คุณคิดว่ามีวิธีปรุงปลาในแป้งกี่วิธี? เราพบอย่างน้อย 15 รายการและพร้อมที่จะแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่างๆ - และตอนนี้คุณสามารถเอาใจคนในบ้านได้ทุกวัน!
1. ปลาในแป้งซาวครีม
เริ่มต้นด้วยแป้งที่โปร่งและกรอบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งปลายังคงฉ่ำมาก
คุณจะต้อง: ปลา 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 100 มล., เกลือ
เตรียม: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวเป็นโฟม แล้วผสมไข่แดงกับน้ำและครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งลงในไข่แดงและค่อยๆเพิ่มมวลโปรตีนเบา ๆ โรยปลาด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จุ่มแป้งและทอดในกระทะ
2. ปลาในแป้งมายองเนส
แป้งมายองเนสนั้นละเอียดอ่อนมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, มายองเนส 200 กรัม, แป้ง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะนาวครึ่งลูก, เครื่องเทศ
เตรียม: ตัดปลาเป็นส่วน ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมมายองเนสกับไข่แล้วค่อยๆ ใส่แป้งจนเป็นแป้งแพนเค้กหนา จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
3. ปลาในแป้งบน kefir
แป้งนี้เหมาะที่สุดสำหรับปลาขาว
คุณจะต้องการ: ปลา 600 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, kefir 50 มล., แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ
เตรียม: หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องเทศและทิ้งไว้ 15 นาที ตีไข่กับ kefir กับที่ตีไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ปล่อยให้แป้งตั้งไว้ครู่หนึ่ง จุ่มปลาลงไปแล้วทอด
4. ปลาในแป้งนม
สิ่งสำคัญที่นี่คือการผสมแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, นม 200 มล., แป้ง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เครื่องเทศ
วิธีทำ : ตีไข่กับนมอุ่นๆ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ หั่นปลาเป็นชิ้นๆ คลุกกับเครื่องเทศ จากนั้นในแป้งแล้วทอด
5. ปลาแดงในแป้ง
มาแบ่งปันสูตรที่เหมาะกับปลาแดงกันดีกว่า!
คุณจะต้อง: ปลา 500 กรัม, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, เครื่องเทศ, น้ำและนม 75 มล., ไข่ 2 ฟอง, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม: ทาน้ำมันปลาเล็กน้อยแล้วหมักในเครื่องเทศและน้ำมะนาวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น้ำร้อนกับนมและผสมกับไข่ที่ตี เพิ่มมายองเนสเครื่องเทศและแป้งผสมแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จุ่มปลาแดงลงไปแล้วทอด
6. ปลาชุบแป้งน้ำแร่อัดลม
หากต้องการให้แป้งฟูยิ่งขึ้น ให้เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, น้ำแร่อัดลม 2/3 ถ้วย, โซดาเล็กน้อย, เครื่องเทศ
การเตรียมน้ำแร่: ทิ้งน้ำแร่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้เย็นลงให้มากที่สุด ผสมน้ำครึ่งฟองกับไข่ ใส่เครื่องเทศ โซดา และแป้ง แล้วค่อยๆ นำแป้งไปผสมกับน้ำที่เหลือตามต้องการ จุ่มปลาลงไปแล้วทอด
7. ปลาในแป้งหอมกระเทียม
มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีที่ติกับโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่ง
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, หัวหอม 1 ลูก, โยเกิร์ต 100 มล., ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เตรียม: ตีหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่นหรือตะแกรงผสมกับโยเกิร์ตและเพิ่มไข่ที่ตี สุดท้ายเพิ่มแป้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ ม้วนปลาในแป้งและทอด
8. ปลาชุบแป้งทอดซีอิ๊ว
ซีอิ๊วจะไม่มีวันทำลายจานปลา!
คุณจะต้องการ: ปลา 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ, แป้ง
การเตรียม: ตีไข่ด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ จากนั้นใส่แป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
9. ปลาในแป้งโปรตีน
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องการแค่ไข่ขาว และใช้ไข่แดงกับจานอื่น
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, โปรตีน 4, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำ 1 ช้อนชา
เตรียม: ตีไข่ขาวและเกลือจนเป็นฟอง ใส่แป้งและน้ำ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยไฟปานกลาง
10. ปลาในแป้งไม่ติดมัน
สูตรปราศจากนมและปราศจากไขมันสัตว์สำหรับการถือศีลอด
คุณจะต้อง: ปลา 400 กรัม, แป้ง 1 แก้ว, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 0.5 แก้ว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส