Cik, jūsuprāt, ir veidi, kā pagatavot zivis mīklā? Mēs atradām vismaz 15 un esam gatavi dalīties ar šīm receptēm. Dažādi produkti un garšvielas — un tagad savu mājsaimniecību vari palutināt pat katru dienu!
1. Zivis krējuma mīklā
Sāksim ar gaisīgu un kraukšķīgu mīklu ar skābo krējumu, pateicoties kam zivs paliek ļoti sulīga.
Vajadzēs: 300 g zivju, 2 olas, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, 100 ml ūdens, sāli.
Pagatavošana: Atdala baltumus no dzeltenumiem, saputo baltumus putās, dzeltenumus sajauc ar ūdeni un skābo krējumu. Dzeltenumiem pievieno miltus un lēnām pievieno proteīna masu. Apkaisiet zivis ar garšvielām pēc garšas, iemērciet mīklā un apcepiet pannā.
2. Zivis mīklā ar majonēzi
Majonēzes mīkla izrādās ļoti delikāta un burtiski kūst mutē.
Vajadzēs: 500 g zivju, 200 g majonēzes, 200 g miltu, 3 olas, pusi citrona, garšvielas.
Pagatavošana: Zivi sagriež porcijās, apslaka ar citrona sulu un pārkaisa ar garšvielām. Sajauc majonēzi ar olām un pakāpeniski pievieno miltus, līdz izveidojas bieza pankūku mīkla. Iemērciet zivis mīklā un apcepiet no abām pusēm.
3. Zivis mīklā uz kefīra
Šī mīkla vislabāk piemērota baltajām zivīm.
Vajadzēs: 600 g zivju, 1 olu, 50 ml kefīra, 1,5 ēdamkarotes miltu, garšvielas.
Pagatavošana: Zivi sagriež gabaliņos, sajauc ar garšvielām un atstāj uz 15 minūtēm. Ar putojamo slotiņu sakuļ olu ar kefīru, pamazām pievieno miltus un ļauj mīklai kādu laiku nostāvēties. Iemērciet tajā zivis un apcepiet.
4. Zivis piena mīklā
Galvenais šeit ir sajaukt mīklu tā, lai tajā vispār nebūtu kunkuļu.
Vajadzēs: 500 g zivju, 200 ml piena, 200 g miltu, 3 olas, garšvielas.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar siltu pienu un pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Zivi sagriež šķēlēs, apviļā garšvielās un pēc tam mīklā un apcep.
5. Sarkanas zivis mīklā
Tagad padalīsimies ar recepti, kas vislabāk der sarkanajām zivīm!
Vajadzēs: 500 g zivju, 1 ēd.k majonēzes, 1 ēd.k miltu, šķipsniņu cukura un sāls, garšvielas, 75 ml ūdens un piena, 2 olas, 1 ēd.k citrona sulas.
Pagatavošana: Zivi apsmērē ar nedaudz eļļas un stundu marinē garšvielās un citrona sulā. Uzkarsē ūdeni ar pienu un sajauc ar sakultām olām. Pievieno majonēzi, garšvielas un miltus, labi samaisa mīklu un atstāj uz pusstundu ledusskapī. Iemērciet tajā sarkano zivi un apcepiet.
6. Zivis mīklā uz gāzēta minerālūdens
Lai mīkla būtu vēl gaisīgāka, pievienojiet šķipsniņu cepamās sodas.
Vajadzēs: 500 g zivju, 2 olas, 1 glāzi miltu, 2/3 glāzes gāzēta minerālūdens, šķipsniņu sodas, garšvielas.
Pagatavošana: Minerālūdeni uz īsu brīdi atstājiet saldētavā, lai tas pēc iespējas vairāk atdziest. Pusi ūdens sajauc ar olām, pievieno garšvielas, sodu un miltus. Un pēc tam pakāpeniski samaisiet mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei ar atlikušo ūdeni. Iemērciet tajā zivis un apcepiet.
7. Zivis sīpolu-ķiploku mīklā
Tas izrādās nevainojami ar vienkāršu jogurtu bez piedevām.
Vajadzēs: 500 g zivju, 4 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu, 100 ml jogurta, 1 olu, 3 ēdamkarotes miltu.
Pagatavošana: Sīpolu un ķiploku sakuļ blenderī vai sarīvē, sajauc ar jogurtu un pievieno sakulto olu. Beigās pievieno miltus līdz ērtai konsistencei, apviļā zivi mīklā un apcep.
8. Zivis mīklā ar sojas mērci
Sojas mērce nekad nesabojās zivju ēdienu!
Vajadzēs: 400 g zivju, 2 olas, 3 ēdamkarotes sojas mērces, garšvielas, miltus.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar sojas mērci un garšvielām, un tad pievieno miltus līdz bieza skābā krējuma konsistencei. Iemērciet zivis mīklā un apcepiet no abām pusēm.
9. Zivis proteīna mīklā
Šai receptei nepieciešami tikai olu baltumi, bet dzeltenumus izmantojiet citā ēdienā.
Vajadzēs: 500 g zivju, 4 olbaltumvielas, 3 ēdamkarotes miltu, sāli, 1 tējkaroti ūdens.
Pagatavošana: Saputo olu baltumus un sāli līdz putām, pievieno miltus un ūdeni un samaisa. Viegli iemērciet zivju gabalus mīklā un apcepiet pannā uz vidējas uguns.
10. Zivis liesā mīklā
Gavēņa recepte, kas nesatur piena produktus un dzīvnieku taukus.
Vajadzēs: 400 g zivju, 1 glāzi miltu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 0,5 glāzes ūdens, garšvielas pēc garšas.