės: 300 g žuvies, 2 kiaušinių, 2 šaukštų grietinės, 100 ml vandens, druskos.
Gaminimas: Atskirkite baltymus nuo trynių, baltymus išplakite į putas, trynius sumaišykite su vandeniu ir grietine. Į trynius suberkite miltus ir pamažu švelniai supilkite baltymų masę. Žuvį pabarstykite prieskoniais pagal skonį, pamerkite į tešlą ir apkepkite keptuvėje.
2. Žuvis tešloje su majonezu
Majonezo tešla pasirodo labai subtili ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje.
Reikės: 500 g žuvies, 200 g majonezo, 200 g miltų, 3 kiaušinių, pusės citrinos, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį porcijomis, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite prieskoniais. Majonezą sumaišykite su kiaušiniais ir palaipsniui suberkite miltus, kol pasidarys tiršta blynų tešla. Žuvį panardinkite į tešlą ir apkepkite iš abiejų pusių.
3. Žuvis tešloje ant kefyro
Ši tešla geriausiai tinka baltai žuviai.
Reikės: 600 g žuvies, 1 kiaušinio, 50 ml kefyro, 1,5 šaukšto miltų, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį gabalėliais, sumaišykite su prieskoniais ir palikite 15 minučių. Kiaušinį su kefyru išplakite šluotele, pamažu suberkite miltus ir leiskite tešlai šiek tiek pastovėti. Pamerkite į jį žuvį ir pakepinkite.
4. Žuvis pieno tešloje
Svarbiausia čia sumaišyti tešlą taip, kad joje nebūtų gabalėlių.
Reikės: 500 g žuvies, 200 ml pieno, 200 g miltų, 3 kiaušinių, prieskonių.
Gaminimas: Kiaušinius išplakite su šiltu pienu ir palaipsniui suberkite persijotus miltus. Žuvį supjaustykite griežinėliais, apvoliokite prieskoniuose, o po to tešloje ir apkepkite.
5. Raudona žuvis tešloje
Dabar pasidalinkime receptu, kuris geriausiai tinka raudonai žuviai!
Reikės: 500 g žuvies, 1 šaukšto majonezo, 1 šaukšto miltų, žiupsnelio cukraus ir druskos, prieskonių, 75 ml vandens ir pieno, 2 kiaušinių, 1 šaukšto citrinos sulčių.
Paruošimas: žuvį aptepti trupučiu aliejaus ir valandą pamarinuoti prieskoniuose bei citrinos sultyse. Vandenį pašildykite su pienu ir sumaišykite su išplaktais kiaušiniais. Sudėkite majonezą, prieskonius ir miltus, gerai išmaišykite tešlą ir palikite pusvalandžiui šaldytuve. Pamerkite į jį raudoną žuvį ir pakepinkite.
6. Žuvis tešloje ant gazuoto mineralinio vandens
Kad tešla būtų dar puresnė, įberkite žiupsnelį sodos.
Reikės: 500 g žuvies, 2 kiaušinių, 1 stiklinės miltų, 2/3 stiklinės gazuoto mineralinio vandens, žiupsnelio sodos, prieskonių.
Paruošimas: Mineralinį vandenį trumpam palikite šaldiklyje, kad kuo labiau atvėstų. Pusę vandens sumaišykite su kiaušiniais, suberkite prieskonius, sodą ir miltus. Ir tada tešlą palaipsniui supilkite iki norimos konsistencijos su likusiu vandeniu. Pamerkite į jį žuvį ir pakepinkite.
7. Žuvis svogūnų-česnakų tešloje
Išeina nepriekaištingai su paprastu jogurtu be priedų.
Reikės: 500 g žuvies, 4 skiltelių česnako, 1 svogūno, 100 ml jogurto, 1 kiaušinio, 3 šaukštų miltų.
Paruošimas: Svogūną ir česnaką sutrinkite trintuvu arba sutarkuokite, sumaišykite su jogurtu ir įmuškite išplaktą kiaušinį. Galiausiai suberkite miltus iki patogios konsistencijos, apvoliokite žuvį tešloje ir kepkite.
8. Žuvis tešloje su sojos padažu
Sojų padažas niekada nesugadins žuvies patiekalo!
Reikės: 400 g žuvies, 2 kiaušinių, 3 šaukštų sojų padažo, prieskonių, miltų.
Gaminimas: Kiaušinius išplakite su sojos padažu ir prieskoniais, tada suberkite miltus iki tirštos grietinės konsistencijos. Žuvį panardinkite į tešlą ir apkepkite iš abiejų pusių.
9. Žuvis baltyminėje tešloje
Šiam receptui reikia tik kiaušinių baltymų, o trynius naudokite kitam patiekalui.
Reikės: 500 g žuvies, 4 baltymų, 3 šaukštų miltų, druskos, 1 šaukštelio vandens.
Gaminimas: Kiaušinių baltymus ir druską išplakti iki putų, suberti miltus, vandenį ir išmaišyti. Žuvies gabaliukus švelniai panardinkite į tešlą ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies.
10. Žuvis liesoje tešloje
Pasninko receptas be pieno ir be gyvulinių riebalų.
Reikės: 400 g žuvies, 1 stiklinės miltų, 2 šaukštų augalinio aliejaus, 0,5 stiklinės vandens, prieskonių pagal skonį.