- 1. Ryba v těstíčku ze zakysané smetany
- 2. Ryba v těstíčku s majonézou
- 3. Ryba v těstíčku na kefíru
- 4. Ryba v mléčném těstíčku
- 5. Červená ryba v těstíčku
- 6. Ryby v těstíčku na sycené minerální vodě
- 7. Ryba v cibulovo-česnekovém těstíčku
- 8. Ryba v těstíčku se sójovou omáčkou
- 9. Ryba v proteinovém těstíčku
- 10. Ryby v libovém těstíčku
Kolika způsoby si myslíte, že existuje způsob, jak vařit ryby v těstíčku? Našli jsme alespoň 15 a jsme připraveni se o tyto recepty podělit. Různé produkty a koření — a nyní můžete svou domácnost hýčkat i každý den!
1. Ryba v těstíčku ze zakysané smetany
Začneme vzdušným a křupavým těstem se zakysanou smetanou, díky kterému ryba zůstane velmi šťavnatá.
Budete potřebovat: 300 g ryby, 2 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, 100 ml vody, sůl.
Příprava: Oddělíme bílky od žloutků, bílky ušleháme do pěny a žloutky smícháme s vodou a zakysanou smetanou. Ke žloutkům přidejte mouku a pomalu jemně přidávejte bílkovou hmotu. Rybu posypeme kořením podle chuti, namáčíme v těstíčku a opečeme na pánvi.
2. Ryba v těstíčku s majonézou
Majonézové těsto se ukáže jako velmi jemné a doslova se rozplývá v ústech.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 200 g majonézy, 200 g mouky, 3 vejce, půl citronu, koření.
Příprava: Rybu nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou a posypeme kořením. Majonézu smícháme s vejci a postupně přidáváme mouku, až vznikne husté palačinkové těsto. Rybu namáčíme v těstíčku a opečeme z obou stran.
3. Ryba v těstíčku na kefíru
Toto těsto je nejlepší pro bílé ryby.
Budete potřebovat: 600 g ryby, 1 vejce, 50 ml kefíru, 1,5 lžíce mouky, koření.
Příprava: Rybu nakrájejte na kousky, smíchejte s kořením a nechte 15 minut odležet. Vejce s kefírem rozšleháme metličkou, postupně přidáváme mouku a těsto necháme chvíli odstát. Ponořte do něj rybu a opečte ji.
4. Ryba v mléčném těstíčku
Zde jde především o to, aby se těsto promíchalo tak, aby v něm nebyly vůbec žádné hrudky.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 200 ml mléka, 200 g mouky, 3 vejce, koření.
Příprava: Vejce rozšleháme s teplým mlékem a postupně přidáváme prosátou mouku. Rybu nakrájíme na plátky, obalíme v koření a poté v těstíčku a orestujeme.
5. Červená ryba v těstíčku
Nyní se pojďme podělit o recept, který nejlépe funguje na červené ryby!
Budete potřebovat: 500 g ryby, 1 polévkovou lžíci majonézy, 1 lžíci mouky, špetku cukru a soli, koření, 75 ml vody a mléka, 2 vejce, 1 lžíci citrónové šťávy.
Příprava: Rybu potřete trochou oleje a hodinu marinujte v koření a citronové šťávě. Ohřejeme vodu s mlékem a smícháme s rozšlehanými vejci. Přidejte majonézu, koření a mouku, těsto dobře promíchejte a nechte půl hodiny v lednici. Ponořte do ní červenou rybu a opečte ji.
6. Ryby v těstíčku na sycené minerální vodě
Aby bylo těsto ještě nadýchanější, přidejte špetku jedlé sody.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 2 vejce, 1 sklenici mouky, 2/3 šálku sycené minerální vody, špetku sody, koření.
Příprava: Minerálku nechte krátce v mrazáku, aby co nejvíce vychladla. Polovinu vody smícháme s vejci, přidáme koření, sodu a mouku. A pak postupně přiveďte těsto do požadované konzistence se zbylou vodou. Rybu do ní ponořte a opečte.
7. Ryba v cibulovo-česnekovém těstíčku
Dopadne to bezchybně s obyčejným jogurtem bez přísad.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 4 stroužky česneku, 1 cibuli, 100 ml jogurtu, 1 vejce, 3 lžíce mouky.
Příprava: Cibuli a česnek rozklepněte v mixéru nebo nastrouhejte, smíchejte s jogurtem a přidejte rozšlehané vejce. Nakonec přidejte mouku do pohodlné konzistence, rybu obalte v těstíčku a smažte.
8. Ryba v těstíčku se sójovou omáčkou
Sójová omáčka nikdy nezničí rybí pokrm!
Budete potřebovat: 400 g ryby, 2 vejce, 3 lžíce sójové omáčky, koření, mouku.
Příprava: Vejce rozšleháme se sójovou omáčkou a kořením a poté přidáme mouku do konzistence husté zakysané smetany. Rybu namáčíme v těstíčku a opečeme z obou stran.
9. Ryba v proteinovém těstíčku
Pro tento recept potřebujete pouze bílky a žloutky použijte v jiném pokrmu.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 4 bílkoviny, 3 lžíce mouky, sůl, 1 lžičku vody.
Příprava: Z bílků a soli ušlehejte pěnu, přidejte mouku a vodu a promíchejte. Kousky ryby jemně ponořte do těsta a smažte na pánvi na středním plameni.
10. Ryby v libovém těstíčku
Recept na půst bez mléka a živočišných tuků.
Budete potřebovat: 400 g ryb, 1 sklenici mouky, 2 lžíce rostlinného oleje, 0,5 sklenice vody, koření podle chuti.